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新宿・代々木で熟成肉が楽しめるお店

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新宿・代々木で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

新宿・代々木エリア

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A5ランクの和牛を厳選仕入れ
【10種の和牛】佐賀牛・宮崎牛などの厳選和牛をはじめ、話題の『熟成肉』もご用意。料理長が腕を振るい和テイストに仕上げた『チーズ×和牛』のビストロ料理は完全オリジナルメニューです。【黒毛和牛の握り 4種のチーズ】人気の肉寿司。和牛の旨味を存分にお楽しみいただけます。
30種のチーズを創作ビストロ料理で◎
【チーズの盛り合わせ】ゲストにヒアリングの上、お好みのチーズを3〜5種類ご用意するセミオーダーメニュー。世界各国のチーズを厳選。メジャーなものから希少なものまで、「旬のチーズ」を味わえます!【北海道産ラクレットチーズ】まろやかでナッツのような風味があり、熱を加えることで更においしさが増すチーズです。
  • 新宿西口駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 年中無休

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特サイズは30!自家製ビッグプリン
盛り上がること間違いなし!子供のころに夢にまで見た特大プリン!!4名様以上のデザート付コースご利用特典としてデザートの盛り合わせを自家製ビッグプリンに変更出来ます!!2日前までにご予約下さい!(プリンのサイズ・個数はご利用人数により異なります)
カラオケ完備の個室は全5部屋!
リビングバー新宿では歓送迎会・宴会に差的な最大40名様でご利用いただける完全個室(個室席は全部で5部屋)をご用意!
TVにてスポーツ鑑賞やDVD、BD、通信カラオケにも対応!!ルーム料金は1時間¥220(お一人様)
  • 新宿三丁目駅 徒歩3分
  • 3,300円

  • ※元旦は休業

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窯焼きの本格ナポリピッツァ
シンプルな具材のモッツァレラチーズとバジルの定番ピッツァのマルゲリータをはじめ本格ナポリピッツァを6種類1080円〜ご用意しております!窯で焼いた本格ナポリピッツァは外はサクッと、中はもちもちで最高の食感です。新宿店のこだわりのワインとの相性も抜群ですので是非ご堪能ください。
休日のお昼は優雅に!
休日のお昼は切り立ての生ハムなどとイタリアワインを満喫!グラスワインは赤・白各6種類&スパークリングワインも飲み放題◎お昼から優雅にお酒を飲みながら当店自慢のイタリア料理を思う存分お楽しみ下さい!
飲み放題付きのパーティープランは3200円にてご用意しています。最大4.5時間ご利用OKです。
  • 新宿駅 徒歩2分
  • 3,200円
  • 年中無休

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全て手作りのビストロ料理☆
前菜は野菜・魚・肉と多種多様!お酒のお共には最高な品ばかりです!
いちから作りあげたビストロ料理をご堪能くださいっ☆☆
ドライエイジング専用の熟成庫!
当店は全て自家製の熟成肉!庫内の温度を0〜4℃、湿度は約80%に保ち、常にお肉の廻りの空気が動く状態をつくり、その中で約2週間〜4週間熟成させます!そうすると、お肉のタンパク質が酵素の働きでペプチドやアミノ酸に変化し、旨みが増すのです☆手間と時間をかけ、おいしくなった熟成肉を是非!食べに来てください☆
  • 新宿駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始 10/2 10/10 10/16 10/23 10/30
上質なくつろぎ個室を2名様〜♪
ご来店頂いた皆様にゆったりとお過ごし頂ける空間造りとなっております♪カジュアルながらもスタイリッシュなオシャレ空間は、新宿エリアでの女子会や合コンなどの各種ご宴会に最適です◎3時間飲み放題付き宴会プランは2,480円〜ご用意♪当店自慢のチーズ×肉バル宴会プランをご堪能ください♪
見た目も楽しむ肉食女子会♪
味はもちろん、見た目も美しい拘りのお肉と世界のチーズをリーズナブルに楽しんでいただけるコースを多数ご用意♪個室は完全プライベート空間となっていますので、心ゆくまでゆったり過ごせます♪お得な宴会コースは最大3時間飲み放題付きで2480円〜ご用意しております♪特別な日にはアニバーサリープレートでお祝いを!
  • 西武新宿駅 徒歩3分
  • 2,480円
  • 年中無休

