新宿・代々木で燻製が楽しめるお店

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新宿・代々木で
燻製が楽しめるお店

燻製が食べられるお店

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燻製とは食材を燻煙(煙でいぶすこと)した保存食のことです。燻煙材としてサクラやブナ、ナラなどの木材を使用することから特有な風味がつくことが特徴です。燻製する方法は3種類あり、15~30度の低温で燻す冷勳、30~80度の温度で燻す温勳、80~100度以上の高温で燻す熱勳など、食材によって使い分けます。 様々な食材で燻製を楽しめますが、ハム・生ハムやベーコン、ジャーキー、など肉類との相性はばっちりです。

新宿・代々木エリア

条件変更

毎日焼き上げております
当店では毎日シェフが焼き上げる自家製フォカッチャをご用意致します。
伝統製法で焼き上げるフォカッチャは、ふんわりもっちりをお楽しみいただけます。
ワインとの相性も抜群です。
落ち着いた雰囲気の店内
ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気の店内に、4名様掛けのテーブル席を3卓ご用意しております。人数に応じてお席のご用意が可能で、デートやまとまった人数でのご宴会に最適。片側ソファーなので、ゆったり寛いでお過ごしいただけます。
また店内の装飾は季節により変わりますので四季もお楽しみ頂けます。
  • 新宿御苑前駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週月曜日
    ※3月21日・22日は店休となります。

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渋谷区

新宿フリゴ

貸切OK!40名様〜60名様の各種宴会に
まるでヨーロッパのパブのような雰囲気の店内。カウンターにスタンディング席、テーブル席と様々なスペースがございます。貸切でのご利用は着席で40名様、立食の場合は40〜60名様までOK!地下にある秘密めいたパブ空間は、パーティ会場として最適です。大人数での各種ご宴会や結婚式2次会など、お気軽にご相談ください。
160種類以上のベルギー欧州ビール!
店名の「フリゴ」はフランス語で冷蔵庫の意味。店内に置かれた冷蔵庫に並ぶのは、ベルギーを中心に欧州のビールが160種類以上!その中からご自由にお好みの1本をお選びください。ボトルごとに明記された特徴を参考にするもよし、目を引くラベルで選ぶもよし♪迷ったときはお気軽にスタッフまでどうぞ!
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 3,500円

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自慢の『三獣奏』
炉とマタギに来たら先ずはコレ!獣肉炉端焼き3種盛り!
ご宴会におすすめジビエ三昧コース★
≪ご宴会・飲み会におすすめ≫ジビエ三昧コースがゆっくりお楽しみいただける2時間で5000円!!
その他にもジビエ・赤身肉に合うドリンク各種ご用意ございます♪
オススメは『三獣奏』ジビエ3種盛り。これぞマタギの顔と言える一皿。是非一度お試し下さい★
  • 新宿駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※元旦

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ご宴会大歓迎!!
各種コースを揃えております☆大人数様の個室貸切も可♪ お客様にあったプランをご提案させていただきます。お気軽にお問合せください♪
絶品!自慢の白味噌もつ鍋♪
お店で何時間もかけて出汁からつくりあげております。出汁が完成したら、厳選した数種類の味噌を合わせて更に火にかけて作り上げた自慢のスープ。こだわりの国産もつ。野菜たっぷりに盛り付けて、隠し味も少々。お豆腐にも一工夫。これが自慢のもつ鍋!
  • 新宿駅 徒歩15分
  • 3,500円

