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赤坂・六本木・麻布でフグが楽しめるお店

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赤坂・六本木・麻布で
フグが楽しめるお店

フグが食べられるお店

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ぷくっと膨らんだ愛嬌のある姿が印象的な魚のフグ。敵を威嚇するため、身体を大きく見せています。近年は養殖により、冬場だけではなく一年を通して食べられるようになりました。約120種類もの魚がフグ科に分類され、食用とされているのがトラフグやマフグですが、毒を持っているため、ふぐ調理師試験において免許を取得した者が調理します。トラフグは高級魚として有名で冬場に良く食されています。フグ刺しやフグの白子・唐揚げ・フグちりが主流な食べ方です。

赤坂・六本木・麻布エリア

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港区

たい家

「たい家」だからこその本物の鯛料理
鯛骨でとった鯛の旨みが凝縮された出汁を使い、ゆっくりと炊き上げる鯛飯は当店を代表する名物料理。旨味を吸ったご飯の上に鯛の塩焼きをのせてご提供。身をほぐしてお召し上がり頂きます。鯛の甘みとふわっとした食感が口の中で広がる当店こだわりの逸品。多くの食通をも魅了するこの味を是非一度ご賞味下さいませ。
名物と旬の味を詰め込んだ会席コース
ご宴会、接待、顔合わせなど各種お集まりには、名物の鯛料理のほか、旬の天然鮮魚、季節の野菜山菜、最高級黒毛和牛“米沢牛”など、全国の厳選素材を存分にお愉しみ頂ける会席コースが最適◎
彩り溢れる鯛料理は、お祝いごとにもぴったり。著名人をも唸らせる逸品の数々を是非ご堪能ください。
  • 溜池山王駅 徒歩5分
  • 20,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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港区

赤坂 紙音

旬を大切にした季節感あふれるお料理
旬の食材を用いた季節感あふれる料理が自慢の「赤坂 紙音」。料理長が季節に応じた料理をご提供するため、その時々で異なる日本料理の魅力をお愉しみいただけます。また、料理によく合うこだわりのお酒もご用意しておりますので、各種接待や会食などにもぴったりです。
落ち着いた雰囲気の個室席
土壁が日本の風情を感じさせる、落ち着いた雰囲気の個室席。2名様用〜6名様用まで大小5つの部屋があり、それぞれ会食や接待、大切な方との食事など、様々なシーンでご利用いただいております。
  • 赤坂駅 徒歩4分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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天然魚をメインに!
刺身の中心には、天然の旬の魚で、産地でその日に水揚げされた鮮魚を仕入れています。
和食と言えば、旨味ですね!
毎日必ずやることがあります!そうです、一番だし、二番だしをとります。
和食の出汁は全ての基本になりますからね〜(^-^)
醤油、八方出汁、そばつゆ、天汁、土佐酢、味噌汁など全てがここから作られます。
うさぎ家では市販の出汁やドレッシングは使いません。〜m(__)m
  • 溜池山王駅 徒歩1分
  • 3,500円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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港区

碧海

厳選した食材を目でも舌でも堪能する
店に入ってまず目に留まるのが、カウンターに設えた氷柱です。その周りには細かく砕かれた氷がちりばめられ、大将が旬や鮮度を見極めてその日に仕入れてきた、おすすめの魚介類が美しく並べられています。まずは目で味わいたいところです。この日はエビやカワハギなど、これからどのように調理されるのか期待が高まります。
真価は仕込みが命のにぎり寿司にあり
充実した和食料理に目を奪われてしまいますが、当店の真骨頂は江戸前寿司。仕込みの段階で手間を惜しまずに仕事をするのが江戸前寿司の特徴ですが、大将は16歳からこの世界に入り、現在の店をオープンするまで江戸前寿司ひと筋で腕を振るっていただけに、その仕事は本物。心ゆくまで職人の技を味わうことができます。
  • 六本木駅 徒歩3分
  • 13,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    夏期休暇(2018年8月11日〜2018年8月16日)