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店主が卸元より厳選して仕入れる極肉
食肉業界では知らなぬ者はいない、肉のプロ中のプロである当店店主。業界全面協力から成る独自のルート・確かな目利きで食肉の卸元より直に仕入れる牛肉は、鹿児島県をメインに、その鮮度はもちろん、赤身と脂身のバランス、薫りと甘味、部位の希少さなどどこをとっても極上を超える極上さ。絶対にありえないコスパで提供。
ヒマラヤ天然岩塩の恵みを極生タンへ
焼肉の定番『牛タン』最高ランクの黒毛和牛の生タンを惜しみなく厚切りにカット。通常は炭火や鉄板で焼きあげる処、牛達では《ヒマラヤ産天然岩塩プレート》にてご提供。鉄板、炭火焼それぞれの良さを併せ持った焼き具合と《岩塩効果の旨味UP!は絶品!》牛タン本来のお味と岩塩の奥深い味わいを最大限にお楽しみ戴けます!
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 4,000円

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銘柄和牛〜佐賀牛・山形牛・あか牛〜
和牛は佐賀牛を中心に厳選和牛を取り揃えています。
日本トップクラスの黒毛和牛『佐賀牛(佐賀県)』から知る人ぞ知る最美味の赤身和牛『短角牛(岩手県)』 、自然の健康ビーフと言われるヘルシー和牛『あか牛(熊本県)』など。
熟成肉もご用意しております。
全席扉付完全個室〜ログハウス調〜
新宿西口4分!古木材を使用したログハウス調の完全個室プライベート空間で『チーズ×和牛』をご堪能ください。
2〜30名様まで多数の個室をご用意しております。
  • 新宿西口駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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蒸し焼き野菜のバーニュカウダー
人気商品!ストウブ中で循環した野菜の旨味や甘味が楽しめます!蓋を開けたときのタイムの香りが食欲をそそる事間違いなし♪880円(950円)
しらすと野菜のぺペロンチーノ
【しらすと野菜のぺペロンチーノ 淡路製麺生パスタ使用!】
旬の食材を活かして用意したぺペロンチーノです。筍、キャベツ、ソラマメの食感としらすの風味がもっちりとした生パスタに絶妙にマッチングしたおすすめパスタです。1000円(税込 1080)
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 3,200円

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合コンに◎全面仕切りのある個室
2名様から8名様までご利用いただける個室をご用意しております。オシャレな雰囲気で、合コンや女子会などプライベートな時間をお楽しみいただくには最適なお部屋となっております。誕生日のお祝いを兼ねた女子会にもピッタリ。メッセージデザートプレートもご用意いたします。
お早めにご予約ください。
パーティ設備充実!最大120名様までOK
3Fダイニングフロア40席、4F大型ビアホール80席の2つの空間で最大120名様貸切利用が可能。下見も大歓迎です!各お席から店内全体を見渡せるので宴会の盛り上がりも◎
◆貸切するにはもってこいの充実の設備!大型モニター3台・プロジェクター・カラオケ・ BINGO・DVD・WiFi・マイク・外部機器接続可!
  • 新宿駅 徒歩4分
  • 1,500円
  • 毎週月曜日

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新宿区

GLASS DANCE 新宿

貸切OK♪結婚式二次会の各種Partyに
ラウンジ感覚で寛げる落ち着きのある店内は、貸切パーティーにもご利用いただけます。
プロジェクター・TVモニター・音響設備も完備★
《着席》40〜50名様まで 《立食》40〜90名様までご利用可能♪
とっておきのパーティーを演出いたします♪お気軽にご相談ください!
ステーキにチーズをたっぷり纏わせて
「トリュフ&チーズ ステーキフォンデュ」
ステーキにチーズソースをたっぷり纏わせて、濃厚な旨味と芳醇な香りをお楽しみ頂く贅沢な一品。
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 3,500円
  • 不定休日あり
    ※定休日はビルの休館日に準じます。 ※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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