中野・吉祥寺・三鷹で熟成肉が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 熟成肉 - 中野・吉祥寺・三鷹エリア

グルメ グルメ

中野・吉祥寺・三鷹で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

メイン画像

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

中野・吉祥寺・三鷹エリア

条件変更

◆ご宴会に◎コースは3500円〜
∴‥パテ屋が自信をもってお届けするコースの数々∴‥

おすすめは「赤身希少部位3種&イベリコ豚のビギナーコース」♪「スペイン産イベリコポークのジューシーロースト」や「肉屋のボロネーゼ」など♪
◎お料理10品+2時間飲み放題付き!
誕生日&記念日プレートプレゼント♪
∴‥ 大切な日を素晴らしい日に ∴‥

各種お祝い、記念日などのメッセージ、ろうそく無料サービス致します!ケーキのご用意も承りますのでお問い合わせ下さい!パテ屋はお客様に最高の日を演出できるように尽くします!
  • 高円寺駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

完全個室12名様〜ご宴会におすすめ!
中野富士見町駅より約2分。落ち着いた完全個室は12名〜最大20名様までOK!忘年会・ご家族で集まり・歓送迎会・女子会・誕生日会・各種打ち上げなど様々な宴会にご利用頂けます。ご宴会コース2,300円(税込)〜!!
鮮度抜群!国産ホルモン
新鮮な国産豚ホルモン&和牛ホルモンなんと約30種類以上!
珍しい希少部位や定番のものまでご用意しております。お肉ごとにこだわりの味付けや焼き方をご提案させて頂きます!
  • 中野富士見町駅 徒歩2分
  • 3,500円

ネットで予約する

中野区

Tsui‐teru!

半個室は25名様〜貸切OK
***店内全体***
お洒落なアートや、天然木のテーブルに囲まれれば気分も高揚♪席はゆったり115席!
***半個室***
店内の真ん中にある折り戸を閉めればあっという間に半個室♪25〜35名様用の半個室です
熟成肉
入口を入ると巨大な熟成庫がお出迎えします。4〜6週間も熟成させます。
  • 中野駅 徒歩3分
  • 3,800円
  • 不定休日あり
一頭買いした厳選黒毛和牛のみ使用
一頭まるごと私たちを満足させてくれる食材としてのすばらしさに感動しながら、本能のままに肉を喰らう。私たちはその醍醐味に、熟成(エイジング)というスパイスを加えました。肉の部位の見取り図とかウンチクとかよりも、まずは熟成(エイジング)を心ゆくまで堪能してください。奥深い熟成肉(エイジング・ビーフ)を体感してください。
熟成肉を食べ尽し!!大満足コース
日常使いから接待まで様々なシーンでご利用できるコースをご用意しております!!もちろんご予算に応じてのコースもご用意可能ですので、お気軽にご相談下さいませ!!
  • 吉祥寺駅 徒歩7分
  • 5,000円
  • 第2月曜日
    ※祝日の場合は翌日が定休日となります。

ネットで予約する

武蔵野市

THE ROOFTOP BUTCHER

黒毛和牛門崎熟成肉&東京Xステーキ
肉にもこだわり、岩手県産『門崎熟成肉』の部位買いをはじめ、栃木県産『後藤牛』一頭買い、幻の豚TOKYO X一頭買い、シェフ出身の鳥取県産大山鶏もも肉のグリル盛り合わせ、各一頭買いの部位売りにも力を入れています!
自社醸造・直輸入樽生クラフトビール
リオ・ブルーイング ・コー 東京醸造所での自社醸造ビールに加えて
ベルギーとアメリカから自社直輸入したこだわりのビールを提供。醸造家とお互いが納得するまで直接交渉して輸入したこだわりの逸品ばかり。提供ビール時期によって変わりますので、ご来店の度に新しいビールとの出会いがあるはず!
  • 吉祥寺駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • ※年末年始

ネットで予約する

元公邸料理人が手掛ける肉料理の数々
日本一の世界一周豪華客船のコックを経て、
在バルセロナ日本国領事館の公邸料理人として経験を積んだシェフが熟練の技術で丹念に焼き上げる肉料理は圧巻!
注文率90%!熟成塩豚のロースト
看板メニュー【熟成塩豚のロースト】は海の精の塩で熟成させた塩豚を低温でじっくり焼き上げた至高の逸品!
一度食べたお客様はほぼほぼリピートしてくださる注文率90%越えの自慢の逸品です!
売り切れ必至のメニューのため、ご予約をして頂くと確実です★
  • 中野駅 徒歩3分
  • 3,000円

ネットで予約する

中野区

me at park

大人数の貸切パーティーにも対応!
大画面のプロジェクター、マイクなど、多様な音響設備を完備。公園に面した、天井が高い広々空間を貸切りでご利用可能です!半スペース貸切、店貸切も承ります!
特注の熟成庫で仕上げる熟成肉!
店内にある特注の熟成に適した環境を保てる熟成庫で最終仕上げの熟成を毎日チェック!一番美味しい時期を見極めてご提供します。
また信頼できるお肉屋さんと共同で、と畜からすぐに熟成ができる事でより安全に熟成を開始できます。お肉屋さんの協力により、安定した熟成日数を設け、熟成肉の味わいをしっかり楽しめます。
  • 中野駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





中野・吉祥寺・三鷹の最寄り駅
  • 中野駅
  • 吉祥寺駅
  • 三鷹駅
  • 阿佐ケ谷駅
  • 井の頭公園駅
  • 井荻駅
  • 永福町駅
  • 荻窪駅
  • 下井草駅
  • 高井戸駅
  • 高円寺駅
  • 鷺ノ宮駅
  • 三鷹台駅
  • 初台駅
  • 沼袋駅
  • 上井草駅
  • 新井薬師前駅
  • 新高円寺駅
  • 新宿西口駅
  • 新小金井駅
  • 新中野駅
  • 西荻窪駅
  • 西新宿駅
  • 西新宿五丁目駅
  • 仙川駅
  • 中井駅
  • 中野坂上駅
  • 中野新橋駅
  • 中野富士見町駅
  • 田無駅
  • 都立家政駅
  • 東高円寺駅
  • 東中野駅
  • 南阿佐ヶ谷駅
  • 富士見台駅
  • 武蔵境駅
  • 方南町駅
  • 野方駅
  • 落合駅
  • 落合南長崎駅
  • 三鷹市役所前停留所
  • 浄水場北停留所
  • 中野車庫停留所
  • 八幡前・三鷹市芸術文化センター前停留所
  • 保健所前停留所
  • 野崎八幡停留所
  • 都立和田堀公園停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

東京都

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る