自由が丘・三軒茶屋・二子玉川で銀鱈が楽しめるお店

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自由が丘・三軒茶屋・二子玉川で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

自由が丘・三軒茶屋・二子玉川エリア

条件変更

料理人が手がける新進気鋭の創作和食
せっかくお店にお越しいただいたからこそ、普段は食せないような贅沢で新たなお料理を楽しんでいただきたい…そんな想いで、数々の老舗割烹で腕を磨いてきた料理人・吉田正則が、和洋の既成概念にとらわれない、斬新で、しかしながら温もりも感じる創作和食を日々開拓。こだわりの食材を活かす調理法を編み出しております。
大切な接待・会食の席にもおすすめ
味はもちろん見目も美しい逸品料理を、和モダンの洗練された空間で。当店は、大切なゲストをおもてなしする接待・会食に最適です。個室もご用意しておりますので、結納・お顔合わせなどのお祝いの席にもどうぞ。料理人渾身の創作和食と、ワインをはじめとする豊富なドリンクでゆったりと至福のひとときをお過ごしください。
  • 駒沢大学駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週月曜日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月1日)

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世田谷区

一穂

季節の樹々が楽しめるテーブル席
季節の枝物を楽しみながらお食事出来るお席です。4名様用のお席がお2つと奥にはパーテーションで区切ってあります半個室のお席がございます。こちらは4〜6名様でご使用いただけます。全てのテーブルをつなげますと、最大16名様の団体様でご使用いただけます。こちらのフロアは12名様から貸切が可能でございます。
鰹のわら焼
注文を受けてからわらで焼くので、温かいまま出されます。新鮮なカツオの表面は芳ばしく、藁ならではの味わい深い逸品です。
  • 三軒茶屋駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週水曜日

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魚河岸直送!!朝獲れ鮮魚を堪能
築地のまぐろ仲卸が営む店ならではの間違いのないプロの目利き。朝獲れたての全国各地の新鮮な旬魚を魚河岸から直仕入れ。創業以来、不動の人気を誇る刺身盛り合わせは勿論、煮物・焼物とお客様のご要望に合わせて調理致します。1990年の創業以来ずっとこの地で旨い魚が食べれる店として愛されてきました。
五感が刺激されるカウンター
対面での接客を大事にするカウンター。お客様と職人の楽しい語らいの中で愉しむ四季折々のお料理と旨い酒。季節ごとの旬素材をお客様の目の前で繰り広げられる職人技を目で見て調理の音を聞き香りを愉しみ舌で味わう。まさに五感を刺激されながらお食事がお愉しみ頂けます。まさに特等席とも云える贅沢空間です。
  • 自由が丘駅 徒歩4分
  • 6,000円

  • ※※年末年始 ※詳細はお店に問い合わせください。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





自由が丘・三軒茶屋・二子玉川の最寄り駅
  • 自由が丘駅
  • 三軒茶屋駅
  • 二子玉川駅
  • 奥沢駅
  • 下丸子駅
  • 下北沢駅
  • 学芸大学駅
  • 九品仏駅
  • 駒場東大前駅
  • 駒沢大学駅
  • 経堂駅
  • 桜新町駅
  • 若林駅
  • 渋谷駅
  • 松陰神社前駅
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エリア

東京都

こだわり

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