飯田橋・四ツ谷・神楽坂で銀鱈が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

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新宿区

馳走 紺屋

【希少銘柄牛】にいがた和牛
新潟県内で育てられた黒毛和牛で品質規格等級がA3、B3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。
清らかな雪解け水とコシヒカリの稲わらなど良質な飼料をふんだんに使い贅沢に肥育しているためコクがありまろやかな味が
特徴です。
風情ある佇まいと三味線の生演奏
飯田橋・神楽坂の情緒あふれる裏路地に佇む隠れ家。産地、自然にこだわった昭和スローフードと地酒、会席風和食をご堪能下さい。産地、自然、安心にこだわった昭和スローフードを三味線の調べの中でごゆっくりとお楽しみください。『希少な銘柄の地酒』や『珍しい地焼酎』なども種類豊富にご用意致しております。
  • 飯田橋駅 徒歩4分
  • 7,500円
  • ※日曜日※祝日を絡む連休の場合は連休最終日を店休とさせて頂きます。

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お一人でも気兼ねなく、ゆったりと
扉を入ると木のぬくもりのある空間が広がり、1階はゆったりとしたカウンターです。旬の食材や料理長の手さばきを眺めたり、気さくな料理長とたまにはお料理話をしたりと、季節と穏やかな時間を楽しめる特等席です。
2階の個室は、窓からの換気と入口の襖も開放して2名様〜贅沢にお使いいただいております。
貴重な日本酒あります
料理長が厳選した日本各地の美味しい日本酒をご用意しております。また、おすすめ酒として月2〜3本の季節を感じるお酒や、貴重な日本酒も取り揃えております。料理のおともに是非ご賞味ください。
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 12,000円
  • 毎週月曜日 第1火・水・土・日曜日 第3日曜日 第5日曜日
    ※第1、第2、第4日曜はお昼のみ営業いたします(夜はお休み)※GW 5/1(土)〜5/6(木)昼までお休みさせて頂きます。5/6(木)17時より営業致します。

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にぎり1貫 139円(税込み152円) 
★毎日新鮮なネタ ★大トロ、中トロ、うに、赤貝、あわび、イカなど1カン139円(税込み152円) 
お持ち帰りメニュー
内容は、メニューページのお持ち帰りメニューをご覧ください  すずらん4〜5人前 5860円(税込)
  • 市ケ谷駅 徒歩1分
  • 2,500円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
  • 飯田橋駅
  • 四ツ谷駅
  • 神楽坂駅
  • 永田町駅
  • 外苑前駅
  • 牛込神楽坂駅
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エリア

東京都

こだわり

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