下北沢・明大前・成城学園前でヒラメが楽しめるお店

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下北沢・明大前・成城学園前で
ヒラメが楽しめるお店

ヒラメが食べられるお店

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ヒラメの旬は冬期。産卵後の夏場は味が落ちるといわれますが、それでも美味しい魚の代表格であることには変わらないでしょう。 飲食店において比較的高級な分類をされているヒラメは、白身魚の中でも特に淡白で上品な味わいで、日本料理では刺身、寿司、酒蒸しなどにして食べます。フランス料理ではムニエルにも使われます。肝臓(キモ)や縁側(えんがわ)と呼ばれる脂の乗った歯ごたえのある部位も珍重されています。

下北沢・明大前・成城学園前エリア

条件変更

瀬戸内海で獲れた新鮮魚介を直送
新鮮魚介はシェフの出身地である岡山を中心に、瀬戸内海で獲れたものを現地で神経締めして直送。野菜は産地にこだわらず、季節や種類に応じて、露地野菜を契約農家から仕入れる。上質な素材のみを使用するのは、美味しさはもちろん、ゲストの健康にも配慮しているから。調味料にもこだわっている。
季節の味を堪能できるコース料理
その日の仕入れ状況によって柔軟に内容が変わるコースメニューは、全5皿の「3,980円のコース」(税抜)のみで、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理で構成。良質な厳選食材を使い、ノルディックフレンチスタイルを駆使した料理が味わえる。器と調和した盛り付けの妙にも職人技が光る。
  • 代々木上原駅 徒歩1分
  • 7,000円
  • 不定休日あり

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歓送迎会にフロア貸切!最大80名◎
自家製ローストビーフやハラミステーキ、サーロインステーキなどが充実☆飲み放題付のイタリアン宴会プランを3500円よりリーズナブルにご用意!オススメは熟成肉ローストビーフと自慢のピッツァが食べれる4000円プラン!!
4〜30名様までのボックス席&個室★
最大20名様までのソファタイプ個室席とテーブルタイプボックス席の2種類ご用意☆
ご利用シーンに合わせてお選びください♪
  • 笹塚駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※定休日はビルの休館日に準じます。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





下北沢・明大前・成城学園前の最寄り駅
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エリア

東京都

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