赤坂・六本木・麻布でタチウオが楽しめるお店

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赤坂・六本木・麻布で
タチウオが楽しめるお店

タチウオが食べられるお店

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一年を通じて食べる事が出来るタチウオは、一般的には春から夏が一番脂のりが良く美味しいとされていますがその他の季節でも比較的味は安定しています。また魚には珍しく、動脈硬化予防などに効果があると言われるオレイン酸を含んでいます。癖のない白身で程よい脂が乗ったタチウオは塩焼、揚げ物との相性が特に良く、身崩れさえ気をつければ煮物も美味しく食べられます。その中でも特に新鮮な物が手に入ったら、刺身がおすすめです。皮に強い旨みがあるので、皮を付けたままの銀皮造りはタチウオの美味しさを最大限に味わえる料理なのです。

赤坂・六本木・麻布エリア

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季節のうつろいを目と舌で味わう
“「食」とは人を良くするもの 二十四節気の味覚を味わい季節のうつろいを愉しむ”がコンセプトの当店。四季折々、旬の旨味あふれる厳選素材を使用し、お客様の気分や体調に寄り添いながら、思いやりの心で一皿に表現します。鮨職人歴25年の熟練料理長が仕立てる、趣向を凝らした季節の逸品をご堪能ください。
和食×洋酒が生み出す新しい美味しさ
お料理に寄り添う自然派ワインやシャンパンを国産・外国産問わず、ボトル5,000円〜、グラス800円〜多数ご用意しております。当店のソムリエが、お好みのテイストに合わせたお飲み物のお取り合わせや『日本料理×ワイン』のペアリングもご提案しておりますので、お気軽にお声がけください。(価格は税抜)
  • 赤坂駅 徒歩2分
  • 8,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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エリア

東京都

こだわり

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