飯田橋・四ツ谷・神楽坂で燻製が楽しめるお店

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飯田橋・四ツ谷・神楽坂で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

飯田橋・四ツ谷・神楽坂エリア

条件変更

北本・滝瀬吉之助農園 より
埼玉県の北本農園より季節の野菜を『フォーコ ドルチェ』のために作っています。毎年の異常気象に苦戦しておりますが、お客様においしい野菜を・本当の野菜を食べて頂きたいという思いで、毎日一生懸命造っています。変わった野菜も挑戦中!!
Pizza マルゲリータ
自家菜バジル・モッツァレラチーズ ピッツァソース 定番!! クリスピーで、とてもおいしいピッツァです。
  • 市ヶ谷駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※年末年始

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本気の自社直送。漁船横付便。
魚ばかグループでは、毎朝漁船の帰りを港で待ち、本気で自社直送。ときに渋滞などで仕込がピンチになるほどの危険も承知で鮮度を徹底追求。愚直に素材にこだわります。
生簀の中ではご指名にビクつきながら、お魚たちが待ってます。
刺し盛りを超えた驚きの「鬼盛り」!
小食の方は頼まないでください。圧巻のボリュームをこれでもかと盛り込む鬼盛りは「卸直営」ならでは。しかし一番大事なのは味。漁や網のかかり方、保存、ネタ、きり方にいたるまで細心の注意を払ったシゴトで地域一番の刺盛りをご提供します。
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 3,500円

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新潟の地酒と季節酒
新潟の地酒をはじめとしたそばに合う日本酒を多数ご用意。季節酒も随時入荷し、さまざまな味がお楽しみいただけます。
季節を感じる単品&コースメニュー
「本当に蕎麦屋なの?」よく言われる一言♪懐石料理を得意とする料理長が作る刺盛は、鮮度はもちろんの事見た目の華やかさも売りの一つ。今の時期はいさきやしまあじが美味。早い時間に品切れになりますので、団体での席予約の際は前もってご用意をおすすめします☆
  • 四谷三丁目駅 徒歩2分
  • 4,200円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2020年1月1日〜2020年1月5日)

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魚雅の飲み放題付き宴会コース
定番の飲み放題付きコースや、自慢の魚串コースが2500円より!!
エビス生ビールも飲めてお得なコースです!!
人気のコース3000円(税別)〜
新鮮な海の幸はもちろん、人気のもつ鍋やほかほかの土鍋ごはんなど、こだわりのメニューが盛りだくさんです!
【市ヶ谷 麹町 宴会 忘年会 新年会 忘新年会 会社宴会 女子会 和食】
  • 市ケ谷駅 徒歩1分
  • 2,300円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※緊急事態宣言をうけ営業時間を変更しています ※市ヶ谷駅 居酒屋 宴会 各種パーティー 貸切 お気軽にスタッフまでご相談ください♪

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千代田区

季節料理 根本

鮮魚を使った逸品で楽しむ旬の味わい
当店名物「さば味噌煮」980円(税抜)は、料理長が何度も試作を繰り返して納得のいく味にたどり着いた自信作。何時間も煮込み、骨まで柔らかく仕上げました。身はしっとり、骨はホロリと崩れ、丸ごと召し上がっていただけます。濃厚な味噌ダレはコクがあってまろやか、ご飯がどんどん進む自慢の味をぜひお試しください。
信条はお客様と食材に誠実であること
都内高級料亭で研鑽を積んだ料理長・根本勝義。料亭時代にはオーストリア・ウィーン店の料理長も経験しました。“お客様にも食材にも誠実であること”が料理人としての矜持。お客様に満足いただける料理とおもてなしを提供すること、良い食材を選びその持ち味を最大限に引き出すことを常に心に留め日々精進を重ねています。
  • 麹町駅 徒歩3分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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A5ランク黒毛和牛ももの炭火グリル
安心安全なA5黒毛和牛を使用しております!!シェフが目利きで選んだ食材を炭火グリル塊肉のまま豪快に焼いております。おくつろぎながらお楽しみください♪
リピート率NO1!炭火焼きグリル
炭火焼で焼き上げるグリル料理はオーダー数も圧倒的な人気です!店主がセレクトした厳選した食材を使用しております!コースでもご堪能いただけます!
  • 四ツ谷駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    ※(予約のみ営業)

