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赤坂・六本木・麻布で車海老が楽しめるお店

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赤坂・六本木・麻布で
車海老が楽しめるお店

車海老が食べられるお店

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車海老はインド太平洋沿岸の内湾砂泥底に生息する大型のエビです。日本においては養殖も盛んに行われ、熊本県天草諸島では、海水池を利用した天然稚エビの蓄養の本場になっています。ほぼ1年を通して漁獲されますが、特に初夏から秋が旬とされています。車海老は加熱調理により旨味と歯ごたえが増します。定番の刺身やエビフライ、天ぷら、塩焼、唐揚げなど料理方法も多くあります。高級食材として結婚式などのお祝いごとや正月のおせち料理としても親しまれている魚介類です。

赤坂・六本木・麻布エリア

条件変更

厳選した食材を目でも舌でも堪能する
店に入ってまず目に留まるのが、カウンターに設えた氷柱です。その周りには細かく砕かれた氷がちりばめられ、大将が旬や鮮度を見極めてその日に仕入れてきた、おすすめの魚介類が美しく並べられています。まずは目で味わいたいところです。この日はエビやカワハギなど、これからどのように調理されるのか期待が高まります。
真価は仕込みが命のにぎり寿司にあり
充実した和食料理に目を奪われてしまいますが、当店の真骨頂は江戸前寿司。仕込みの段階で手間を惜しまずに仕事をするのが江戸前寿司の特徴ですが、大将は16歳からこの世界に入り、現在の店をオープンするまで江戸前寿司ひと筋で腕を振るっていただけに、その仕事は本物。心ゆくまで職人の技を味わうことができます。
  • 六本木駅 徒歩3分
  • 13,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月6日)

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港区

観世水

自家製粉の 手打ち蕎麦
挽き方、原料にこだわります! 日々手打ちでお出しする『そば』の品質は舌で確かめて頂ければと思います。
落ち着きのある寛ぎの個室
《4名様用2室》《6名様用3室》《8名様用1室》《12名様用1室》  人数に合わせて少人数から大人数まで各種お部屋をご用意しております。

  • 赤坂見附駅 徒歩3分
  • 7,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    ※土・日・祝は姉妹店『 そば 沙伽羅 』のみでの営業となります。
銀座 久兵衛で15年修行の妙技と信頼
この道20年以上。銀座の老舗 久兵衛で腕を磨いた《鮨 葵西麻布》の料理長監修【鮨 葵】自慢の本格江戸前鮨。《赤坂 鮨 葵》の店主もミシュラン2ツ星の名店で腕を磨き仕入れ・仕込み・握りまでひとつひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまず皆様へ本物をご提供。口の中で幸せの時間を生みます。
和の上質空間★モダンが調和する空間
赤坂駅徒歩3分。繁華街の喧騒から離れた場所とあって、店内にも落ち着いた雰囲気が漂います。長さ7mの直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えモダンなデザインに仕上げた空間。座り心地を追求した手作りの椅子と共に寛ぎの時間を紡ぎ出します。
  • 赤坂駅 徒歩1分
  • 12,000円
  • 不定休日あり

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◆四季折々の素材の持ち味を活かして
国際的に流通が発達している中、当店は国産食材を使用することにこだわっております。特定の産地にこだわることなく、その時に良いと思ったものを仕入れ、季節に合わせたお料理としてご提供。素材の持ち味を最大限に活かし、日本ならではの「四季」という文化を、食を通じて感じていただければ幸いです。
◆西洋と和の融合をテーマとした空間
インテリアのテーマは「西洋と和の融合」。日本の伝統家具をモチーフとしながらも、金属素材を使用した格子やスクリーンを用いるなど、居心地の良いモダンな要素も多く取り入れており、細部にまでこだわりの見える内装となっております。また、古民家を移築した個室のお席もご用意。絶景を眺めながらのお食事も可能です。
  • 六本木駅 徒歩3分
  • 25,000円