  • ※1月1日のみ休み。

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ミホ・シェフ・ショコラティエ
ヴァローナ社のブラックチョコレート、カラクをそのままケイクにした手作りのガトーショコラです。外側はカリッと香ばしく、中心部分はまるで「生チョコ」です。発注を頂いてから、日本の代表的なショコラティエ―ルの斉藤美穂自身がすべての工程を手作業で焼き上げ、その出来たてをお届けいたします。
麻布十番「天のや」の玉子サンド
麻布十番の甘味処「天のや」女将監修の玉子サンド(百貨店仕様)の提供が始まります。
テレビ番組や書籍など、多数メディアでも紹介される差し入れやお土産で大人気のサンドイッチです。
関西風のだしをたっぷりと使用した「だし巻き玉子」と「からしの利いたマヨネーズソース」が特徴の玉子サンドをお楽しみください。
  • 新宿三丁目駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 年中無休
【新宿最大級】70名宴会個室完備!!
最大70名様迄可能な完全個室を完備!!新宿で個室宴会をお探しならXI'ANへ♪歓送迎会等の企業宴会や打ち上げ等、多彩な用途でのお集まりにご利用ください。8〜12名様の円卓でご用意いたしますので、中華の雰囲気をたっぷり満喫♪高級感あふれるウッディー調の個室でお料理を囲んでのにぎやかな宴をお楽しみいただけます!
老若男女におすすめ!XI'ANの火鍋
多様なスパイスや素材が複雑に絡み合って創りだすその味は、火鍋でなければ味わうことができない旨味と中毒性を持ちあわせ大人気!!お肉や海鮮、野菜をしゃぶしゃぶの要領でお召し上がりください。肉や海鮮は赤いスープ、野菜は白いスープがおすすめですが、交互に味わうも良し、混ぜて楽しむも良し!自分流にお楽しみあれ。
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 3,500円

  • ※年末年始休暇あり

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ラクレットや本格的なチーズを気軽に
大人気のラクレットをはじめ本格的なチーズ料理を気軽に楽しめるダイニングです。比較的名の知れたチーズから、世界の希少なチーズまで、様々なチーズをワインと共にお楽しみいただけます。カフェやランチなど、お買い物の合間などのご利用にもピッタリです。
新宿のアフターヌーンは「RACLER」で
季節のフルーツやハーブなどを使用した見た目もかわいらしいフレーバーハイボールやオーガニックにこだわったハーブティーなどカフェの時間も大切におもてなし致します。
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 2,700円

  • ※施設の休館日に順じます。

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新宿区

GLASS DANCE 新宿

貸切OK♪結婚式二次会の各種Partyに
ラウンジ感覚で寛げる落ち着きのある店内は、貸切パーティーにもご利用いただけます。
プロジェクター・TVモニター・音響設備も完備★
70〜120名様までご利用可能♪
とっておきのパーティーを演出いたします♪お気軽にご相談ください!
国内外のクラフトビールを取り揃え
世界各国のビールを20種類以上ご用意!定番の人気銘柄は勿論、国内ではあまり見かけない珍しい銘柄まで揃えています。それぞれ味わいや香りに個性があるため、ご気分やお好みに合わせて様々なビールをお楽しみ下さい♪その日のオススメや、お客様の気分に合った銘柄を探したい時など、お気軽に店員までお声かけ下さいませ。
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

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■ 最後はやっぱり ... お好み焼き!
ひと通りの鉄板料理を楽しまれた最後の〆に「お好み焼き」をお勧めしています。広島風、大阪風 どちらも譲れない一品。おいしければそんな垣根はいりません。莢では一つの鉄板で仲良くどちらも調理。チューボーですよ、どっちの料理ショー 等々数多くのメディアで紹介された当店自慢の “巨匠の味” をご堪能下さい。
■ 見て楽しめるカウンター席
料理の味もさることながら、鉄板焼きの醍醐味はカウンター席の目の前で繰り広げられる調理パフォーマンス。
手際良く次々と出来上がっていく料理を見ていると、あれもこれも美味しそうで ... ついつい追加オーダーしたくなります。
軽快な焼き手のテコさばきをご覧になりながら、目と舌で存分に莢をお楽しみ下さい。
  • 千駄ヶ谷駅 徒歩7分
  • 3,500円

  • 年末年始(2013年12月31日〜2014年1月2日)

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◆本場アメリカのスペアリブ
アメリカで広く親しまれ、よく食べられているポピュラーな「スペアリブ」。その本場アメリカのスペアリブを日本人好みの 味付けにインスパイアし、秘伝のオリジナルBBQソースに絡めてご提供いたします。サイズ、肉付き、柔らかさ、味などにこだわりぬいたリブを豪快にどうぞ!
◆種類豊富なドリンクメニュー
ビールの品ぞろえがいいのも当店の魅力!「ハートランド/500円(税込)」「ハイネケン/600円(税込)」「ブルックリンラガー/750円(税込)」「コロナ/600円(税込)」「ヒューガルデン/750円(税込)」など、脂身の少ないスペアリブと好相性のものを揃えています。
  • 代々木駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 毎週日曜日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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