大井町・大森・蒲田で石鯛が楽しめるお店

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大井町・大森・蒲田で
石鯛が楽しめるお店

石鯛が食べられるお店

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石鯛は、スズキ目イシダイ科の魚で、日本近海に生息しています。若魚はシマダイやサンバソウ、老成した雄はクチグロと呼ばれることもあります。成魚は体長50cm程で、白地に7本の横縞模様が特徴です。 食材としての石鯛は秋が旬です。体長40cmくらいまでの石鯛が美味で、大型の石鯛は味も落ちますし中毒の危険性もあるため、食用には向いていません。主な調理法として刺身や洗い、寿司だね等の生食や、煮付けや唐揚げがあります。

大井町・大森・蒲田エリア

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大田区

天冨久

和の趣感じる完全個室やカウンター席
2階は落ち着く畳敷きの和室で、お座敷席の個室となっております。全席椅子席なので、ご年配の方もご安心いただけます。この完全個室は1日1組様限定で4名様〜14名様までご利用が可能。1組様のみのご予約となっておりますので、時間を気にせず心ゆくまでご宴会をお楽しみいただけます。
生搾りごま油と経験でカラリと揚げる
天ぷらの揚げ方は、初代の流儀を継承しつつ、新しい技法や食材を織り交ぜて進化させてきました。試行錯誤を経て、揚げ油はごま油界のエクストラバージンと称される「生搾りごま油」を厳選いたしました。そのこだわりと経験により、カラッと揚がるレシピが完成しました。あっさりなので食べ飽きしません。
  • 大森駅 徒歩6分
  • 5,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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