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神田・秋葉原・水道橋で熟成肉が楽しめるお店

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神田・秋葉原・水道橋で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

神田・秋葉原・水道橋エリア

条件変更

ボリューム満点!熟成肉を堪能する
北海道産大沼牛を90日間熟成させたステーキは上質な肉本来の旨みをご堪能いただけます。店仕込みの燻製黒豚ベーコンやパリッとした食感に中から肉汁が溢れるソーセージ、4〜5種の肉料理(2〜3人前分)が大皿にドカ盛りされたボリューム満点の『肉盛りプレート』など肉好きを虜にするお料理を多数取り揃えております。
シェフの個性溢れるイタリアン料理
自慢のローストビーフは、リブロースの塊肉ごと塩・こしょう・ガーリックをもみこみ5〜6時間寝かせて味を浸透させ、熟練シェフが絶妙な加減で焼き上げます。肉の味わいを引き立てるチーズソースと卵黄を絡めて味わえばやみつきになること間違いなし!たっぷり盛り付けられて780円(税抜)とリーズナブルなのも魅力。
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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季節で一番美味しい厳選野菜
出来るかぎり手を加えずに本来の素材を味わっていただきたい。そんな思いでお届けします。新鮮野菜のもつ「甘み」「旨み」「瑞々しさ」をご堪能ください。
撮影にも使われるオシャレな空間
NYブルックリンにて買い付けたインテリアに囲まれた店内は、洗練されつつもカジュアルさを兼ね備えた開放的な空間。ファッション誌の撮影にも頻繁に使用される空間で、寛ぎのひとときをお過ごしください。
  • 神田駅 徒歩1分
  • 3,500円

  • 年末年始(2017年12月30日〜2018年1月4日)

千代田区

shigotouma

飲み放題付きは4,500円〜歓送迎会に
●仕事馬を【知る】事ができる!馬刺し・馬肉グリル付きコース 4,500円
●仕事馬を【楽しむ】事ができる!馬肉づくしコース 5,500円
●仕事馬を【満喫】する事ができる!贅沢三昧コース 6,500円
全てのコース、2名様から御利用頂けます。
これぞ!『自家製熟成肉』
仕事馬の生肉意外はほとんどが自家製の塩麹熟成肉をお召し上がりいただけます!写真は馬肉の塊。他、赤城黒毛和牛、牛タン、豚肉、鶏肉と色々とラインナップ。炭香が食欲をそそる炭火焼きでどうぞ。そのままでも甘さがあって口のなかでとろけるような味わいを楽しめます。味替わりの自家製のソースもオススメです。
  • 水道橋駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 不定休日あり

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ぐるなび限定でご予約可能 完全個室
ゆったりとした完全個室は4名様から10名様迄ご案内可能です。お忍びでのご利用や、ご接待、会社のご宴会、歓迎会・送別会等に是非ご利用ください。※ぐるなび限定でご予約可能とさせていただいております。ご利用希望の場合はぐるなびネット予約、又は、お電話にてお知らせ下さい。
飲み放題付アニバーサリープラン
記念日誕生日のご利用はもちろん、歓迎会や送別会等にも◎大切な方のおもてなしに最適なアニバーサリープランをご用意しております。3時間飲み放題付コース8,500円、記念日1番人気コース8,800円。デザートプレートやホールケーキ付のプランをご用意しております。当日の演出も是非ご相談ください。
  • 水道橋駅 徒歩1分
  • 5,000円

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ゆったりとした大人のコースを堪能
2時間の飲み放題が付いたパーティープランを3,500円〜ご用意♪肉好きの女子に大人気の熟成肉のコースなどコースもいろいろ!生地から作る自家製ピッツァや厳選食材の肉・魚料理やパスタなど熟練シェフが創る本格イタリアンをどうぞ!企業のパーティーやご友人とのお食事会など様々なシーンに合わせて、ご利用頂けます。
圧巻のボリューム◎豪華肉盛り
肉の旨みがしたたり落ちてきそうなボリューム満点の肉盛り合わせ!!熟成肉から生ソーセージや合鴨など4〜5人前を、ドカ盛りします♪肉の種類や部位によって絶妙な焼き加減にグリルされた肉好きには堪らない逸品です。盛合せする部位や種類のご要望も承ります。二人でシェアできるハーフサイズもご用意。
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 3,600円
  • 毎週日曜日 祝日

