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府中・調布でカラスミが楽しめるお店

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府中・調布で
カラスミが楽しめるお店

カラスミが食べられるお店

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カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜き後に天日干しにして乾燥させたもので塩辛くチーズのような風味が特徴です。ウニ、このわた(なまこの腸の塩辛)とともに、日本の三大珍味と呼ばれており、長崎県産が有名ですが、サワラやサバの卵巣を用いた香川産や、台湾・イタリア・スペイン・エジプトでも作られています。3~5ミリに薄くスライスしたカラスミに日本酒を塗り、ダイコンの薄切りとともにいただくとより深い味わいになります。高級な酒の肴としてはもちろん、お茶漬けやパスタ、ピザにしてもとても美味しい食材です。

府中・調布エリア

条件変更

こだわりの和牛
牛肉は、宮崎産の黒毛和牛を使用しています。鶏肉は、宮崎地鶏の「ぢどっこ」を使用しお客様に料理を提供しています。
地元府中の江戸野菜使用店
地元の契約農家から取り寄せた野菜を使用しています。無農薬野菜で、お客様に安心して召し上がっていただけます。
このたび東京都の野菜たっぷりメニュウ店に認定されました。
  • 府中駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※※その他不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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エリア

東京都

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