池袋・巣鴨・駒込で燻製が楽しめるお店

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池袋・巣鴨・駒込で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

池袋・巣鴨・駒込エリア

条件変更

掘りごたつ個室やテーブル個室有り!
【刺身居酒屋うおや一丁大塚店は大小様々なタイプの個室をご用意!】
2名様〜最大56名様向けの掘りごたつ式の半個室、4名様〜10名様向けのテーブル個室など様々な個室をご用意しております。
刺身居酒屋うおや一丁大塚店は宴会や飲み会、記念日や接待や会食などにもご利用頂けます。
【宴会場】最大56名様までOK!
【様々なタイプのお席をご用意!】堀ごたつ個室・テーブル半個室・BOX席など、各種ご宴会にぴったり♪大塚での各種ご宴会、記念日・結婚式二次会・同窓会・打ち上げに最適!駅チカ徒歩1分も嬉しい♪宴会最大人数は90名様までご対応★お近くにお越しの際は是非当店へ!各種宴会のご予約受付中
  • 大塚駅 徒歩1分
  • 3,000円

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ロングセラー!サイコロステーキ
天狗と言えばサイコロステーキ。サイコロステーキと言えば天狗。昭和59年から続く、不動の人気を誇るロングセラーです。
美味しさの秘訣は旨味とコク味がたっぷりの厳選された熟成ハラミ、伝統レシピの【特製にんにくおろしソース】、焼いた鉄板を、そのままテーブルへお運びし、音と香りも味わえるから!
季節の旬の鮮魚をお届け!
毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。今は「かつを」をお届け。かつをは血中コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐとともに、肝機能の強化や眼精疲労緩和に作用することが知られております。海の恵みをご満足ゆくまでお楽しみください。
  • 池袋駅 徒歩3分
  • 2,700円
  • 年末年始(2019年12月31日)
肉料理とワインのペアリンクを愉しむ
牛・豚・鶏のグリルをはじめとした肉料理とソムリエが厳選した様々なワインを用意しております!
部位によっての味わいの違いや、それに合わせたワインをチョイスしてお楽しみください。
迷った時は、スタッフがお客様のお好みやご希望に合わせてご紹介させていただきます♪
イタリア直送!樽生スパークリング
都内でもまだほとんど取り扱いのない、イタリア直送「樽生スパークリングワイン」!
グラスに注ぐ時に初めて光と空気に触れるので、酸化することなく常にフレッシュです。フリッツァンテと呼ばれるガス圧の弱いタイプですので、お食事の邪魔をしません。
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 3,500円

  • ※※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問い合わせ下さい。

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大人気★地鶏ジンギスカン
シントク地鶏を北海道スタイルで!一度は食べていただきたい定番!卵黄入り特製ダレで地鶏が旨い。「地鶏ジンギスカン(地鶏ももカルビ&むねロース、野菜、卵黄入り特製たれ、薬味)1人前680円(税込)」※2人前よりご注文いただけます。
大人気のラクレットチーズ♪
専用のヒーターでゆっくりと温めてガーリックバターを塗ったパンに、溶け落ちたところを熱々でお召し上がりいただきます!お好みで卓上にあるブラックペッパーをかけても美味です!北海道塚田農場にきたら絶対食べてほしい一品です!!
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 不定休日あり

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落着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
玄関の向こうには、洗練された和の空間。ゆったりと個室感覚でおくつろぎいただけるのが「魚民」
お刺身、お寿司、郷土料理など、和食中心のお料理をお楽しみいただけます。ほんのりと漂う木の香りに、心和むひとときをお過ごしください。
※お席は店舗によって異なりますので、詳しくはお問い合わせください。
おいしい料理とうまい酒
新鮮な魚の逸品に、ほっとする味わいの居酒屋定食。魚民ならではの厳選したお料理を今宵のお酒と一緒に。
  • 池袋駅 徒歩1分
  • 2,500円

