板橋・成増・赤羽で刈穂(日本酒)が楽しめるお店

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板橋・成増・赤羽で
刈穂(日本酒)が楽しめるお店

刈穂が飲めるお店

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秋田県を代表する日本酒を製造しているメーカーであるのが刈穂酒造です。創業1913年という歴史ある酒蔵です。 刈穂の酒造りの特徴はいくつかありますが、中でも山廃仕込みという伝統的な仕込みが味の決め手になっています。天然の乳酸菌と酵母によって約60日間の低温発酵を行うことで、多様な味とキメの細かい旨味が発生します。山廃仕込みで作られた日本酒は、料理と相性が良く食材の味を引き立たせてくれます。

板橋・成増・赤羽エリア

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国産生本マグロと四季折々の食材
各地の漁師さんから直送される鮮魚や、四季折々の野菜たち。時季ごとの旬の食材こそが、当店の味を支える屋台骨です。特にマグロにはこだわり、当店は数あるマグロの中でも原価度外視で生の国産ホンマグロをブロックで仕入れています。厳選食材を使って料理人が手間暇をかけて仕上げる自慢の料理を、ぜひご賞味ください。
朝〆の鮮魚など、素材を活かした料理
季節や仕入れによって変わる魚料理は当店の看板メニュー。豊洲から直送の朝〆の鮮魚をあえて2〜3日熟成させることで旨みを引き出すなど、旬の魚を一手間かけた様々な料理でお楽しみいただけます。鯖なら〆鯖、穴子なら煮穴子、その他、焼物・煮物・天ぷら・蒸物と、四季ごとに変わる鮮魚を色々な形で料理いたします。
  • 赤羽駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • ※年末年始

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日替わりで新鮮なお刺身!!
直送と鮮度にこだわっておりますので、厚みの身を噛みしめるほどにうまみが広がる刺身を日替わりでお出ししております。目にもおいしい刺身の盛り合わせをご堪能あれ!インドマグロ・金目鯛・ブリ・カツオ・真鯛・活〆シマアジ・活〆ヒラメ・活つぶ貝・活ホタテ 活赤貝など旬の鮮魚や魚介類を提供しています。
掘りごたつ個室もございます。
シンプルで清潔感に溢れ、落ち着いた雰囲気の店内。個室にて掘りごたつをご用意しております。ご宴会、ご家族、友人と利用シーンは様々です。個室は扉付きなので、ゆったりと過ごせます。大人数でゆったりと東北直送の新鮮食材をご堪能ください。
板橋の個室でご宴会のご用命は「東北酒場 あらた」でお待ちしております。
  • 上板橋駅 徒歩3分
  • 3,500円

  • ※※年末年始、夏季休暇

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板橋区

和匠 大山店

モツ煮(味噌、塩) 牛スジ煮込み
和匠オリジナルのモツ煮込み、牛スジ煮込み。各380円!!
ドシっと食べ応えのあるもつ煮込みとは逆にさっぱり牛スジ煮込みも人気です!!
スタッフオススメは牛スジ煮込みの辛味レヴェル2です!
他店にはない味付け!!おすすめです○
串揚げ各種
22種類の中からお好みの串揚げを、またお得なセットもあります!!
自家製ソースをつけてお召し上がりください○
  • 大山駅 徒歩1分
  • 3,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

刈穂(日本酒)

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