BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


新宿・代々木で熟成肉が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 熟成肉 - 新宿・代々木エリア

グルメ グルメ

新宿・代々木で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

メイン画像

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

新宿・代々木エリア

条件変更

新宿区

In the Garden 135

石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ
店内にある石窯で焼き上げるピッツァ。高温で一気に焼くことで表面はパリっと、中はふんわりもっちりとした食感が楽しめます。人気のマルガリータやクアトロフロマッジョをはじめ、日替わりピッツァなど全5種をお愉しみいただけます。さらに、日本ではめずらしいドルチェタイプもありますので、この機会にお試しください。
窯焼き・炭焼き熟成肉料理を味わう
窯で焼き上げるお肉は、オーブンとは違い、高温で一気に焼かれることで表面から旨味成分を外に出さずに焼き上がるのが特徴です。そのため、表面はパリッと、中はジューシーに。当店ではステーキやお客様の前で切り分けるローストビーフなど熟成した肉料理を中心に窯焼き・炭火焼料理をご提供しています。
  • 西新宿駅 徒歩1分
  • 4,000円

  • ※※貸切は土日祝日・ウエディングでのご利用のみの営業となります。(店内30〜70名。詳しくは営業担当にお問い合わせください。)

ネットで予約する

20名様〜大人数向け特別宴会コース
20名様以上でご利用可能。2.5時間飲み放題付コースを6,000円〜特別価格にてご提供しております。各種ご宴会はもちろん、歓迎会、送別会や企業のパーティー等、様々なシーンに対応させていただきます。季節の食材をふんだんに使用した自慢の和食を是非皆様でお楽しみください。貸切は最大100名様まで承ります。
完全個室2名様〜最大30名様まで
ゆったりと座れる完全個室は30名様迄ご案内可能です。店内奥にご用意しておりますので、お忍びでのご利用も御接待・会食などのシーンにも最適です。個室は2名様より承ります。会社の宴会や合コン、歓迎会・送別会にもぜひご利用ください。
  • 新宿駅 徒歩5分
  • 5,000円

ネットで予約する

無制限飲み放題あり!パーティ設備充実
◆期間限定の「鍋×無制限飲み放題コース」は3500円・詳しくはコースページにて♪
◆3Fダイニングフロア40席、4F大型ビアホール80席の2つの空間で最大120名様貸切利用が可能。
◆貸切するにはもってこいの充実の設備!大型モニター3台・プロジェクター・カラオケ・ BINGO・DVD・WiFi・マイク・外部機器接続可!
洋風宴会を愉しむ絶品鍋が3種登場!
【豚】トルネード豚肉鍋
SNS映え抜群のタワー上の豚肉のお鍋。季節のお野菜をふんだんに盛り付け、その上から丁寧に特選豚肉を巻きつけました◎ ダシにこだわった逸品です♪
  • 新宿駅 徒歩4分
  • 1,500円

ネットで予約する

全て手作りのビストロ料理☆
前菜は野菜・魚・肉と多種多様!お酒のお共には最高な品ばかりです!
いちから作りあげたビストロ料理をご堪能くださいっ☆☆
ドライエイジング専用の熟成庫!
当店は全て自家製の熟成肉!庫内の温度を0〜4℃、湿度は約80%に保ち、常にお肉の廻りの空気が動く状態をつくり、その中で約2週間〜4週間熟成させます!そうすると、お肉のタンパク質が酵素の働きでペプチドやアミノ酸に変化し、旨みが増すのです☆手間と時間をかけ、おいしくなった熟成肉を是非!食べに来てください☆
  • 新宿駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり
    ※年末年始
40名様からのプライベートパーティ◎
ダイニングバーでプライベートパーティー♪バーカウンター付きの店内貸切は他では出来ない当店の自慢となっています。40名様から70名様までご利用頂けます。時間帯や、コース、人数など、また日によっては30名様からでも貸切可能なのでお気軽にご相談ください♪
スパークリングワイン飲み放題♪
女子会限定!対象コースに今だけスパークリングワインを無料で追加いたします!すっきりと飲みやすく、またシックでお洒落な空間にぴったりのスパークリングワイン。女性の方限定で4名様以上からご利用になれます。この機会に、ぜひご利用下さい ♪
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 2,980円

