人形町・門前仲町・葛西で近江牛が楽しめるお店

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人形町・門前仲町・葛西で
近江牛が楽しめるお店

近江牛が食べられるお店

三大和牛である近江牛は肉質がきめ細かく、肉と脂肪との入りまじりである「サシ」が細かく入るためとても甘く、『味の芸術品』とも言われています。ほとんどが県内で消費され、他地域ではほとんど味わうことができない希少なブランド牛となっています。他のブランド牛に比べ比較的リーズナブルでありながら高い品質。そのためプロの料理人に高い評価を受けており、まさに知る人ぞ知る名品と言えるでしょう。

人形町・門前仲町・葛西エリア

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中央区

BISTRO SABLIER（ビストロサブリエ）

あまおうとフォアグラのリゾット！: フォアグラのソテーと“あまおう”のリゾットです。フォアグラは仏ルージェ社のフレッシュなフォアグラを使用しています。このフォアグラ質がいいので焼いても溶けません。リゾットはシンプルにパルメザンチーズのみで味付けしていますので、濃厚なフォアグラの味をたっぷり味わって頂けると思います。
ハートランドを入荷！: 味は、ボディが軽めだがキレがよく、爽やかな香りとあいまって清々しいビールになっております。「素(そ・もと)」のコンセプトにもとづいて、ハートランドビールは、素材を生かすビールづくりにこだわりました。苦味のおだやかな、すっきりとした味わいを生み、サブリエの料理にも良く合います。