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大久保・高田馬場で生酒(日本酒)が楽しめるお店

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大久保・高田馬場で
生酒(日本酒)が楽しめるお店

生酒(日本酒)が飲めるお店

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生酒(なまざけ)とは、殺菌するために加熱処理をしていない日本酒のことです。 日本酒は麹や酵母といった菌による発酵させて造られます。そのため原酒を絞った後でも菌や酵素の働きによって品質が変化します。それを抑えるために加熱処理――火入れを行うのですが、火入れをすることで味や香りが変わってしまいます。通常は安定した品質で流通させるためには必要な工程ですが、一切火入れをしていない日本酒もあり、それが生酒です。 生酒は大変デリケートで保存が難しいため流通量は少ないですが、火入れした日本酒にはない絞りたてのフルーティーな味わいを楽しむことができます。

大久保・高田馬場エリア

条件変更

きき酒師厳選。年間300銘柄を扱う
日本酒好きにはたまらない!いつ来ても、前回と違う銘柄に出逢える。 きき酒師の店主が、全国の蔵元、酒販店から自らの足と舌で選び抜いたこだわりの日本酒を品揃え。一銘柄一本の仕入で、年間300銘柄以上を取り扱います。
市場に並ぶ前に店舗に直送される鮮魚
日帰り漁の日本近海地魚を市場に並べる前に、店舗へ直送される新鮮魚介。
おまかせ箱買いのため、普段あまりおめにかかれない超高級魚が入ることもあります。
当店の刺身醤油は白身魚に合わせた優しい味に仕上げた土佐醤油を手造りしております。
  • 高田馬場駅 徒歩2分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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にんじんや名物
『唐辛子たっぷり鶏の辛揚げ』
にんじんやで宴会!!
4名様より各種個室をご用意しております
  • 高田馬場駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • 毎週日曜日

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最大16名様ご利用可!掘りごたつ個室
足を下ろしてまったりとくつろげる掘りごたつ席。プライベートな空間で、人目を気にせずご宴会をお楽しみいただけます。職場のお仲間との飲み会、ご友人とのパーティー、ご家族・ご親族でのお食事、忘年会・新年会・歓送迎会など幅広いシーンに対応いたします。
店貸切最大68名様まで対応OK!
店完全貸切も承っております。全て貸切のため、人目を気にせずプライベートなご宴会をお楽しみいただけます!最大68名様でのご利用が可能ですので、大人数でのご宴会におすすめです。忘年会・新年会・歓送迎会・打ち上げなど、幹事の皆様必見です!お困りのことなどございましたらお気軽にお問い合わせください!
  • 高田馬場駅 徒歩2分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

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新宿区

竹とんぼ

もんじゃ焼き
竹とんぼのもんじゃは、と~ってもクリーミーで味にコクと深みがあります。
関西の方にも食べていただきたいです。
牡蠣やホタテなどなんでも贅沢にトッピングしてみてください♪
あぶらホルモン
国産牛のとても脂の乗ったホルモンです。リピーター率ナンバーワン!
  • 高田馬場駅 徒歩1分
  • 2,000円
  • 毎週月曜日
    ※※月曜日が祝日の時は翌火曜日定休

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新宿区

やき鶏 義

  • 高田馬場駅 徒歩徒歩1分
  • 10,000円
  • 年中無休
    ※※大型連休除く
    ※ネタ終了時閉店あり

新宿区

鮨 笹屋

旬の食材にこだわります
その時に一番美味しいものを一番美味しい状態でお出しいたします。
職人が厳選した食材と技、日本酒とのベストマッチをお楽しみください。
5000円の牡丹コースでは、通常コースに加えて旬の一品をお付けしています。
26名様まで宴会可能です!◎
落ち着いた雰囲気の座敷部屋で最大26名様まで宴会承っております。
歓送迎会や接待、ご家族、ご友人との宴会ならお任せください。
ネットからのご予約は幹事様に嬉しい特典付きとなっております。
  • 江戸川橋駅 徒歩7分
  • 4,000円
  • 毎週水曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





大久保・高田馬場の最寄り駅
  • 大久保駅
  • 高田馬場駅
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エリア

東京都

こだわり

生酒(日本酒)

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