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用途に合わせてご利用下さい
気品が漂う黒を基調とした店内。個室やプライベートブースなどこだわりの空間をご用意しております。煌めく贅沢な夜景や四季折々に目を楽しませる庭園など抜群の眺望をお約束します。デートやご家族でのお食事の他、接待や会合など、様々な用途に合わせてご利用下さい。
本格上海料理店を支える技
中国料理界でトップクラスの資格を持つ、達人が手掛ける点心は大観苑人気のメニュー。コースやランチセットに一品追加するのもおすすめです。名人や達人の鮮やかな職人芸がオープンキッチンのガラス越しに眺められます。職人技が光る点心を是非一度、ご賞味ください。
  • 赤坂見附駅 徒歩5分
  • 10,000円

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江戸前寿司の技術を大切にご提供
築地から仕入れた新鮮なネタと職人技で勝負する当店では、銀座の寿司屋で技術に磨きをかけた寿司職人暦35年の板長が握り、神楽坂や銀座で培った40年の和食の職人が裏方を務めます。カウンター越しに匠の技を感じながら、上質で趣向を凝らした数々の握りをお愉しみください。最上級のおもてなしで、特別な時間を演出します。
旬のネタを活かして握る、珠玉の一貫
ぜひ召し上がっていただきたいのは「いか」の握り。鯵のたたきのようにいかをたたいているため、普段味わう“いか”とはひと味違った食感をお愉しみいただけます。使用するいかも厳選し、その時期で一番美味しいものを仕入れ、江戸前寿司として手を加えております。一切の手間を惜しまず握る珠玉の一貫をお愉しみください。
  • 赤坂駅 徒歩2分
  • 7,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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築地・大田市場から直送のこだわり
≪美味しさ、安さのヒミツ≫
築地・大田市場でのセリ権をもつ数少ない寿司屋だからできる品質の高さと価格の低さとの絶妙なバランス。
それを支えているのが、市場や産地で直に食材を買い付けるオリジナルの仕入れシステム。その日の朝一番の鮮魚を直送。
様々なシーンに対応できる席空間
ワンフロアでは最大30名様程の団体様にも対応可能!企業様の集まりやサークルの集まりなどイベントでの打ち上げや、歓送迎会などに最適です。
気軽なお食事や各種懇親会、仲間内でのお食事会に嬉しい個室のご用意もございます。人数・ご予算等お気軽にご相談ください。
寿司に舌鼓しながら楽しい宴のひと時をどうぞ。
  • 赤坂見附駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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シーンで選べる上質な店内
4名様から最大40名様まで、規模に応じた様々な個室空間のご用意がございます。ラグジュアリーなVIP空間や、店内奥にあるプライベート空間など、シーンにあわせてご利用下さいませ。お電話でお問い合わせの際、スタッフまでご相談頂けましたら適切なご案内が可能です。
北京ダック中心の上質なご宴会コース
季節ごとに旬の食材を活かしたコースをお楽しみいただけます。
コースは全て北京ダックがメイン。中国四大料理の調理法を用い、厳選素材を贅沢に使った料理長自慢のコース料理をお楽しみ下さい。
  • 六本木駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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全国から集められた旬の食材
素材は、季節やその日の仕入れによって変わる。全国各地から、その時季の旬のものが取り揃えられ、料理人の巧みな技で、上質な逸品に仕上げられる。衣をまとわせ、高温の油でカラリと揚げられた串揚げは、添えられたレモンやごま、辛子醤油などの5種類の特製ソースで、変化に富んだ味わいが楽しめる。
串揚げとワインのマリアージュ
ワインの品ぞろえの豊富さも特徴的だ。創業者が自ら世界各地のワイナリーをめぐって仕入れていると言う。リーズナブルなものから、一般にはあまり出回りにくい希少な銘柄まで幅広い。フロアには、美しくディスプレイされたワインが揃い、ソムリエである女将が、丁寧にアドバイスしてくれる。
  • 麻布十番駅 徒歩7分
  • 13,000円

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「上海蟹みそとフカヒレの煮込み」
ゆっくりじっくり煮込んだフカヒレは絶品です
期間限定の上海蟹を贅沢に堪能。
上海カニの濃厚な味わいをお楽しみください。
  • 半蔵門駅 徒歩1分
  • 10,000円
  • ※年末年始

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





赤坂・六本木・麻布の最寄り駅
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