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ワインにこだわる
当店ではオーナー厳選のワインを始め、各種リーズナブルなワインも種類豊富に取り揃えております。旨味たっぷりの熟成肉とワインのマリアージュ!きっと自分だけのお気に入りのワインが見つかるはず♪特別な記念日にもおすすめです。
熟成肉でお祝い!記念日限定プラン
誕生日や記念日など、ちょっと特別な日のお祝いにぴったりな特別コースをご用意。熟成肉をふんだんに盛り込んだ全10品のスペシャルなコースです。乾杯用のスパークリングワインとデザートプレート付き!熟成肉を使用したオードブルや定番のステーキのほか、京野菜を使用したバーニャカウダーやピクルスもついて5000円!
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 年中無休
    ※不定休日あり

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全室 完全個室
全13個室完備!1名のお客様から、最大20名のご宴会まで
Private空間でゆっくり焼肉をお楽しみ下さい!
40名〜65名様の店舗貸切や20様以上のフロア貸切もお気軽にご相談下さいませ♪
ソムリエ厳選ワインをテイスティング
★当店自慢の黒毛和牛肉5番を使用した特級部位に、専属のソムリエが厳選した、選りすぐりのワイン・・・。★
”また、ワイン好きの方やワイン通の方まで、リーズナブルな価格帯で、お楽しみ頂ける最高級のワインも常備完備!“
ワインサーバー完備だからこそ出来るティスティングサービスが人気。
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 不定休日あり

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Lボーンプライムステーキ
その日入荷の国産牛となります!高温で一気に表面を焼き上げ、旨味を閉じ込めます。豪快な厚切りステーキをバターの風味香る熱々のプレートでお召し上がりください。
熟成肉とワインのマリアージュ
肉料理を愉しむならやはりワインが合います。当店厳選のワインからお気に入りをみつけてください。サングリアやリモンチェッロ、シャンディガフにもこだわりがあります!ドリンク類にも一切手抜きはありません!
  • 秋葉原駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
春のご宴会もALBAでOK!
少人数の宴会にもピッタリです☆
3名様からの飲み放題付宴会コースをご用意しています。
今なら5000円のイベリコ豚&アヒージョコースが3980円です♪また、平日限定の時間延長クーポンを利用すれば、ゆっくり落ち着いた宴会を楽しめます。
ぜひご連絡お待ちしております!
絶品!イベリコ豚のグリル盛り合わせ
ALBAのお肉料理は充実してますよ! なかでもイベリコ豚は常に数種類の部位を在庫してますので、色々な味を楽しめます。
写真のお肉はイベリコ豚の3種盛り合わせです。霜降りがしっかり入っているので、とってもジューシーです。是非、一度お試し下さい☆
神田、大手町で飲み会ならALBAで!
  • 神田駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 第2土曜日 祝日

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個室は2〜40名様まで♪【貸切もOK】
秋葉原駅徒歩1分♪有名デザイナー監修のお洒落な店内が人気の『肉バル GABURICO-ガブリコ-』!木のぬくもり溢れるバル空間でシェフ自慢の絶品肉料理をゆったりご堪能下さい!【個室多数!!2名様〜OK】肉女子会誕生日合コン会社宴会ママ会など様々なシーンに合わせてご利用頂けます♪夜景個室も大人気!
『肉×チーズ』の最強コンビ♪
お肉もチーズも楽しめる♪GABURICO特製肉バルメニューが盛りだくさん!肉厚なベーコンをたっぷり使用したチーズリゾットやずっしり牛ハラミ100g使用のカルボナーラステーキ、肉フォンデュが楽しめる5種MEAT盛り合わせなど「肉×チーズ」の絶妙なハ〜モニ〜が食欲をそそります♪肉女子会でも大人気!
  • 秋葉原駅 徒歩1分
  • 2,980円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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