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南州各地のうまいもんをたっぷり堪能
コラーゲンたっぷりで女性にも人気の当店名物『おすすめ!塩ホルモン』。カリッと焼いた歯応えに、噛めば甘い脂がじゅわっと染み出して、とろけるような味わいです。キャベツやニラ、青ネギといった炒め野菜も、シャキッとした食感で、ホルモンの旨みを引き立てています。ごま油とにんにくが効いた特製の塩だれでどうぞ。
最大36名様貸切OK!宴会や飲み会に◎
麹町駅から徒歩3分、半蔵門駅から徒歩4分とアクセス良好!カジュアルで親しみやすい雰囲気でありながら、本格的な九州・沖縄料理を味わえるのが魅力です。スタッフのおもてなしも明るく丁寧で心地いいと好評。店内はいつもお客様の賑やかな笑い声でいっぱいです。貸切は25名様〜36名様まで対応しています。
  • 麹町駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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新宿区

神楽坂 鴨匠

◆心が躍る豊富な日本酒とワイン◆
「全国各地の豊富な地酒と好味に合わせた数々のワイン」
当店では日本酒とワインを和食に合わせてお楽しみ頂けます。
魅力的で豊富な日本酒とワインをお客様のお好きな料理に合わせてお楽しみ頂けます。
◆神楽坂の伝統と革新が融合する店◆
神楽坂通りから一本裏通りに入ると青菜の雰囲気が漂う石畳の『芸者新路』が続く…
伝統と趣のある神楽坂と時流にあった革新さがある神楽坂の鴨料理がお愉しみ頂けます。
  • 飯田橋駅 徒歩4分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    ※※祝日が絡む連休の場合最終日を店休 9/4『神楽坂 鴨匠』としてリニューアル!!

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歓送迎会はアズーリ神楽坂店へ☆
歓送迎会ご予約承っております♪各種パーティーにおすすめなコースは、旬の鮮魚や根菜や果物をふんだんに盛り込んだ特別なコースとなっております。お料理のボリュームもたっぷりで、2時間の飲み放題付きとなっておりますので、ゆったりご宴会して頂けます!歓送迎会女子会友人同士との飲み会に最適です◎
徒歩圏内姉妹店『食彩一番 神楽坂』
神楽坂駅から徒歩5分、飯田橋駅から徒歩3分の姉妹店『食彩一番 神楽坂』。店内奥には3〜16名様までご利用頂けるプライベート感のある半個室や完全個室と、多様な客席をご用意しております。会社のご宴会や打ち上げ、お祝いなどでぜひご利用ください。
  • 飯田橋駅 徒歩3分
  • 4,000円

  • 年末年始(2020年12月31日〜2021年1月3日)

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焼き鳥とお酒を楽しむ
当店自慢のアツアツ焼き鳥と、冷えたビールは相性抜群♪その他にも、焼酎、日本酒、ハイボールなど、お料理に合うさまざまなお酒をご用意しております。会社帰りのサク飲みにもお気軽にお立ち寄りください!
お酒もすすむ一品料理
お酒もすすむ一品料理をいろいろとご用意しております。香り豊かな「ささみのシギ焼き」250円(税抜)もおすすめ♪さっぱりしたささみに味噌の風味でますます美味しくお酒が飲めますよ〜♪
  • 四ツ谷駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    夏期休暇(2020年8月13日〜2020年8月16日)
    ※※ GW・お盆休み・年末年始はお休みを頂いております。2020年 8/13(木)〜8/16(日)はお盆休みとさせて頂きます。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





飯田橋・四ツ谷・神楽坂の最寄り駅
  • 飯田橋駅
  • 四ツ谷駅
  • 神楽坂駅
  • 永田町駅
  • 外苑前駅
  • 牛込神楽坂駅
  • 牛込柳町駅
  • 九段下駅
  • 江戸川橋駅
  • 麹町駅
  • 国立競技場駅
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