池袋・巣鴨・駒込で開運(日本酒)が楽しめるお店

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池袋・巣鴨・駒込で
開運(日本酒)が楽しめるお店

開運が飲めるお店

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日本酒「開運」は静岡の土井酒造場が製造・販売している人気のお酒です。 原料の米には山田錦、地元の人が長命水と呼んでいるとても価値の高い水が使われています。長命水は古戦場高天神城跡の湧水です。そのお蔭か味はスッキリしているのに、後味はしっかり余韻として残るのが特徴です。 開運は、やはりその名前から正月によく飲まれます。白身の刺身に良く合うので、お祝いの席に出される料理ととても相性がいいです。しっかり寝かせることで更に風味や味わいが良くなっていくお酒です。

池袋・巣鴨・駒込エリア

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レアなお酒と相性抜群の料理
その日仕入れた新鮮魚介を調理した逸品と合う、珍しい焼酎や日本酒をぜひ一度味わってください。上品な味わいで飲みやすく、極上のマリアージュに箸も進むこと間違いなし!四季折々の料理やお酒を、ごゆるりとお召し上がりください。
落ち着いた空間でゆったりと
店内は、シックな雰囲気を醸し出す高級感あるオシャレな雰囲気。調理する姿の見えるカウンター席の他に、周りを気にすることなくゆったりと足をのばして座ることのできる半個室の掘りごたつ席などがあるので、おひとり様からご友人、ご家族など。ご一緒にどうぞ。
  • 大塚駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始休業は12月30日(月)~1月3日(土)

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全国各地の旬の魚介をお刺身でぜひ!
鮮度自慢の素材を堪能できる「刺身盛り合わせ」は、その日入荷した魚を盛り込みます。中でもおすすめは「10点盛り」。板前の粋な計らいで、10種に2〜3種をサービスで加え12種前後の魚種を一度に楽しめるお得な一品です。まさに魚の“玉手箱”。席に届いた瞬間に歓声があがること間違いありません。
料理との相性を追求した日本酒選び
店舗には唎酒師(ききざけし)が常駐し、選び方から飲み方、料理との相性まで、お客様一人ひとりに提案をします。日本酒は『冷酒』『熱燗』に加え『ぬる燗』での注文も常時可能。おすすめは「刈穂 山廃純米」や「大七 生酛純米」等の『ぬる燗』。山廃づくりや生酛(きもと)づくりは温めることでふくよかさが増し格別です。
  • 池袋駅 徒歩3分
  • 4,200円
  • 年中無休

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料理
素材からその素材の管理方法からその素材にあった料理方法など、常に勉強しお客様に旨い!だけではない感動をお届けするよう日々努めております。写真の料理の野菜は鎌倉の有機野菜、パンはバゲットトラディション、料理はひとつひとつ丁寧に作っております。
樽生ヒューガルデンホワイト(常設)
樽生を7TAP(種類)に缶瓶ビールを50種類以上、IPAからHAZYやランビック、フルーツビール、スタウトなど世界中のビールスタイルからこれだという銘柄をビアバーよりも数多くご用意させていただいております。ご堪能ください。
  • 池袋駅 徒歩6分
  • 3,500円
  • 年中無休

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豊島区

和食 くう

お料理に合う選りすぐりの銘酒
自慢の本格和食の一皿は、ぜひ美味しいお酒と味わっていただきたいもの。日本酒はもちろん、焼酎なども豊富に取り揃えております。知る人ぞ知る全国の銘酒や、季節限定の希少銘柄など、ぜひ楽しみにいらしてください。
丁寧にお作りする本格日本料理
黒毛和牛、すっぽん、かき、真鱈白子、鯛、名古屋コーチン…厳選した食材をひとつひとつ丁寧に料理し、季節を織り込んだ和の逸品をお楽しみいただけます。一手間も二手間もかけた贅沢な味わいの数々を、心ゆくまでご賞味ください。
  • 大塚駅前駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日 第1日曜日 第3日曜日
    ※※祝日は不定休です。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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