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赤坂・六本木・麻布で義侠(日本酒)が楽しめるお店

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赤坂・六本木・麻布で
義侠(日本酒)が楽しめるお店

義侠が飲めるお店

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愛知県にある山忠本家酒造は、江戸時代中期に創業し明治時代に小売商との契約を守るため採算を度外視して安価で日本酒を提供したため、義侠という名がついたと言われています。そして、蔵元と面接した酒販店のみでの直販をしています。 飲んでうまい日本酒をつくるため石高を落としても、全量純米仕込みをこだわっています。 また、酒造りにはなにより米作りが大事なため、米は酒造りに最も適した最高品質の兵庫県東条町の山田錦を用いています。 こうした究極の酒造りを目指す義侠は、全国に熱狂的な地酒ファンの支持を受けています。

赤坂・六本木・麻布エリア

条件変更

完全個室で上質の空間を
当店は空間にもこだわっております。特別な御席、大切な接待に対応できるように大人の空間をご準備しております。
福岡長浜港直送鮮魚を使ったお料理
その日の朝、採れたての鮮魚を長浜港から毎日空輸しております。
鮮度の良い博多の味はもちろん、九州産の抜群の素材をご準備しております。
  • 六本木駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日
人気メニュー+飲み放題付コース
【人気!内容充実おすすめコース】2時間飲放付4500円(税込)人気料理をお得なコースにしました!!クーポン利用で【特典1】6名様以上での宴会コースご予約で2→2.5時間延長サービス!!(※金曜・祝前日は2時間制)【特典2】宴会コースご予約でプレミアム飲み放題(通常+1500円)が+1000円でグレードUP※併用不可
存在感とジューシーさが最高の串焼き
毎日届けられる新鮮な部位を毎朝1本1本ていねいに串打ちしております。素材を切り分け、串打ちし、塩、タレで焼き上げる「焼き鳥」は、実にシンプルな料理です。希少部位を含め、いろんな素材本来の味を楽しんで頂けるようそれぞれの部位にあった切り分けをし存在感とジューシーさが調和する串打ちを目指しています。
  • 六本木一丁目駅 徒歩2分
  • 4,500円
  • 毎週土・日曜日 祝日
絶妙な焼き加減にこそ、職人技が光る
焼き鳥は、高品質の紀州備長炭「馬目小丸」を使って焼く。この炭は、火持ちが良いので常に安定した火力が保たれ、表面を均一に焼くことができるのだ。現在、焼き台を担当するのは、藤野弘光氏。どの鶏肉にも、しっかりと火を入れる。串の中まで温かくしていながら、ピンポイントで旨い瞬間を見極める職人技が冴え渡る。
オーナー伊澤氏が名付けた部位もある
カウンターの特等席は、なんといっても串がずらりと並んだガラスケース前。これだけの部位を揃えるのは並大抵のことではない。1本の串を作るのに10羽の鶏が必要というものもある。30種程度の素材に合った味付けはタレや塩だけでなく、ニンニク醤油やバルサミコ醤油など。マスタードや柚子胡椒が添えられるものもある。
  • 広尾駅 徒歩10分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    ※※日・月連休の場合は、日曜日営業、月曜日休みとなります。

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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