人形町・門前仲町・葛西で
鮟鱇が楽しめるお店
鮟鱇が食べられるお店
鮟鱇はアンコウと読み、深海中心に生息する魚です。メス鮟鱇はその大きさが100センチから150センチと大きい上に体が黒みがかった茶褐色で少々グロテスクですが、見かけに反して東日本を中心に食用魚としても親しまれている魚です。 その味は淡白であっさりしたもので、味覚の素晴らしさを表現した「西のフグ東のアンコウ」という言葉があるほど。茨城県の大洗や水戸地方の名物料理としても有名です。
人形町・門前仲町・葛西エリア
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Facebook- どぶ汁とは！？
- 水も酒も使わず、アンコウの水分で仕上げる郷土料理です。割り入れが一切ない為、あん肝の濃密な味わいをご堪能いただけます。"七つ道具"と呼ばれるアンコウの全てをご堪能いただけるお鍋、昔ながらの無水製法でお作りしています。
- 濃厚な味噌仕立てのどぶ汁！
- 一般的なあんこう鍋よりも濃厚な、どぶ汁を提供しております。どぶ汁は、あん肝を煎って味噌仕立てで仕上げる元祖あんこう鍋とも言える鍋。使用するあん肝とあんこうの量が違います！骨以外捨てるところがないと言われるように、あんこうのあらゆる部位を使った旨みたっぷりの鍋をご提供します。
- 八丁堀駅 徒歩3分
- 3,000円
- 毎週日曜日 祝日
GW（2019年4月28日〜2019年5月7日）
※２０２０年１月から３月末までは祝日は営業いたします。その際定休日は日曜日のみとさせて頂いております。
※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。
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［キニナルお店ランキング］集計方法
『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。
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