東京駅・丸の内・日本橋で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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東京駅・丸の内・日本橋で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

東京駅・丸の内・日本橋エリア

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中央区

たい乃家

座敷個室でゆったりしたひと時を♪
大切なお客様とのご商談や接待、両家お顔合わせに。組み合わせ自由に仕切れる座敷は様々なシーンにご利用頂けます。
2H飲み放題付の宴会コースをご用意!
蔵元直送のお酒を味わう!広島三原『日本酒 酔心』のアンテナショップで、ぐるなび限定コースの「2H飲み放題付5,000円プラン」は料理長が季節の素材を吟味して特別に仕立てたオススメのコースです。
  • 東京駅 徒歩1分
  • 3,500円

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炭火焼き魚「原始焼き」
〜日本橋墨之栄 原始焼〜
焼魚の調理のコツは「強火の遠火」と言われ、火力の強い炭火が理想です。
「原始焼」は、2種類の炭を用い、炭の回りを囲んで「輻射熱」を利用して焼くため、余分な水分が流れ落ち表面はパリッと香ばしく中はふっくらしっとり仕上がります。
魚が美味しく食べられる焼き方です。
お好きな魚をお好みの調理法でご提供
当店スタッフがお席までその日一押しの旬魚をお席までお持ちします。好きなお魚、食べてみたいお魚をお選びください。一番美味しい調理法でご提案いたします。今朝獲れや神経〆などを施した、日本橋墨之栄ならではの圧倒的な鮮度の魚介をお楽しみください。
  • 三越前駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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★豪華★鮮魚たっぷりの宴会コース!
さかなさま大手町では自慢の鮮魚がふんだんに使用された宴会コースを5,480円〜計3種類ご用意しております!【鮮魚】漁港直送鮮魚の刺身の盛り合わせ【焼き】天然地魚の焼き魚or煮魚【主菜】メインはその時期に合った旬の食材が選べるよう随時更新!他にも豪華な接待向けのコースもご用意有り!
全国津々浦々の漁港直送の刺身の盛り
大江漁港をメインに全国の漁港から運ばれてくる新鮮なお魚を盛り込んでいます。
その時々の時期のネタをお楽しみ頂けます。接待・ご宴会などさまざまな利用シーンでお使いいただけます。
  • 大手町駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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大小個室を完備!プライベート空間を
木の温もりが落ち着いた和情緒溢れる、広々とした掘りごたつ個室。最大36名様までご利用いただけますので、歓迎会や送別会、会社宴会など大人数のご宴会にぴったりです。ゆったり足を伸ばせる掘りごたつ個室はご年配の方でも安心。各種飲み放題付コースもご用意しておりますので、是非併せてお使いください。
一口食べれば分かる♪ジューシー◎
福の花名物『溶岩焼』は厳選素材をアツアツの溶岩の上で「ジュ〜っ」と焼きながらお召し上がりいただけます。熱した溶岩石は遠赤外線を放出し、食材を内部から加熱する為、旨味を閉じ込め、お肉はとても柔らかくとにかく絶品。お好みの焼き加減でどうぞ!『長門産 猪溶岩焼き』『長州どり 長門溶岩焼き』がございます!
  • 日本橋駅 徒歩1分
  • 3,200円
  • 毎週日曜日 祝日

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旬の味覚と新潟郷土料理を堪能!!
新潟名物の「栃尾の油揚げ」や旬の魚や地野菜、産地直送の食材、を職人の手仕事でご提供致します。〆はもちろん指定農園栽培蕎麦粉を使用した自慢の「越州そば」で♪日本海の高級魚「のど黒」と旬の味覚などを味わうちょっと贅沢なコースはおすすめです!!!
蔵元「朝日酒造」の 銘酒の数々!!
朝日酒造」の銘酒・限定酒を圧倒的な品揃えでご用意しております♪様々な日本酒「飲み比べ」もご用意!自分好みのお酒を見つけてください♪また朝日酒造の日本酒を存分に堪能できる120分お飲物付コースもございます♪

