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新宿・代々木で鱧が楽しめるお店

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新宿・代々木で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

新宿・代々木エリア

条件変更

当店自慢のモツ鍋
寒い冬に熱々のもつ鍋はいかがですか?
◆鍋マニアの店◆
【あごだし塩もつ鍋】【アンコウ鍋】【クエ鍋】【あん肝白子牡蠣鍋】冬の風物詩となりました。
全国津々浦々の新鮮な魚介類
春夏秋冬時期に合わせて毎日夜中に全国の漁師から【今日は●●を狙いますが、いかがですか】と代表に直接連絡がまいります。食材のバランスや調理法を考えながら、毎日空輸で仕入れ・調理をしております。豊洲を通さずに漁師から直送買い付けしているので、新宿にいながら全国津々浦々の新鮮な魚介類を堪能できます。
  • 新宿三丁目駅 徒歩5分
  • 4,500円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月3日)
    ※14名様以上での宴会をご希望の方はお問い合わせくださいませ。

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【個室完備】4〜20名様利用◎
当店2階には3〜5名様用の個室をご用意しております。
また、2〜4名様向けの半個室から、20名様までの宴会個室もご用意◎
大事なご接待や、デート、送別会、歓迎会、ご宴会など様々なシーンでご利用下さいませ。
自慢の飲み放題付きコース!!
この季節にぴったりなしゃぶしゃぶコースをご用意!! 飲み放題付きで5,500円(税込)
他にも、接待向けにお一人様づつご提供させていただきます会席コースも6,500円(税込)でご用意しております。
  • 初台駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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毎日24時まで営業!
20時30分以降限定のお得な”鰤しゃぶコース”もございます!通常のコースより1,500円引きになります。
最大40名様までご案内できる個室席
8名様〜40名様対応の完全個室席は、会社でのご宴会や、その他の集まりなどにも重宝するお席となっております◎
最大40名様までOKなテーブル個室席ですので、大人数で宴会の際にはぜひご利用ください。
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 3,980円
  • 不定休日あり
    ※営業時間外のお電話につきましてはコールセンターへつながります。(営業時間内でもコールセンターにつながる場合がございますのでご了承ください。)

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くつろぎの個室はお祝いの席にも最適
8名様までご利用いただける、完全個室がございます。ご接待はもちろん、ご婚礼のお顔合わせ食事会や、お子様の節句のお祝いなど、様々なシーンにご利用いただけます。和モダンなプライベート空間で過ごす、上質なひとときをお楽しみください。人気のお席ですので、早めのご予約をおすすめいたします。
"一番粉"だけを使用した上質お蕎麦
当店で使用するお蕎麦は長野県戸隠育ち。豊かな大地と清らかな水に恵まれた蕎麦の一番粉(身の中心部分)だけを使用した、贅沢な逸品です。一般的な蕎麦とくらべると色が白く、歯切れが良く、のど越しが爽やか。麓屋のこだわりの二八蕎麦をご堪能ください。
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 5,000円

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四季を感じる懐石コース料理
素材の質を高めた【高瀬】こだわりのおまかせコースを各種ご用意!一部のコースでは季節の鍋を入れたコースもお選び頂けます。ご宴会やご会食にお気軽にご相談下さい。
接待・ご商談の際にご利用頂ける席
お席はカウンター席、テーブル席を用意しております。テーブル席は個室もご用意しております。個室は、接待・会食におすすめです◎
  • 代々木駅 徒歩2分
  • 7,500円
  • 毎週日曜日 祝日

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嗜好に応える多彩なドリンクをご用意
串揚げをより美味しく彩るドリンクにもこだわりました。ビールなどの冷たい飲み物は、冷たさが持続するスズのグラス(写真右)でお出しします。ワイン、焼酎、日本酒の銘柄は多彩に揃え、カクテル、サワー、酎ハイのご注文も承ります。ソフトドリンクも充実させ、串揚げと相性の良いサイダーは日本各地のものを揃えました。
ヘルシー&ボリューミーな満足ランチ
「特撰串揚げ御膳」。肉、野菜、魚をバランスよく組み合せた7種類の串揚げをメインにした御膳をはじめ、ボリュームとヘルシーさを兼ね備えたランチをご用意しました。すべて大鉢、香の物、ご飯、汁物をセットにし、ご飯と汁物はおかわり自由です。日替わり御膳もございます。
  • 代々木駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 不定休日あり

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新宿区

龍雲庵

旬の素材をお楽しみください!
6月中旬から鮎コースが始まり、これから鱧コースも始まります。夏の味覚をどうぞご堪能ください。
  • 新宿御苑前駅 徒歩2分
  • 12,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月28日〜2019年1月6日)

新宿区

すし 紺や

毎日仕入れ毎日仕込みが当たり前!
旬にこだわる【すし 紺や】では、季節に合った刺身やにぎりを味わえます。アラカルトの料理も、季節溢れる品々ばかり。訪れる度に、旬を感じられるのも魅力の一つです。※画像は鮮度のよさは折り紙付き『生本マグロ』を中心に。
日本の四季が感じられる自慢の料理
旬の魚介を楽しむ贅沢な逸品「刺身盛り合わせ」。美しく盛り付けられた新鮮な魚がテーブルを彩ります。ご予算に合わせ、1〜2品ネタを加えることも可。他にも季節折々の海の幸をふんだんに使用した料理をご用意。料理人がひとつひとつ丁寧に、心を込めてご提供いたします。※画像は刺身おまかせ盛り合わせ
  • 新宿西口駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

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こだわりの鱧を仕入れています
はもの仕入れは店主自ら競り場で目利きして、釣十久保水産に競ってもらっています。社長の久保欽作さんは築地一番の目利き。はもは小骨が交差していて、骨が抜けないという定説をくつがえし、当店独自の包丁技術で、骨を全部抜き取っています。
こだわりの産直野菜
当店の野菜のほとんどが東京都東久留米市小金井農園の産直農家さんが新鮮な野菜を作っていただいており、鍋に入れる白菜、長葱は最高の状態で収穫していただいて本来の野菜の香り、旨み、甘みが楽しめます。長ねぎは、群馬県藤岡市白石、堀越さん親子の長ねぎを使用しております。
  • 新宿駅 徒歩8分
  • 10,000円
  • 不定休日あり
    ※不定休のため、完全予約制、電話予約をお願いします

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土佐・屋久島産の特別な鰹節での出汁
創業200余年の味の伝統を今に受け継ぐ美々卯ならではの食の贅。四季折々の素材を生かした当店自慢の味覚の数々を存分にお楽しみいただけます。自家製粉、自家製麺で常にひきたて・打ちたて・ゆがきたてのそばをご提供いたします。器の選択や細やかなサービスなど、技と心のおもてなしをお楽しみください。
  • 新宿駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2016年12月31日・2017年1月1日)
    ※※12/31はテイクアウト受渡しのみとなります。

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新宿・代々木の最寄り駅
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東京都

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