飯田橋・四ツ谷・神楽坂で穴子が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
穴子が楽しめるお店

穴子が食べられるお店

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穴子はウナギとよく似た円筒形の体型を持つ魚です。日本各地で漁獲されますが、東京湾で獲れる江戸前や瀬戸内海で獲れたものが珍重されています。 食用となる種類が多く、日本食ではお寿司や天ぷらがおなじみ。穴子飯、蒲焼にしても美味しいです。ウナギと同様栄養価は高いが、脂質は半分ほどであっさりしています。ふんわりとした食感が特徴です。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

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千代田区

あさ乃

懐石コース
旬の食材を使った料理をお楽しみください。詳細のコースについてはメニュー欄をご覧ください。
海鮮サラダ
ゆばのから揚げをのせて特製ドレッシングで召し上がれ!
  • 麹町駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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千代田区

飯田橋 喝采

ワンランク上のひと時をご提供。
天井が高く開放感のある店内は、モダンながらも温かな雰囲気。マニュアル通りではない真心を込めた接客を心がけ、お客様に心から食事を楽しんで頂けるよう、料理やドリンクの特徴をスタッフが丁寧にご説明。苦手食材やアレルギー対応は勿論、ベジタリアン対応等も可能。デートや日常遣い、記念日にも最適。
土鍋ご飯が選べるコースが5,000円〜
「チーズ豆腐の最中」から始まる全10品をご堪能いただく、喝采自慢のコースは5,000円〜。コスパが高いと評判で、リピーター多数。当店自慢の「〆の土鍋ご飯」は、旬の具材を使った数種からお好みでお選び頂けます!
  • 飯田橋駅 徒歩2分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※日曜日が祝前日の場合、17:00〜23:30(L.O.23:00)にて営業。 ※GW。その他不定休日あり。

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千代田区

尾張屋 飯田橋店

選べる鍋が嬉しい自慢コース
鍋ものにうどんすき、鴨鍋、豚しゃぶ鍋から選べるコースを2,500円〜ご用意。会社のご宴会や仲間との飲み会やイベント打上げなど様々なシーンでご利用頂けます。コース代金+1,500円で2時間の飲み放題が付けられますので気兼ねなしにお酒を飲みたい方にはぴったりです。
【夏季限定】夏野菜せいろ
暑い夏をふっとばす!!トマト・きゅうり・ナス・みょうが等の彩り鮮やかな夏野菜がたっぷりのつけ麺♪特製のつけ汁は、ごま油が隠し味に。風味豊かで食欲をかき立てます!!喉ごしの良いきしめんがしっかり絡んで口の中いっぱいに旨さが広がります。夏季限定のメニューとなっておりますので是非ともご賞味下さい。
  • 飯田橋駅 徒歩1分
  • 1,500円
  • 毎週日曜日 祝日

新宿区

八千代鮨

当店のシャリは赤酢を使用しています
本来江戸前のシャリは赤酢を使用していました。当店も以前は赤酢を使用していましたが、時代の流れで米酢を使ったシャリに替えていました。
この度、多くのお馴染み様のご意見を頂き、アミノ酸が多く含まれ甘目な赤酢を使用して、酸味も効いた美味しいシャリを作ることが出来ました。是非、皆様のお口でお確かめて下さい。
江戸の仕事を頑固に受け継いでいます
全ての鮨ダネに自信がありますが特におすすめが穴子です。
お好きな方にはもちろんのこと今まで穴子鮨が苦手だった方に「ぜひ」召し上がっていただきたいと思っています。
穴子に対して抱いていたイメージが変わると思います。
  • 飯田橋駅 徒歩7分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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新宿区

すし匠

◆鮨を生かす日本酒をご堪能ください
鮨やつまみの旨さをより一層お楽しみいただくために、豊富なラインナップの日本酒をご用意いたしました。「飲める鮨屋」を確立した当店は、日本酒を愛してやまない方にも好評をいただいております。季節によって入れ替える日本酒と逸品料理とのペアリングを、ご自身の舌でじっくりと味わってみてください。
◆鮨の美味しさと真摯に向き合う空間
常識にとらわれない仕入れで、常に「新しい」と思っていただけることを目指している当店は、余計な装飾のないシンプルな空間で鮨をお召し上がりいただけます。ゆったりとしたカウンター席のみの店内。鮨と真摯に向き合うことのできる静かな空間で、上質なひと時をお過ごしください。
  • 四ツ谷駅 徒歩3分
  • 25,000円
  • 不定休日あり
    ※※祝日の月曜日、GW、年末年始
国産生本まぐろを使用!
とびっきり脂の乗ったトロと旬のネタをお値打価格で思う存分堪能いただけます。

ご存知食通の街、四谷荒木町の玄関口
気の合う仲間と大勢で、お江戸の香り残る街の夜をお楽しみください。

  • 四谷三丁目駅 徒歩2分
  • 3,000円
約20種!日本各地の美酒銘酒
◆料理を引き立てる厳選日本酒一合490円〜◆
自慢の炭火焼きやお刺身など、料理と相性の良い銘酒を厳選。福島の特別純米無濾過原酒「星自慢」や福井の「黒龍純米吟醸」など、純米酒を中心に吟醸、本醸造などを有数の酒蔵から取り寄せ、料理を引き立てる約20種類をラインナップ。本格的な銘酒をお愉しみください。
当店自慢の絶品料理の数々
◆絶品料理を堪能◆
「大魚焼き」「海鮮焼き」「野菜焼き」「肉焼き」など、多数の逸品料理をご用意。火力を思いのままに操り、絶妙な火加減で仕上げているため、旨味を閉じ込め、外はカリッ、中はジューシーに仕上げます。
  • 飯田橋駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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食材の目利き、仕入れへのこだわり
「築地すし好仕入れへのこだわり」「お客様に新鮮な旬の素材を、美味しく食べていただきたい」だから築地すし好は、毎日築地市場へと足を運び、自らの目で確認し、極上の素材を選び抜きます。これが築地すし好のこだわりです
匠の技が光る仕込み!美味しい秘訣
穴子の仕込みは、大変手間のかかる作業です。しかし、築地すし好では、手間と時間をおしまず「下ごしらえ」から「つめ」づくりまで必ず各店舗でおこないます。
  • 牛込神楽坂駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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海苔でサンドした逸品「雲丹」
夏ならチーズのように濃厚な唐津産赤雲丹を産地直送で仕入れるなど、季節ごとに上質な素材を吟味して提供している「雲丹」。パリッと歯切れのよい有明産海苔を使用するが、「1周巻くと海苔が勝ってしまう」と海苔でサンドする独特な形に行き着いた。追求し尽くされた絶妙な味のバランスに、思わず唸らされる。
羽釜で炊き上げる自慢のシャリ
山形県産ササニシキの古米を羽釜で炊いたシャリ。「炊き過ぎて分厚い木蓋が割れた」というほど試行錯誤を重ね、ようやく辿り着いた自信作だ。その日最初のゲストの前でシャリを切るパフォーマンスも好評。「酢が落ち着くまで約40分。握りを出す頃に特に美味しくなります」という言葉にも期待が高まる。
  • 四ツ谷駅 徒歩6分
  • 22,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※(最終日曜日は営業致しております。)

新宿区

葉歩花庭

古木に包まれた空間
ご希望があればワインに合わせてお料理をお出しする事ができます。お気軽にご相談下さい。
旬の素材を贅沢に使う
旬の食材を和のテイストにアレンジ致します。
  • 神楽坂駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 第1月曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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