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選べる美味しさ♪プリフィックス中華コース
全72品目の中から10品を選んで注文するプリフィックスタイプで2時間飲み放題付いて、お一人様5,000円(税抜)。名物の串焼きや海老チリ、麻婆豆腐、酢豚など人気メニューが勢揃い!!熟練した中国人シェフが創る、本場の味が愉しめます。また日本人好みの味にアレンジをきかせたメニューもございます。各種宴会に最適です。
出来立て♪オーダー式食べ放題
ランチタイム(11〜16時)のみ♪90分制オーダー式食べ放題コースを、全70品 2,500円(税抜)・全90品 2,980円(税抜)の2種ご用意。各々、ソフトドリンク飲み放題もついており、サラリーマン・OLさんから学生、ファミリーなど幅広い層の方々にご利用いただけます。またコース料金+1,500円(税抜)でアルコール付飲み放題に変更可。
  • 池袋駅 徒歩2分
  • 2,500円
三十郎手造り工房 絶品スモーク料理
商品は全てご予約を頂いてから5日〜1週間後、真空パックで冷凍の状態でお渡し致します。
詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい!!【¥525〜】★ テイクアウトもOKです ★  配送致も致します  ★ご家庭でお楽しみいただけるスモーク!

※詳しくは【03-5951-3355】までお問い合わせ下さい!!
越後魚沼で無投薬健康豚を素材
我が家の自慢の豚肉は、越後魚沼で無投薬健康豚を素材に三十郎手造り工房で塩漬け肉やベーコン・タンスモーク等、他では味わえない豚肉料理と本格的手造り温か料理でお迎えします!蜂蜜漬けにした豚肉の「岩塩焼き」は今や三十郎の人気No.1!日替わりのオススメ料理は旬の素材で季節を感じて頂けます。
  • 池袋駅 徒歩3分
  • 3,000円

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記念日や女子会、デートは当店で☆
記念日やデート、歓迎会などのサプライズや、演出のお手伝い、喜んでさせて頂きます♪
16名様〜貸切可能で、スクリーンもご利用いただけます◎
デザートプレートもご用意致します。お気軽にご相談ください☆
様々なシーンにどうぞ◎
店内はカウンター、テーブル席をご用意。カップルやお友達・ご家族でのお食事はもちろん、各種パーティーなど大人数でのご利用もOKです♪誕生日・記念日にはオリジナルプレートを無料で作成いたします。プロジェクターのご利用や音響など、どんな事でもお気軽にご相談ください♪
  • 巣鴨駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※2019年6月より定休日が日曜日に変更になります。

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熊本直送!鮮度抜群の極上馬刺し
熊本直送だから提供できる赤身・たてがみ・ふたえご・ハラミ・タン・心根・ヒレなどの様々な部位。赤身は美しい濃い赤色をしていて艶があり、あっさりとしているのに奥深い旨み。たてがみは独特の触感と甘み。希少部位のふたえごはコリコリとした歯ごたえのある食感が癖になります。様々な絶品部位を存分にお楽しみ下さい。
とろける旨さ!本場九州の絶品もつ鍋
新鮮な鹿児島県産和牛もつ6種を使用した絶品モツ鍋。味は醤油とトマトの2種類をご用意。オススメは王道の醤油味。当店オリジナルのスープで煮込んだ絶品です。新鮮でプリプリとしたモツの旨味ととろけるような甘み、濃厚なスープの旨味のバランスが絶妙です。
  • 池袋駅 徒歩2分
  • 4,000円

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自慢の串焼き 150円〜
厳選した鶏肉を一串一串丁寧に焼き上げます♪ 部位や串ごとで異なる絶妙な焼き加減で素材の旨味を最大限に引き出す、まさに熟練技。おすすめは、焼鳥5本盛り799円(税抜)。ネギマ、砂肝など人気串5種が愉しめます♪味付けも秘伝のぷるぷるダレまたは塩と好みに合わせてどうぞ。単品150円(税抜)〜
口当たり軽い菜の花串揚 150円〜
サッパリと食べられるように、油は黄金色の薫り高き菜種油を使用!串カツをメインにご用意いたしました。まずはお試しください。150円(税抜)〜
  • 池袋駅 徒歩4分
  • 2,400円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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