ネットで予約する

人気の『Wフォンデュ食放題』⇒980円
【★先着3組様限定★】チーズフォンデュ&ミートフォンデュがダブルで食べ放題となった新プラン『Wフォンデュ食べ放題』♪なんと驚愕の⇒《 980円 》!!最強コスパを実現♪クラシックチーズソース・4種のフライドコンボ・野菜パフェ・バゲットのすべてが食べ放題です♪チーズ女子会にもぴったり!
天使のファーマーズベジフォンデュ
ふわっふわの新食感♪まさに天使の羽のように軽〜い口当たり!なのに濃厚☆エスプーマ仕立てのチーズフォンデュが新登場!思わず写真を撮りたくなる、フォトジェニックなルックスも人気のヒミツ♥女子会で大人気☆バゲットやお野菜はもちろん、お肉に絡めても美味しいんです!
  • 新宿駅 徒歩1分
  • 2,980円

ネットで予約する

銘柄和牛〜佐賀牛・山形牛・あか牛〜
和牛は佐賀牛を中心に厳選和牛を取り揃えています。
日本トップクラスの黒毛和牛『佐賀牛(佐賀県)』から知る人ぞ知る最美味の赤身和牛『短角牛(岩手県)』 、自然の健康ビーフと言われるヘルシー和牛『あか牛(熊本県)』など。
熟成肉もご用意しております。
全席扉付完全個室〜ログハウス調〜
新宿西口4分!古木材を使用したログハウス調の完全個室プライベート空間で『チーズ×和牛』をご堪能ください。
2〜30名様まで多数の個室をご用意しております。
  • 新宿西口駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

ネットで予約する

粋でモダン、光と影が織りなす隠れ家
黒基調のモダン空間…焼きとんの赤提灯イメージを、大人仕様に「上級赤提灯」に仕立てた店内は、■B1:絨毯敷き焼酎Bar■1F:焼き場が見えるカウンター■2F:2名様向けプライベート席/20〜26名貸切可のテーブル席■3F:掘りごたつ・個室円卓席と、フロアや階によって様々な顔を魅せています。
老舗「さの萬」熟成肉を愉しむ
今話題の熟成肉のサーロインを備長炭で炙り、焼いて。シンプルに、そしてひとつひとつじっくり丁寧に味わえるよう「ピンチョススタイル」で提供しています。ナッツのようなコクと香り…食べてみて初めてわかる熟成肉の「魅力」を、是非ご堪能ください。
  • 新宿駅 徒歩3分
  • 4,000円

  • ※年末年始

ネットで予約する

3年連続受賞のピッツァ
シンプルだからこそ美味しい!世界最高峰のピッツァの祭典「PIZZA FEST」で最優秀賞に輝いたピッツァ”D.O.C” 〜ドック〜をはじめ、本格ナポリ料理が楽しめるピッツェリア。ナポリピッツァの魅力をstylishな空間でカジュアルに楽しんで頂くことができます。
パーティプランが充実!
ピッツァが選べるプランや人気メニューが勢ぞろいの贅沢プラン、二次会利用にもぴったりなおつまみ充実プラン、お得な女子会プランなど、シーンに合わせて選べるプランを多数ご用意しております。
  • 新宿駅 徒歩6分
  • 3,500円

ネットで予約する

3時間新宿宴会コース2980円〜
歌舞伎町での各種宴会はお任せあれ!3時間飲み放題付き宴会コースを各種ご用意◎鮮度抜群のお刺身や人気の明太子入り出汁巻き卵など、当店自慢の逸品をふんだんに取り入れました!〆を選べるコースもあります!誕生日、接待、宴会、女子会・パーティー、二次会など予算に合わせてご相談を承ります♪
幹事様必見!飲み放題お得プラン
☆お鍋の食べ放題!☆季節限定のコースです〜3時間飲み放題も付いたお得な宴会プラン♪新宿での女子会や合コン、接待、誕生日など各種宴会に”オススメ”です。鍋は食べ放題に変更可能♪この時期の特別お得な特選コースになります。皆様でお誘いあわせのうえご来店ください◎
  • 新宿駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





新宿・代々木の最寄り駅
  • 新宿駅
  • 代々木駅
  • 千駄ケ谷駅
  • 新宿西口駅
  • 西武新宿駅
  • 西新宿駅
  • 西新宿五丁目駅
  • 新宿三丁目駅
  • 東新宿駅
  • 南新宿駅
  • 新宿御苑前駅
  • 都庁前駅
  • 初台駅
  • 国立競技場駅
  • 参宮橋駅
  • 四谷三丁目駅
  • 新大久保駅
  • 大久保駅
  • 中野坂上駅
  • 幡ヶ谷駅
  • 北参道駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

東京都

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る