  • 東京駅 徒歩4分
  • 7,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    GW(2019年4月27日)

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店内で毎日丸鶏から捌く比内地鶏
恵まれた環境を生かし、お店で丁寧に捌くことで、とにかく鮮度にこだわった鶏料理を提供しています。丸鶏一羽を毎日10〜15羽捌くため、2羽で1本、3羽で1本しか採れないような希少部位の焼鳥をご用意できます。
本場大館きりたんぽ鍋
「たんぽ」の起源は、比内地方と言われています。昔、狩りのため山ごもりした農民が、ご飯をこねて木の串に巻きつけて鍋に入れて食べたものが始まり。昔ながらの「おふくろの味」を楽しんでいただけるよう、お店でこねて備長炭で焼いた「手作りたんぽ」ものを使っています。秋田郷土を感じる滋味深い鍋をお楽しみください。
  • 東京駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年中無休

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山崎・白州・角の強炭酸ハイボール
大人気のハイボールはこだわりの『強炭酸』でご提供!『白州』も『山崎』も常時お店にあります。サントリー様よりご指導頂いた、こだわりの強い炭酸で作られたハイボールは抜群の爽快感!!お手頃な角もご用意しております。ハイボール好きの方々にご満足頂けますので是非ご予約お待ちしております。白州・山崎¥630 角¥480
九平次・磯自慢・手取川など15種以上
本日の日本酒→新潟『八海山 吟醸・清酒』新潟『久保田 千寿』新潟『〆張鶴』山形『出羽桜 桜花』山形『裏・雅山流』宮城『日高見』石川『手取川』福井『梵 ときしらず』
  • 東京駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 年中無休
    GW(2019年5月4日〜2019年5月7日)

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料理との相性抜群!土佐の地酒全15種
当店はお料理だけでなくお酒にもこだわっております!土佐料理との相性抜群の土佐の地酒は全15種。辛口からフルーティーなものまで取り揃えておりますので、お好みに合った地酒をお楽しみいただけます。また『SAKE COMPETION2017』で金賞、銀賞を受賞した希少酒・美丈夫や文佳人もございます。ぜひごお召し上がりください。
大型宴会◎テーブル席貸切は45名様迄
テーブル席を貸切ると最大45名様までOK。会社宴会や打ち上げなど大型宴会に最適です!広々としたお席で、まわりを気にせず気軽にお過ごしいただけます。アクセスも最寄り駅の竹橋駅と直結しており、B1出口徒歩1分と移動も便利です。お席の配置についてもご希望がございましたらお気軽にご相談ください。
  • 竹橋駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※その他の定休日はビルに順じます。

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中央区

夢酒知花

こだわり素材でワンランク上のご宴会
【気仙沼直送鮮魚】【国産黒毛和牛A4ランク以上】【絶品カニ肉たっぷりコロッケ】。厳選素材やこだわりの名物を全コースでお楽しみ頂けます。季節の素材もふんだんに使い「美味しかった」と皆さまに言って頂けるお料理をご用意させて頂きます。
A5・B5ランクの牛のみ【仙台牛鍋】
知花に来たらまずこれです。
【仙台牛鍋】ここでしか味わえません!仙台牛は厳しい条件をクリアした最高ランクのものしかその名を名乗れません。
八丁味噌とデミグラスソースを合わせた秘伝の出汁は門外不出!口の中でとろける味わいと〆のハヤシライスをお楽しみください。
  • 東京駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※(貸切の場合営業)

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粋な職人技「生鮨」
技を磨きに磨いた熟達の職人達が握る寿司。「鮮」は勿論職人の「粋」を込めてご提供いたします。「あいよっ!お待ちっ!」威勢の良い掛け声と並ぶ宝珠の一貫。くし路の「粋」な寿司。ひとつつまんでみませんか。
北の素材を刺身で食らう
当店では北海道各地から取り寄せる新鮮食材をご準備。北海道の四季折々の素材をお楽しみください。
  • 東京駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 年中無休
    ※KITTEの休館日に準じます

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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