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厳選の日本酒常時20種。
四季折々のお料理に合わせて、日本全国からこだわりの日本酒をご用意いたしております。
而今、新政、風の森、黒龍など人気の酒蔵の銘酒をはじめ、最近注目の作、写楽、ゆきの美人、口万など常時20種以上をご用意しております。
四季に合わせて日本酒も仕入れているので、その時期の季節限定酒をお楽しみください。
流石の逸品(お通し)
当店では最初にお召し上がりいただく料理に、旬の食材を使った“流石の逸品”でお客様をおもてなししております。
旬の食材を使った料理長こだわりの“流石の逸品”を是非お召し上がりください。
今月の“流石の逸品”は【夏ふぐの白子焼き】です。
  • 赤坂見附駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
大切な日に黒毛和牛しゃぶしゃぶコース
赤坂エリアで接待ご会食をご検討なら赤坂江戸桜で。料理長が素材にこだわった本物のしゃぶしゃぶすき焼きコースをご提供いたします。お肉以外にも野菜魚介も一切妥協せずその時期に一番美味しい食材を手配し調理しております。飲み放題付コースや、ご予算に合わせたコースのご用意も可能です。お気軽にご相談下さい。
A5ランクの"最高級和牛"のみを使用
江戸桜ではご提供する黒毛和牛にもこだわりその時期に一番美味しいとされる黒毛和牛を厳選し、仕入れております。A5ランクの牛一頭からわずか1%しか取れない希少部位のみを使用。噛んだ時の食感と、舌の上でとろけるような脂がジューシー。桜色のサシがきれいに整っていて見目麗しく、正に肉の芸術品です。
  • 赤坂見附駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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これが冬のいちにち一膳の三大珍味
<自家製極上からすみ>九州産の特大特上鯔子を、熊本の米焼酎を使い、独自の製法でていねいに仕込みました。若いカラスミのねっとり感、時が経つにつれて熟成されていく味の深み、本当に上質の鯔子だけで作りだした、その時々の味の変化を、約半年間にわたりお楽しみいただける、いちにち一膳手作り自家製からすみです。
対馬どれ活穴子を一膳風に料理します
「梅雨穴子」「夏穴子」といって、6月が脂がさっぱりで甘みが強くなり一年で一番美味しい時期になります。そんな穴子を一膳では、穴子のお刺身(薄造り)・湯引き・白焼き(炭火焼き)・しゃぶしゃぶにして、皆様に口福を味わっていただいております
  • 赤坂見附駅 徒歩3分
  • 10,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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港区

四季折々を感じて頂くお食事をご提供
旬の厳選した食材で様々なお料理をご提供する当店は定番メニュー以外にその日のおすすめをお出ししてます。築地市場に毎日出向き天然物や新鮮な魚介類はもちろんお野菜にまでこだわって仕入れます。お肉はA5ランクの佐賀牛を使用していますので脂の旨味が違うお料理をお出ししています。デートや接待でもぜひご利用下さい!
落ち着いた雰囲気の個室がございます
当店には完全個室が1室ございます。凛とした中庭の庭園を眺めながら美味しいお食事とお酒をお楽しみ下さい。2名様からご利用出来ます(2名様の場合、室料別途5千円)接待にもぴったりなお部屋で最大8名様まで収容可能です。
他のお客様の存在を気にしないで心ゆくまで当店のお料理とお酒をお楽しみ下さい。
  • 麻布十番駅 徒歩2分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※ゴールデンウィーク、夏季休暇、年末年始

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とらふく薄造り大皿盛り
下関では、「ふぐ」を「ふく」と呼び、幸福を呼び込むとして親しまれております。当店では、春帆楼契約養殖場の良質な「ふく」を一年を通してご提供しております。
山口の地酒(獺祭東洋美人五橋等)
山口の米、水、人で醸し出した、山口の地酒は淡麗で爽やか。ふく料理をはじめ和食との調和は人々の心に響きあい、やすらぎと高揚へと誘います。
  • 永田町駅 徒歩2分
  • 15,000円
  • 毎週日曜日 祝日
美しく彩られた珠玉の品々
伝統的なフランス料理の繊細な技術・技法が生み出す奥深い味わい。3種のディナーコースでは、一品一品からその真髄をお感じいただけます。「Le Menu de Saison」12,000円(税抜)は、メインにオマール海老や仔羊を使った一皿をご堪能いただけるコースです。素材の味わいを引き立てた渾身の品々をお召し上がり下さい。
フランス仕込みの技で魅せる
熱気あふれる厨房を執り仕切る、当店の料理長。30歳で渡仏、帰国後は全国のレストランにて経験を積み、2008年5月に当店料理長に就任しました。当店では、四季折々の味覚が織り成す、美食家もうなる彩り豊かな逸品をご提供。料理長のセンスと繊細な技が生み出したフレンチの世界を、心ゆくまでお楽しみ下さい。
  • 六本木駅 徒歩6分
  • 25,000円
  • 毎週水曜日
    ※※水曜日が祝日の場合、翌日に振替させていただきます。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





赤坂・六本木・麻布の最寄り駅
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東京都

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