恵比寿・中目黒・目黒で天の戸(日本酒)が楽しめるお店

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恵比寿・中目黒・目黒で
天の戸(日本酒)が楽しめるお店

天の戸が飲めるお店

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天の戸は、発酵の経緯から偶発的に誕生した辛口の日本酒を、試しに限定販売してみたところ非常に好評で、あの酒が欲しいと、多くの店が望んだ結果その翌年からレギュラーとして商品化されたお酒です。 淡麗辛口ではない飲みごたえのある辛口酒を目標に、杜氏が一番慣れた「美山錦 55%精米」で本腰を入れて造った辛口純米酒です。 真っ黒のラベルからして強烈に辛いお酒をイメージしてしまいますが、口当たりは思ったほどキツイ感じではなく、味わい豊かな純米酒です。

恵比寿・中目黒・目黒エリア

条件変更

選りすぐり地酒多数
提供させていただく日本酒は全て自ら足を運んだことがある蔵のものに限定しています。それぞれの日本酒の作り手達は常に酒質の向上を目指し、新たな挑戦をしている方々ばかり。酒造萬流という言葉もありますが、各自がその土地の風土、歴史を背景に日本酒の表現の可能性を追求する姿はまさに日本由来のアーティスト。
都会の喧騒から離れた落ちついた空間
中目黒駅徒歩4分。テーブル席主体の和モダンな店内は、都会の喧騒を忘れ落ち着いた時間を過ごしたい方に最適。メインホールからは、目黒川を望みながらお食事をお愉しみ頂ける、ロケーションの良さも魅力です。ランチ・ディナーとも接待・記念日・女子会など様々なシーンに対応。ご宴会は最大30名様までご利用頂けます。
  • 中目黒駅 徒歩4分
  • 4,000円

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渋谷区

鮨 おぎ乃

こだわりの店内で鮨を堪能
内装へのこだわりはさることながら、毎朝市場で仕入れるネタも全て一人でひとつひとつ品定めし厳選。旬の食材を産地に限定するのではなく、季節によって、また日によって一番良い素材を選別します。食材から「旬」を感じていただけるのも江戸前鮨の愉しみ方。ご接待にお使い頂ける個室をご用意して、お待ち致しております。
「ネタ」「シャリ」にもこだわる
江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨をご提供。赤酢は醸造に時間がかかるた高級食材となり、赤酢を使用したシャリは管理に手間がかかるため、次第に使われなくってしまいました。しかし当店では、この本来の江戸前鮨を召し上がって頂くため、昔ながらの手法で醸造された赤酢を使用しております。
  • 恵比寿駅 徒歩1分
  • 10,000円
  • 年中無休

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目黒区

楽膳

静岡港等の朝採鮮魚!!
毎日仕入れる旬の食材をご堪能あれ!!
★本格焼酎200種★
村尾・森伊蔵・魔王、幻の焼酎多数常備!!お客様に合う焼酎があります。

  • 中目黒駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週月曜日
    ※※日曜もしくは火曜との連休となります。ご来店の際は店舗までお問い合わせください。

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【濃厚な白濁鶏ガラスープ】水炊き鍋
自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。当店では鶏の旨味を味わって頂くため、調味料は一切加えておりません。一口味見して頂いた後、様々な食材と重なり深み増す白濁スープは最後の一滴までお愉しみいただけます。
スープに始まりスープで終わるさかえやの水炊きをぜひご堪能ください。
一本一本を丁寧に焼きあげる焼方人
『つくば鶏』焼き鳥 ◇炭火焼 野菜串
炭火でじっくり・ふっくら焼き上げます
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • ※※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問い合わせ下さい。

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店内で毎日丸鶏から捌く比内地鶏
店内捌きをすることで、高鮮度のまま料理にすることができます。放し飼いで育った筋肉質で赤身の強い肉質は通常でもドリップがしにくく旨味が詰まっていますが、1羽1羽丁寧に捌くことで、より繊細な部位、希少部位などの品質管理も可能にしています。
比内地鶏専門店が創る肉ビストロ
フレンチやイタリアンには、ダイナミックな肉料理があります。一羽まるごとワイン煮込みするコックオーヴァンや、ソーセージやコンフィなどを一緒に煮込んでしまうカスレなど…。豪快ながら比内地鶏の旨さがダイレクトに感じられます。みんなでワイワイとシェアできる洋食をお愉しみください。
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※日曜日の貸し切りなど喜んで営業いたしますのでご相談ください。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

天の戸(日本酒)

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