飯田橋・四ツ谷・神楽坂で鱧が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

条件変更

雰囲気に合わせた花、空間のしつらえ
絢爛な茶室を彷彿とさせる艶やかな室内。一枚一枚丁寧に貼った金箔張りをした特別な空間です。床の間にあしらった季節の花は週ごとに生け替え、一足先の花のほころびをお楽しみいただけます。格式高い雰囲気の中、記念日のお食事や会食を心からお楽しみください。
料理を引き立てる四季折々の器たち
季節に合わせた器は、旬の食材を華やかに厳かに引き立てます。素材を活かすための調理・盛り付け・器選び…どれが欠けても成り立たない、美しい和の調和をお楽しみいただければ幸いです。味覚のみならず、視覚の美しさや心の機敏、そして趣きを大切に。日本料理の豊かさを、どうぞゆったりとお楽しみください。
  • 神楽坂駅 徒歩5分
  • 9,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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千代田区

いちがや

季節ごとの旬の食材で作られた料理
四季折々の旬の食材を、心を込めて、彩り豊かにお出し致します。落ち着いた、ゆったりとした空間で、それぞれの料理をご堪能くださいませ。
にぎり寿司もお薦めです
寿司カウンターから板前が造るにぎり寿司もお薦めです。
  • 市ヶ谷駅 徒歩2分
  • 5,000円

  • ※「緊急事態宣言」再発出に伴い、4月25日(日)より、当面の間休業とさせていただきます。なお、休業中は姉妹店レストラン『フォッセ』にて当店のお料理を提供しております。 アルコール類の提供は終日中止とさせていただきます。
うどんすきに鴨鍋が美味しい季節です
北風に師走の気配も感じる神楽坂、いよいよ今年もあったか鍋の美味しい季節です。久露葉亭自慢の「うどんすき」鍋に、間違いなしの満足定番「鴨芹鍋」そして豪華宴会なら「黒毛和牛」のすき焼き鍋を、天ぷらや懐石料理とご共に、もちろん飲み放題でお楽しみいただける宴会コース!今年はお一人毎の瓦鍋でご提供いたします。
毎朝打ち立て拘りの「細打うどん」
久露葉亭の料理人こだわりのうち立て自家製の「細打ちうどん」。
国産小麦を使い、八丈島の黒山海の塩を練り込み、毎朝打ちたてを大釜で茹で上げます。
もっちり弾力のある食感で、さっぱりと女性にも食べやすい「細打ちうどん」を鰹と昆布の力強い味わいの旨味出汁でご堪能ください。
  • 牛込神楽坂駅 徒歩1分
  • 5,000円

  • その他(2021年8月10日)
    その他(2021年9月9日〜2021年9月30日)
    ※8/17よりまで9/30まで 緊急事態宣言及び感染増加の為、臨時休業とさせていただきます。

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夏の味わい「鱧(ハモ)」を味わう
瀬戸内から届く、旬を迎えて益々旨みののった夏の京の風物詩「鱧」をメインに、和牛のタタキ、そして土鍋の炊込みご飯など厳選素材の料理を堪能できる夏季限定コースをご提供いたします。
職人が手仕込む本格和食のコース料理
四季折々の季節素材を使った和食料理と、各地の特産ブランド肉や産直の旬の魚介を使ったモダンな洋食のコラボレート。和らくならではのいいとこどりの贅沢なコース料理で、お食事のひとときをお楽しみください。
  • 神楽坂駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    その他(2021年8月17日〜2021年9月30日)
    ※■新型コロナウイルス感染拡大防止のための東京都における緊急事態宣言延長に伴い、9月30日まで休業いたします。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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新宿区

八千代鮨

当店のシャリは赤酢を使用しています
本来江戸前のシャリは赤酢を使用していました。当店も以前は赤酢を使用していましたが、時代の流れで米酢を使ったシャリに替えていました。
この度、多くのお馴染み様のご意見を頂き、アミノ酸が多く含まれ甘目な赤酢を使用して、酸味も効いた美味しいシャリを作ることが出来ました。是非、皆様のお口でお確かめて下さい。
江戸の仕事を頑固に受け継いでいます
全ての鮨ダネに自信がありますが特におすすめが穴子です。
お好きな方にはもちろんのこと今まで穴子鮨が苦手だった方に「ぜひ」召し上がっていただきたいと思っています。
穴子に対して抱いていたイメージが変わると思います。
  • 飯田橋駅 徒歩7分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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新宿区

曙橋まる富

◆ジャズが流れる粋な大人の和空間
都営新宿線 曙橋駅から徒歩2分と好立地の場所に佇む《曙橋まる富》。店内はこぢんまりとした広さが居心地良く、和空間ながらジャズが流れる粋な大人の世界が広がっています。心を込めたおもてなしは接待や記念日にも最適。喧騒を忘れ、四季折々のお料理を味わい尽くすのにふさわしい会席料理店です。
冬季限定:天然とらふくコースに舌鼓
当店では豊後直送の天然とらふくによるコースをご提供しております。様々なふぐの部位を多様な調理法でご堪能いただけ、心もお腹も満たされる充実した内容です。料理人が選りすぐった食材で皆様に極上の味をお届けする「おまかせ会席」もございます。ぜひ一度お召し上がりください。
  • 曙橋駅 徒歩2分
  • 15,000円
  • 不定休日あり

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今井屋職人”焼き方人”が絶妙に焼く
今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」と呼ばれる認証制度を設けています。100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されます。「焼方人」の思いと誇りをかけた“究極のやきとり”を是非一度ご賞味ください。
日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」
日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」。秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まります。プリッとした肉質とジューシーな風味を楽しめるサイズで串打ちし、炭火で丹精に焼き上げご提供。
  • 四谷三丁目駅 徒歩2分
  • 5,000円

  • ※但し12月31日〜1月3日は休業 ※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

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国産に拘る職人仕込のアラカルト
「郷」の素材にこだわり、全国より産地直送で仕入れた厳選食材を使って職人の技で仕込む手作りの本格和食料理をお愉しみください
伝統工芸師による拘りと温もりの内装
職人吉村誠氏の手による白漆喰の土壁に映える、大胆ながら上品な雰囲気を醸す椋の一本彫で設えられた白木のカウンター
  • 飯田橋駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    その他(2021年9月10日〜2021年9月30日)
    ※感染増加並びに緊急事態延長を受け臨時休業とさせていただきます。

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  • 市ケ谷駅 徒歩徒歩2分
  • 3,200円
  • 毎週日曜日 祝日
「和の食」を堪能できる非日常
駅から近く利便性も抜群でありながら、一歩足を踏み入れれば静かにときが流れる大人な空間が広がります。
店名の「きてら」は和歌山弁で「来てください」を意味しています。今日は少し贅沢をしたい…そんなときはぜひお越しください。日々の喧騒を忘れ、寛ぎながら食と会話をお愉しみいただけます。
プライベート空間でゆったりと過ごす
上品で落ち着きのある店内。周りを気にせずにゆったりと寛げる完全個室を完備しております。大切な方との接待や会食、記念日などにご利用ください。心を込めたおもてなしで皆様をお出迎えいたします。
  • 半蔵門駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
  • 飯田橋駅
  • 四ツ谷駅
  • 神楽坂駅
  • 永田町駅
  • 外苑前駅
  • 牛込神楽坂駅
  • 牛込柳町駅
  • 九段下駅
  • 江戸川橋駅
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東京都

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