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東京駅・丸の内・日本橋で軟骨が楽しめるお店

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東京駅・丸の内・日本橋で
軟骨が楽しめるお店

軟骨が食べられるお店

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鶏の軟骨は、胸軟骨とひざ軟骨とあり、こりこりとした食感でたんぱく質やコラーゲンが豊富なのが特徴です。胸軟骨は胸骨の先端の部分でY字のような形をしていて、「やげん軟骨」と言われます。「やげん」というのは漢方薬をすりつぶす「やげん(薬研)」に形状が似ていることからついたと言われています。「やげん軟骨」は串焼きのほか、炒め物、食感を楽しむためつくねにも加えられることもあります。また、ひざ軟骨はひざの部分のころっとした部分で、「げんこつ」とも言われます。こちらは串焼きのほかにも、から揚げに良くあいます。

東京駅・丸の内・日本橋エリア

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上質な個室でおもてなし/全席個室
完全個室は掘りごたつ席とテーブル席をご用意しております。掘りごたつ席が2名様〜4名様用、テーブル席が2名様〜16名様用でございます。接待や会食、特別なシーンにもご利用いただける、落ち着いた和の空間に仕上げております。個室ご希望のお客様は、どうぞお気軽にお問合せくださいませ。
見た目も味も絶品の本格和食料理
コラーゲンたっぷりの「水炊き」や、鶏のすきやき「鶏すき」等の鍋はもちろん、ヘルシーな「鶏料理」で最高の時間をお過ごし下さい。手間を惜しまず作られた料理は卓上を華やかに彩ります。全席個室なので接待や会食などにもおすすめです。
  • 東京駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月6日)
    ※12月30日は休まず営業いたします
    ※ご要望があれば、時間外営業いたします。

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こだわり焼酎 美味しいのに、お得!
鹿児島や宮崎から直送の焼酎など、お勧めのお酒が盛り沢山!!
自慢の薩摩料理とご一緒に、ぜひご堪能ください♪
地酒地焼酎が豊富です!
平日時間無制限☆食べ飲み放題プラン
料理約40品にドリンク約50品が平日は時間無制限で食べ飲み放題!!(金曜のみ3時間制となります)
忘新年会、歓送迎会など各種宴会に是非ご利用ください。ご予約お待ちしております。
  • 銀座一丁目駅 徒歩2分
  • 2,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    GW(2018年4月28日)

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お酒にもぴったり、牛すじ豆腐煮
かっぽうぎ創業以来の看板料理、牛すじ豆腐煮。強火でしっかりと煮込んだ牛すじからは、まろやかな脂と牛の味がしっかりと伝わります。煮玉子と豆腐は、すじの旨みがある程度出た段階で足していきます。
お酒がすすむ♪人気の逸品が勢揃い!
その日入荷した新鮮な魚を盛合せで!やっぱり人気の定番メニューです。その他、函館イカソーメンや鯖のきずし等もご用意しております。これからの季節は、ビールとの相性抜群!熱々♪アジフライもおすすめです。えいのひれ・ししゃもなどは焼酎と合わせてもGood!豊富なメニューをご用意してお待ちしております!
  • 日本橋駅 徒歩1分
  • 2,300円
  • 毎週土・日曜日 祝日
完全個室でおもてなし!
新規NEW OPENの龍記・芝大門店は完全個室完備しております!
2〜160名様まで各種宴会に最適な個室をご用意しております!
火鍋食べ飲み放題が3680円!
【ワタリカニ付き】紅白薬膳火鍋!2H32品食べ飲放題<完全個室>4380円⇒3680円〜宴会・歓送迎会に
  • 銀座一丁目駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

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◆新技術◆発酵熟成肉の認定取得!!
『発酵熟成肉』とは、従来の『熟成肉』より安定したエージングが可能となり、安全に熟成を進めることができる画期的な新技術です。より深いコク、強い熟成香、柔らかい食感、凝縮された旨味が楽しめます。是非この新技術で創作しました料理の数々をお試し下さい!★数量限定なのでお早めに★
【NEW OPEN】チーズ女子会7品3000円
【NEW OPEN】ゆったり飲み放題付き♪女子会コース【7品3000円】女性に人気のメニューを『美容&健康』を意識してアレンジ♪選べる濃厚チーズフォンデュや生ハムの洋風寿司、自家製クレームブリュレなど女性が喜ぶメニュー満載♪男性のお客様も+500円でご利用頂けます。
  • 東京駅 徒歩3分
  • 3,500円

