東京駅・丸の内・日本橋で雪中梅(日本酒)が楽しめるお店

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東京駅・丸の内・日本橋で
雪中梅(日本酒)が楽しめるお店

雪中梅が飲めるお店

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雪中梅は、新潟県上越市の丸山酒造場で造られている日本酒で口当たりが柔らかい甘口のお酒です。丸山酒造場は、明治30年創業で恵まれた自然の中にあり丁寧な酒造りをしています。仕込みの時期は、蔵全体が雪に覆われ酒造りに理想的な状態になるそうです。 蔵の裏山を水源とする仕込み水の井戸水は、良質な軟水でそれが雪中梅の味に大きく影響しています。この井戸水を汲み上げすぎて井戸を枯らしてしまうと、雪中梅を造り続けることは出来ません。そのため生産量が限られている貴重な日本酒です。

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完全個室で過ごす極上のひととき
新潟・佐渡産のこだわりのお料理を、落ち着きの個室でお楽しみいただけます。個室は2〜4名様用、30〜36名様用と接待や会食、会社のご宴会まで様々なニーズに対応いたします。宴会コースも場面に応じて5000円からご用意しております。人数やお部屋などお気軽にお問合せくださいませ。
〆の佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯
当店で使用するお米は朱鷺のふるさと佐渡産の極上コシヒカリ。数多くの名水で有名な清冷な水で育まれ夏場の昼と夜の温度差が非常に大きい佐渡の風土は、米の育成に好影響を与え甘く粒張りの良いお米として高い評価を受けています。瑞々しく、炊きあがった時に立ち昇る香りの素晴らしさと一粒の艶の良さが佐渡米の特徴です。
  • 大手町駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 不定休日あり

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

雪中梅(日本酒)

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