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下北沢・明大前・成城学園前で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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下北沢・明大前・成城学園前で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

下北沢・明大前・成城学園前エリア

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世田谷区

炭火串焼 鳥勢飛

宴会はお祭りだ!焼き鳥宴会!
◆大好評◆『銘柄鶏×炭火焼』歓送迎会承り中!飲み放題付3500円より♪【貴方はまだ居酒屋で宴会をしますか?】★今度の宴会は焼き鳥宴会がおすすめ!鳥勢飛の宴会コースは一味違う!肉屋直営だからできる圧倒的お値打ち感。<幹事様必見>貸切OK、お酒も充実ラインナップで飲み放題は皆満足♪経堂でご宴会はお任せください!
銘柄鶏<大山鶏>を贅沢に焼き鳥で♪
鳥勢飛(とりせい)は、肉屋直営ならではのルートを生かしてなかなか味わえない銘柄鶏である大山鶏を堪能することができる焼き鳥専門居酒屋!
こんこんと湧き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その綺麗な空気と新鮮な地下天然水で一貫した管理のもと育てられた、うま味豊かな大山鶏を是非お楽しみ下さい!
  • 経堂駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週火曜日
    ※不定休

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お顔合わせ・結納・法要のお席に
「梅の花」では、様々なシーンに相応しい季節の懐石料理をご用意。お顔合わせやご結納、お誕生日や還暦のお祝いには、見た目にも華やかで豪華なお祝い懐石。大切な方の法要は、ご家族との再会の語らいのひととき。真心を込めた法要懐石で、心温まる会食を演出します。
お客様の目の前で引き上げ湯葉を
要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで約15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉が完成。
  • 成城学園前駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※※成城コルティに準ずる

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杉並区

天ぷら 矢吹

風味豊かな旬の素材を厳選
料理には四季折々の風味豊かな食材が使用される。江戸前の穴子や東京都三鷹市産の銀杏など地場産はもちろん、全国各地の厳選された食材も用いられる。春の山菜、秋のきのこ、冬場の根菜など、食材ごとに衣の付け方や油の温度が調節され、味わうごとに、季節の滋味を実感することができる。
40余年続く、確かな技と実直な姿勢
店主の矢吹恭一氏は、戦前より財界人が通いつめた銀座の名店で17年間研鑽を積み、昭和49年に「天ぷら 矢吹」を開店した。修行時代に作り方を身につけた天つゆや丼のたれは、材料や配合をほぼ変えない伝統の味。常に、技術をさらに高める努力を怠らない姿勢にもファンが多く、親子3代に渡る常連もいる。
  • 高井戸駅 徒歩10分
  • 5,000円
  • 毎週水・木曜日
    ※※お盆、年末年始

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鮮度抜群!国産ホルモン
新鮮な国産豚ホルモン&和牛ホルモン、なんと約30種類以上!珍しい希少部位や定番のものまでご用意しております。お肉ごとにこだわりの味付けや焼き方をご提案させて頂きます。
数量限定の刺し
それぞれの部位の食感をお楽しみください!女性にも嬉しいヘルシーメニューです♪オススメはガツ刺し!ぜひ一度ご賞味あれ♪
  • 久我山駅 徒歩1分
  • 3,500円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





下北沢・明大前・成城学園前の最寄り駅
  • 下北沢駅
  • 明大前駅
  • 成城学園前駅
  • 永福町駅
  • 下高井戸駅
  • 喜多見駅
  • 久我山駅
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エリア

東京都

こだわり

生酒(日本酒)

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