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宴会・新年会に3H飲み放題付コース有
新年会に最適!鳥将がお届けするご宴会コースは3500円〜!九州の厳選食材や九州各地の『旨い!』を集め、メインに当店が絶対食べてもらいたい名物料理がズラリ♪ボリューム満点で3時間の飲み放題が付いた味質量満足の内容♪鍋付き宴会コースは博多もつ鍋 or 黒豚しゃぶしゃぶ or 宮崎地鶏鍋からお選びください
鹿児島産黒豚を使ったしゃぶしゃぶ鍋
他の居酒屋では味わえない絶品九州料理と自慢の創作和食をご堪能いただける飲み放題コースをご用意致しました。天神もつ鍋や黒豚しゃぶしゃぶ鍋を味わえるお得な2時間飲み放題付コースは3500円からご用意!こだわり食材をふんだんに使った秋の飲み放題コースを行楽シーズンに是非ご堪能ください。
  • 東京駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 年中無休

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八重洲で宴会なら居酒屋 湊一やで!
活きの良い鮮魚を使用した海鮮料理や肉料理を楽しめる、お得なクーポンも使える飲み放題付宴会コースを多様にご用意。シーンや予算に合わせてお選びいただけます。
お手頃に旬の味わいを楽しんだり、ちょっとリッチに懐石コースなど、思い思いに宴会をお楽しみください!!
湊一やの種類豊富なドリンクメニュー
当店のドリンクメニューはこだわりの日本酒をはじめ、様々な種類を揃えたビールや焼酎、若い人に人気のハイボールやサワー、女性に人気のカクテル・梅酒、アルコールが苦手な方にはソフトドリンクなど、種類豊富に取り揃えております。
自慢の海鮮・和食料理と一緒に、是非お好みのドリンクをお楽しみください。
  • 東京駅 徒歩3分
  • 3,500円

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◆こだわりの宴会コースをご用意◆
《JR東京駅 八重洲北口 徒歩1分》にある虎連坊 八重洲店で絶品コースを日本酒と共にご賞味下さい!人気のコースは、2.5時間飲み放題付『虎(とら)コース』 ¥5500円⇒¥5000円(税込)!刺身盛りや焼物、揚物やメインの鍋などコースを堪能できるメニューになっておりますので各種宴会にご利用下さいませ!
◆当店自慢の産直新鮮魚介をご堪能◆
【刺身 五種盛り合わせ】1800円〜
鳴門・小田原・五島・駿河など日替わりで鮮度抜群で旬な魚介をご用意しております。日本酒との相性はバッチリですので是非ご一緒にご堪能下さいませ!広々とした店内で虎連坊自慢のお食事をお愉しみ下さい。料理や日本酒も豊富にございますので飽きることなくお過ごしいただけます。
  • 東京駅 徒歩1分
  • 3,800円
  • 毎週日曜日 祝日

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中央区

お多幸本店

半世紀守り抜いた継ぎ足しの秘伝出汁
移転の際、まぐろ屋さんに頼んで冷凍保存し守り抜いた継ぎ足しの秘伝出汁。出汁が命なので昭和23年〜変わらぬ味を守り続けています。かつおをサラシの袋に入れ、日高昆布と一緒に一日に大量に作ります。沸騰させて継ぎ足し冷水につけてさましてから冷蔵庫で管理しています。秘伝の自慢出汁を是非ご賞味くださいませ。
老舗の進化!牛タンおでんの仕込み
手間ひまかけて一から仕込む牛タンおでんは新メニュー。老舗の味を守りながら新たに挑戦し続けます。テレビなどメディアでも取り上げられた「牛タンおでん」は必食!皮付きの生の牛タンを下茹でだけで4~5時間。茹で上がったら熱湯をさらにかけて脂を切る。その後冷ましてから鍋に入れて作ります。手間暇かけた味をどうぞ!
  • 日本橋駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日
    ※10月〜3月まで土曜・日曜の宴会は承っておりませんのでご了承下さい。
産直刺身◇各地の漁港からの鮮魚
咲くら自慢の刺身は、鳴門・小田原・島根などの漁港から直送されるものがほとんどです。鮮度の違いを実感してください。ダイレクトに海の恵みを味わう刺し盛りは(3種盛+おまけ2種)1,580円、(5種盛+おまけ2種)1,980円のほか、ご宴会プランでは贅沢に鮮魚を散りばめました。厳選の日本酒とともに海鮮料理をお楽しみください。
こだわりの料理
海鮮だけじゃない!旨い『肉』をご準備しております。仙台牛(A5)と黒豚の肉鍋。
鍋の中央にあるお出汁にお肉と野菜を少しずつ入れて、グツグツと熱し、特製のタレに付けてお召し上がる逸品で御座います。
仙台牛の柔らかな口当たりとまろやかな風味をご堪能下さいませ
  • 大手町駅 徒歩1分
  • 3,700円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

こだわり

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