恵比寿・中目黒・目黒で鳥海山(日本酒)が楽しめるお店

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恵比寿・中目黒・目黒で
鳥海山(日本酒)が楽しめるお店

鳥海山が飲めるお店

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鳥海山は、山形県と秋田県の県境にある山で、またの名を出羽富士といわれ、人々の守り神としてあがめられてきました。その鳥海山の伏流水から造り出される日本酒がその名も鳥海山で、秋田のトップクラスの日本酒です。 フレッシュで爽やかな味わいと香りが特徴ですが、良質な酒米と鳥海山の清らかな水、酒蔵に人々の仕事によってできた素晴らしい日本酒であり、数々の世界的なコンテストでも、多数、賞を獲得しています。

恵比寿・中目黒・目黒エリア

条件変更

店内で毎日丸鶏から捌く比内地鶏
店内捌きをすることで、高鮮度のまま料理にすることができます。放し飼いで育った筋肉質で赤身の強い肉質は通常でもドリップがしにくく旨味が詰まっていますが、1羽1羽丁寧に捌くことで、より繊細な部位、希少部位などの品質管理も可能にしています。
比内地鶏専門店が創る肉ビストロ
フレンチやイタリアンには、ダイナミックな肉料理があります。一羽まるごとワイン煮込みするコックオーヴァンや、ソーセージやコンフィなどを一緒に煮込んでしまうカスレなど…。豪快ながら比内地鶏の旨さがダイレクトに感じられます。みんなでワイワイとシェアできる洋食をお愉しみください。
  • 恵比寿駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※日曜日の貸し切りなど喜んで営業いたしますのでご相談ください。

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エリア

東京都

こだわり

鳥海山(日本酒)

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