中野・吉祥寺・三鷹でノドグロが楽しめるお店

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中野・吉祥寺・三鷹で
ノドグロが楽しめるお店

ノドグロが食べられるお店

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ノドグロは口の中の喉周辺が黒いことから、ノドグロと呼ばれることになったといわれている魚です。正式名称はアカムツといい、背や頭の部分などが赤い色をしている魚です。最近では高級魚として知られており、テレビや雑誌などでも紹介されています。 とても脂がのっている魚で、塩焼きにして食べることが多いです。刺身や煮つけにして食べても美味しく、上品な味わいを楽しむことができます。スーパーなどで鮮魚として販売されていることは少ないですが、干物などの加工品を販売しているお店も増えてきています。

中野・吉祥寺・三鷹エリア

条件変更

杉並区

鮨 きたがわ

上質なひとときを過ごせる食空間
洗練された雰囲気の店内は、ゆったりとした7席のカウンターをご用意。
温かな照明に照らされた白木のカウンター席は、店主の見事な手わざを眺めることができる。
店主 北川俊介氏
160年続く九段下の老舗で約10年間にわたり腕を磨き、独立を果たした店主・北川俊介氏。
熟練の技と美しい所作は、多くの食通を惹きつけている。全7席の白木のカウンター席は、店主の傍から予約が埋まっていくほどの人気。板場に立つ北川氏の凛とした佇まいを目に焼き付けながら、鮨の逸品を心ゆくままに堪能したい。
  • 荻窪駅 徒歩6分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日
    夏期休暇(2019年8月15日〜2019年8月19日)
    ※7月29日は休まず営業いたします(営業時間:17:30〜22:00)
    ※※月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日が定休日となります。 お手数お掛けしますが、ご了承ください。

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杉並区

西荻窪 O寿し1

上質なひとときを過ごせるカウンター
準備中
鮮度にこだわっている
鮮度
  • 西荻窪駅 徒歩3分
  • 7,000円
  • 毎週水曜日
    ※※その他、火曜お休みの場合がございます。

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杉並区

魚貝 ののぶ

鮮度抜群!お刺身盛り合わせ
脂ののったぶりや、大海原を回遊して身のしまったマグロ…。旬の上質な鮮魚だけを吟味し、最もおいしい状態で召し上がっていただけるよう、温度管理や包丁の入れ方など、ひとつひとつに気を配り、五感を研ぎ澄ませて食材と向き合います。多様な鮮魚を贅沢に盛った「お刺身盛り合わせ」で、その味わいをご堪能ください。
食べるべき逸品!うにく
上質なウニが入った時に登場する「うにく」2個880円(税抜)は、ウニを自家製ローストビーフで包んだ名物料理です。ロースのなかでも最もおいしい部位のハネシタを、60℃&5時間の低温調理で、とろける食感に仕上げました。濃厚なウニと和牛のコクが奏でる、贅を尽くした味わいと感動の舌触りをお楽しみください。
  • 高円寺駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週水曜日
獲れたて新鮮魚介がうりです。
まずはその日の獲れたての魚介を盛った大きなザルから調理法を選べます
直送で仕入れる新鮮な牡蠣は大人気!
宮城・牡鹿半島から仕入れる牡蠣は、品種が混合になっていることによって、近郊弱性が減り強い品種となっています。さらに低い温度から高い温度まで耐えられ、また塩分も強い塩分に耐えられるという属性を持っています。生産者も種牡蠣を鍛えるために様々な工夫を長年行っているので、新鮮かつ美味しい牡蠣が味わえます。
  • 吉祥寺駅 徒歩3分
  • 3,200円

  • 年末年始(2018年12月31日〜2019年1月3日)

三鷹市

和彩Dining 花

全国の農家より産直で仕入れる畑の恵
日本全国には本当においしい野菜を真面目に作る農家さんがたくさんあります。有機栽培にこだわり、太陽と大地の恵みをたっぷり浴びたまさに自然の旨味をぎゅっと凝縮したお野菜は、畑の宝。当店はそんなお野菜を全国各地より直送仕入れ。
生天ぷら蒸し物煮・焼などお客様のご要望に応じて調理致します。
毎日築地市場で仕入れる獲れたて鮮魚
花のこだわりの1つは新鮮な海の幸。毎日築地で買い付け仕入れる鮮魚は新鮮そのもの。常時8〜9種類のお魚たちをご用意致しております。そんな鮮魚を使用した料理の主役はお刺身。木の器に、四季の彩りを散りばめ盛りつけられたお刺身盛り合わせはまるで絵画のよう。熟練の職人の感性が冴える一皿をどうぞ。
  • 三鷹駅 徒歩3分
  • 4,000円

  • ※日曜日 限定クーポンも配信しております!是非ご利用ください!!

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武蔵野市

魚秀 禅

  • 吉祥寺駅 徒歩徒歩4分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

豊島区

菜る瀬

  • 椎名町駅 徒歩徒歩11分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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