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東京駅・丸の内・日本橋で銀鱈が楽しめるお店

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東京駅・丸の内・日本橋で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

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名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

東京駅・丸の内・日本橋エリア

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世界中の美味しい生まぐろにこだわる
当店オーナーである築地鮪仲卸のプロフェッショナルが厳選した生まぐろを世界中から仕入れております。
板長が厳選した食材を自慢の腕で
【板長おまかせ厳選コース】をご堪能くださいませ。
常連様の御要望から誕生した当店のスタンダードかつパフォーマンスの高い厳選コースです。
ご予約日の朝に築地市場にて良い食材を仕入れ、お手頃な価格でご提供させて頂きます。(お客様のご要望・ご予算に合わせてお作りすることも可能です。)
  • 京橋駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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和情緒溢れる寛ぎの個室空間
和の趣きのある上質空間で各種ご宴会!店奥のお座敷個室は最大24名様までご利用いただける大広間。完全個室となっておりプライベート感があるので、皆様でワイワイ楽しいご宴会が開けます。また、襖を閉めれば4名様・6名様・8名様個室としてもご利用いただけます。ご利用の際は事前にご予約をお願いいたします。
旬の食材を愉しむ
北は北海道、南は九州から天然物だけにこだわり新鮮な魚介を直送。季節によって入荷される魚介が異なるのでご来店される度に色々とお愉しみいただけます。また、野菜は旬の新鮮なものを千葉県の三里塚や石川県の能登より仕入れております。季節を感じる食材を使用し、匠の技で創られる逸品をご賞味あれ!
  • 京橋駅 徒歩2分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    GW(2017年5月6日)
    ※※年末年始

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寛ぎの掘りごたつ個室2名様〜36名様
畳や京壁など日本特有の素材や色彩が開放感を与え心を落ち着かせる和空間となっております。リラックスしたお気持ちで老舗寿司をご堪能頂けます。ご用途・人数に応じて個室へとご案内致します。接待・ご会食などおもてなしの場としても最適な空間となっております。静やかな時の流れとともに老舗寿司をご堪能下さいませ。
お土産に寿司折や巻物の折詰をどうぞ
ご接待でのお土産やご家族へのお土産として寿司折をご用意しております。。※夏季のお持ち帰り対応は出来かねますので予めご了承下さい。
また、出前(デリバリー)もしております。各店舗徒歩10分圏内であれば1つから200人前まで出前をお届けします。※飯台又は折箱に詰めたお寿司をお届けしております。
  • 三越前駅 徒歩1分
  • 15,000円
  • 毎週日曜日 祝日
特別な日をゆっくり過ごすこと
八重洲エリアでは珍しく【深夜1時】まで営業しています。「特別な日くらい時間を忘れて過ごしたい」といったお客様のご要望も叶える当店は、今夜も時間を気にせずゆっくりと過ごせる環境を整えてお迎えいたします。じっくりと話し込みたい時、気兼ねなく飲みに行きたい時、ちょっと遅くまで。どの願いをも叶えるお店です。
和のおもてなし〜接待にも最適〜
伝統の美を誇る日本食には欠かせない正装。和服の女性スタッフがお客様の大切なひと時を特別な一夜へとご案内させていただきます。日本の心を守り、日本の食を通し、日本の装いで【うさみや 八重洲店】が表現する「和」のおもてなしは一流料亭のような空間を演出します。慌ただしい日常とはかけ離れた癒しのひと時を是非。
  • 東京駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月6日)
    ※12月30日は休まず営業いたします

