渋谷・原宿・青山でボタンエビが楽しめるお店

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渋谷・原宿・青山で
ボタンエビが楽しめるお店

ボタンエビが食べられるお店

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食べごたえのある大きなものを口一杯に頬張りたい。そんなエビ好きの人の願いを叶えてくれるのが、このボタンエビです。ボタンエビの名前の由来は、まるで牡丹の花のように真っ赤なところからつけられました。体長が20センチ程のものが多く、その大きさはタバコと比べてみても2倍近くの大きさになります。ボタンエビは甲殻魚介類特有のタウリン・キチン・アスタキチンサンがバランスよく含まれていてカルシウムたっぷりです。おすすめは辛みの効いたわさび醤油につけてお刺身で食べることですが、食べられない頭の部分も味噌汁などに利用されます。磯の風味が鼻をくすぐる最高の一品に変身します。

渋谷・原宿・青山エリア

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多彩な牡蠣料理と旬の食材のコース
生牡蠣をはじめ【焼】【蒸】【煮】【揚】と多彩に調理した牡蠣料理の数々に旬の海の幸、山の幸を味わう10〜12皿の少量多皿のイノベーション・フュージョンコース!他では味わえない唯一無二のオイスターコースを日本酒を中心としたペアリングドリンクと共にお愉しみ頂けます♪牡蠣×旬×日本酒のマリアージュを心ゆくまで。
利酒師厳選の季節の日本酒を30種以上
当店のコンセプトは“牡蠣×旬×日本酒”。日本の四季折々の食材を使った料理は、和食と同様、日本酒との相性抜群です。利き酒師が吟味する季節替わりのラインナップは「十四代」「新政」「而今」「仙禽」など有名銘柄から、小規模な蔵元が醸す希少酒まで約30種。新感覚の日本酒マリアージュをSspiralでお愉しみ頂けます。
  • 神泉駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 毎週日曜日
    その他(2021年1月11日〜2021年5月11日)
    ※店舗リニューアルの為、しばらくの間休業致します。ご理解とご協力の程宜しくお願い致します。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

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