練馬・江古田・田無で燻製が楽しめるお店

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練馬・江古田・田無で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

練馬・江古田・田無エリア

条件変更

【安全・安心】すみれの取り組み
お客様に安心して美味しい焼き鳥をお召し上がり頂けるように【安全・安心】で清潔な環境をご提供してまいります。また食材調達の関係上、一部の商品が提供できない場合がございます。詳細は店舗に直接ご確認お願い致します。ご利用頂くお客様にはご不便をお掛けしますが、スタッフ一同心よりご来店お待ちしております
チーズ好きに捧ぐ大山どりの絶品料理
【大山どりのチーズカツレツ】
サクッと揚がった大山どりのカツにアツアツとろーり!なめらかチーズをトッピング、激ウマです
  • ひばりヶ丘駅 徒歩1分
  • 2,500円
  • 不定休日あり
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月2日)

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期間限定コースをご用意♪
今年の鴨しゃぶは「極み鴨だし」「クワトロチーズソース」「煮干し醤油だれ」の3つの味でお楽しみ頂けます!2ミリでカットされた鴨しゃぶは融点が低いことでしっとりとした味わいになっており、極み鴨だしとの相性は抜群!また、粗挽きの鴨つみれも鴨肉を100%使用しているのでしっとりした味わいです。
温野菜の宴会
4名以上前日までのご予約でしゃぶしゃぶ宴会がお得に!通常価格4280円(税抜)〜が、3800円(税抜)〜に。厳選素材を使用したこだわりメニュー約60種類。お肉はコースによって3種類〜最大15種類が食べ放題。ドリンクは生ビール、ハイボール、サワーなど、定番のお酒約60種類。デザートはお一人様おひとつお選びいただけます。
  • 田無駅 徒歩3分
  • 3,000円

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西東京市

バル8

濃厚な旨み!アンガス牛ステーキ
赤身のおいしさが際立つアンガス牛を、絶妙の火入れで外こんがり&中ジューシーなロゼ色に仕上げました。程よく脂をたたえた肩ロース部分のザブトンと、柔らかな肉質が楽しめるサガリ、2種の部位をご用意。自家製ニンニクソースとしょうゆ&ワサビ、ハーブソルトを添えてサーブします。お好みの味で赤ワインと共にどうぞ。
世界の厳選ワイン30種以上
自慢の料理に合わせて多彩な産地&品種のワインを揃え、ボトル1,500円(税抜)よりご用意しています。色々な銘柄を気軽に楽しんでいただけるよう、グラスワインも9種類。コク深い赤身肉には、ミディアム〜フルボディの赤を。チーズフォンデュや生牡蠣には辛口の白を。組み合わせ次第でおいしさが幾重にも広がります。
  • 田無駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • ※毎月最終月曜日のみ休業

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東久留米市

ワイン食堂 Botte

お好みのスタイルでパーティー☆
着席でも立食のブッフェスタイルでも
40名様から100名様位まで対応可能です。
店内のテーブルをお好きなようにアレンジして配置いたします。
記念日にいかがですか?
記念日にはデザートプレートをご予算、ご人数様に応じてご用意できます☆
  • 東久留米駅 徒歩1分
  • 3,000円

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西東京市

りすの道

  • ひばりヶ丘駅 徒歩徒歩2分
  • 1,500円
  • 不定休日あり

練馬区

ナポレオン

  • 徒歩分
  • 3,000円
  • 年中無休

練馬区

BAR INCANTO

  • 江古田駅 徒歩徒歩2分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

練馬区

RAMEN GOTTSU

チャーシューのサイズの大きさに感動
丼の半分以上の面積を占めているチャーシューは、食べ応え抜群。この店のチャーシューに対するこだわりは徹底しており、3日間かけて作られている。1日目は塩、胡椒をして寝かせ、2日目にしっかりロースト。そして3日目に桜の木を使って燻製に仕上げるという手の込んだものなのだ。毎日3日後の分を丁寧に仕上げていく。
自分の作りたい味に徹底的にこだわる
「自分はこだわり体質だから、ひとつのものに集中して旨い物を作りたかった。それがラーメンだった」と語る店主の齋藤雅文氏。元々ラーメン好きで、28歳までは別の仕事に就きながら都内の店を食べ歩いたという。そして、自分の目指す味と雰囲気の店で4年弱の修業を積んだ後2013年に独立してこの店をオープンさせた。
  • 練馬駅 徒歩4分
  • 900円
  • 毎週月曜日

豊島区

和食 菜る瀬

  • 落合南長崎駅 徒歩7分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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  • 豊島園駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週木曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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