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寛ぎのお座敷完全個室3名様〜17名様
【大人数個室】[3階席]〜17名様用お座敷完全個室席。
2室を合わせ最大17名様での貸切が可能です。接待のほかにも、小宴会、女性同士のお食事会など様々な用途にご利用いただいております。お気軽にご相談ください。また3〜6名様用お座敷個室席や4〜9名様用お座敷個室席など人数に合わせたお部屋をご用意いたします。
昭和27年創業の日本橋室町の老舗
創業62年。先代からの味を受け継いだ名店。3代目が伝統の業と秘伝の味を受け継ぎ守ります。また、春・夏・秋・冬と日本の四季の移ろいに合わせて日々変わる季節の海の幸・山の幸。そんな厳選した旬の食材を素材本来の味を活かした至高のお料理。お蕎麦のみならず多彩な季節料理もお愉しみいただけます。
  • 三越前駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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日本橋から徒歩2分の和空間
駅からほど近くにありながら、路地裏に入った静かな場所に佇む当店。普段のお食事だけでなく接待や会食など、大切な方のおもてなしにも最適です。時にはメニューにはない、店主おすすめのお料理が楽しめることも。落ち着いた和の雰囲気の中でゆったりと、お食事やお酒を楽しみながら、語らいのひと時をお過ごしください。
この道25年の鮨職人
ホテルの寿司割烹出身、25年のキャリアを持つ店主がご提供する料理はどれも季節感を出している料理ばかり。
職人技による、旬の食材を生かした料理の数々をご堪能ください。
  • 日本橋駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日
15階から俯瞰する東京駅の絶景
デザイナーにデザインされた店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気。
ホテルの15階から一望できる東京駅の夜景を愉しみながらのお食事はデート・記念日祝い・誕生日など大切な日に最適です。
煌く街のライトによって作り出されたロマンチックな空間で、思い出に残るディナーをお楽しみください。
利き酒師が厳選!料理に合う日本酒
当店は女性利酒師がおり、女性独自の味覚・角度からこだわりぬいて選んだ日本酒を提供いたしております。
季節や旬に合わせてお酒も変えているので年間通して個性様々なたくさんのお酒と出会えます。
  • 東京駅 徒歩3分
  • 8,000円

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その時期美味しいものを
美味しい旬を逃さないように、厳選した素材を仕入れています  期間限定のものばかりですので、おススメは逃さずご注文下さい(生もの相手ですから何時まであるかは約束できません)
名物 豆腐茶飯
よく煮込んだ豆腐と出し汁を
焙じ茶や鰹出汁で炊き上げた茶飯にかけて
打ち葱を加えた人気の逸品
  • 三越前駅 徒歩3分
  • 3,500円
  • 毎週土・日曜日 祝日
雰囲気のある掘りごたつ個室席
接待や顔合わせには少人数用個室でお食事しながらゆっくりと会話を楽しむことが出来ます。
他にも様々なシーンに対応した大小個室を完備。飲み会でも移動しやすい掘りごたつやテーブル席もございます。デートや各種1飲み会等に是非ご利用下さい!
のどぐろを堪能し尽くせる旬のコース
ご接待や会食を始め、ご宴会にも最適なコース。島根県浜田漁港より産直で仕入れるのどくろの薄造り、お一人様一尾お付けするのどぐろの塩焼・煮付、特Aランクの子持ち昆布を使用した子持ち昆布の串揚げ、その他、贅沢食材・季節食材を熟練の技で仕上げた料理が並びます。まさに当店の美味を味わい尽くせる内容です。
  • 東京駅 徒歩3分
  • 4,900円
  • 毎週日曜日 祝日
    GW(2018年5月3日〜2018年5月8日)
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月6日)
    ※12月30日は休まず営業いたします

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静岡焼津港直送の鰹とみなみまぐろ
焼津港の名産、鰹はマグロは、富士山より流れでる天然水と太平洋のプランクトンを得た脂のノリが最上級となって現れます。船上にて急速冷凍されて運輸されますので、鮮度と価格が中間マージンを払っていない分、リーズナブルに提供することを、流通マーケティングにより実現いたしました。
接待向け3時間飲み放題付コース♪
最大3時間飲み放題付宴会コースは贅沢にも蟹をふんだんに使ったコース♪旬の食材をふんだんに用いた季節料理は、全て産地直送ですので高品質!店内は全席完全個室席で、2名様〜団体様まで大小様々なプライベート空間をご用意しております♪日本橋での接待・会合や、記念日といった宴会にもご利用いただけます。
  • 三越前駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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