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武蔵小杉・日吉・綱島で焼酎前割が楽しめるお店

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武蔵小杉・日吉・綱島で
焼酎前割が楽しめるお店

焼酎前割が飲めるお店

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焼酎の前割とは、あらかじめ焼酎と水を好みの割合で混ぜあわせ、数日間寝かせたものを直前に温めて飲みます。前割をしておくと、焼酎はとてもまろやかな味になります。これは、水と焼酎をまぜてすぐは水の分子とアルコールの分子がバラバラになっていますが、時間を置くことでアルコールの分子を水の分子が取り囲み、飲んだ時にアルコールの刺激が少なくなるからです。前割はこのように焼酎を一手間加えることで、焼酎の魅力を更に引き出す事ができます。

武蔵小杉・日吉・綱島エリア

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地元食材をたっぷり使った和ビストロ
和と洋の要素を組み合わせた臥薪本店の『和ビストロ』のイメージを継承。旬ものや地元神奈川県産など、素材にも当店はこだわりました。まずは、一番のこだわり食材“魚”からご紹介。毎日、朝漁れ鮮魚を小田原、早川港より入荷。季節ならではの新鮮な地魚は格別。時には絶品の珍魚に出会えることもございます◎
名物の地魚刺身と素材を活かした逸品
臥薪 武蔵小杉店は、素材の持ち味を活かした逸品の数々をご提供いたします!中でも名物料理と言えば、こだわりの鮮魚を使ったお刺身!旬の地魚を使っておりますので、日や時期によって内容が異なるのも楽しみの一つ。肉厚でプリプリの絶品です◎
  • 武蔵小杉駅 徒歩5分
  • 4,500円

  • ※9月2日(日)は、スタッフ研修のため終日休業、翌3日はディナーから通常営業とさせていただきます。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

神奈川県

こだわり

焼酎前割

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