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銀座・有楽町・築地でウニが楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
ウニが楽しめるお店

ウニが食べられるお店

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ウニの食用部分は精巣・卵巣。浅い海の砂地や岩場に生息しているものが特に美味しいとされ、北海道の積丹、利尻島、礼文島が産地として特に有名です。主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

10種類の部位の食べ比べ!
40日間熟成する事で、今までミンチにされてきた腕の肉などもしゃぶしゃぶする事が出来るようになりました。当店では発酵熟成の技術により、豚の部位を10種類まで部位分け。これを食べ比べて頂く事が可能です!あなたのお好きな部位を以降ご自由におかわりが出来ます
6種類の酵素ダレでしゃぶしゃぶを
綾邸では発酵熟成豚を丸々一頭買いしているので、希少な部位をお楽しみいただけます。毎日食べられる部位が変わるのでいつ来ても楽しめます。発酵熟成豚を最大限生かす為に、新鮮な生野菜と果物に多く含まれる食物酵素から作られた綾邸オリジナルの“酵素ダレ”をしゃぶしゃぶのタレとしてお召し上がりいただけます。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 5,500円

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  • 築地駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休
人数によりレイアウト変更可能な個室
プライベート感たっぷりの個室は、ご宴会の目的・お料理内容などのご希望をお聞かせいただきましたら、調整致します。ご遠慮なくご相談ください。
大切な人とのご会食・接待などにも最適です。
(写真は6名様用個室)
朝獲れ産地直送!青森産の新鮮魚介
魚介類は、青森県からその日の早朝水揚げされたものを毎日空輸。時には大間のマグロも入る事アリ!!
鮮度自慢の朝獲れ刺盛りは当店イチオシのメニューです!!
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,500円
  • 不定休日あり
    ※★10月の休みは8日、14日、21日、28日です。

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安っ旨っランチ☆本まぐろ中落ち丼
【新登場】絶対お得なランチ◇本まぐろ中落”ち丼◇¥1,490×→なんと¥980(サラダ・みそ汁付)
ランチタイムは「ご飯大盛り・味噌汁おかわり」”無料””
まぐろは築地「やま幸」より仕入!!
まぐろの初セリで4年連続最高値落札!2008年〜2011年の東京築地市場で行なわれた初セリで、"4年連続最高値"本まぐろを落札。やはり江戸前寿司のこだわりは、何と言っても本まぐろ!初セリに限らず毎日営業で提供されるまぐろも、本まぐろを使用しております。とろける脂の甘みとまぐろ本来の旨味をお楽しみ下さい。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
数量限定ランチ1000円♪
"選べるパスタのセット"がなんと1000円!パスタだけで1000円だと思ったら大間違いですよ〜!ランチはコスパがすごいんです!
人気の秘密は「まるでコースのような品数」「週替わりのサラダ(野菜を使ったオリジナルのソース)」「有機野菜をたっぷり使ったお料理」にあります♪
有楽町店限定のランチをご賞味ください!
宴会個室最大10名様◎
大人な上質プライベート空間で、贅沢な雰囲気を味わえるお席です。
シャンデリアのある落ち着いた個室は、大切な方との大事な時間を素敵に演出致します。
カップルや合コンにも最適な空間です。合コン、女子会、デート、飲み会などに最適です♪
  • 有楽町駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 不定休日あり
    ※ご来店前にお問い合わせください!

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厳選食材10品3h飲み放題♪極コース
【銀座店限定】大好評♪《極コース》豪華厳選食材全10品☆生ビール含む全90種3時間飲み放題付4500円♪『3時間飲み放題』『牛すきやき鍋』『秋刀魚』『カマス』『馬肉』『新鮮お造り盛り合わせ』『九州産鶏ささみのチキン南蛮』等、大満足間違いなしの内容となっております! 他、3時間以上のご宴会プラン多数ご用意♪
2名様〜45名様迄様々な個室を用意♪
『わん』といえば【掘りごたつ個室】!2名様〜最大45名様まで対応可能のバリエーション豊かな個室を幅広くご用意!
歓迎会、送別会、接待、懇親会、同窓会、誕生日、記念日、合コン、宴会、飲み会、2次会などに最適です♪※写真はイメージとなります、お気軽に店舗まで是非お問い合わせください。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 3,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

小割烹おはしのお祝い
お誕生日、ご結婚など様々なお祝いシーンをお手伝いいたします。1000円、1500円、2000円(税別)の3種類のプレートをご用意。お祝いの言葉をメッセージカードに載せて。お祝いのお花束もご用意できます。主賓の方のイメージに合ったお花を代行でご用意いたします※3日前要予約。フラワーBOX2160円(税別)花束3000円(税別)
全12タイプのお部屋からお選び下さい
和を感じさせる趣きのある空間から開放感のある落ち着いた空間へとご案内。慎ましさの内に「生気・粋」の情緒が漂います。大切なご接待から、お顔合わせ、デート、ご宴会など様々なシーンに対応可能です。
個室は全12タイプ。利用シーンなどお問い合わせいただければ、それに合ったお部屋をご用意することも可能です。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 4,500円

  • ※年末年始休みあり
【個室】4〜40名様対応個室あり
多彩な個室・半個室は数多くご用意。
ご宴会、接待、様々なシーンに対応。
【個室×専属板前コース】10,000円〜
個室で専属板前コースは接待や会食、記念日やお祝いにおすすめ。
寿司職人が専用のカウンターであなただけの為に握ります。
  • 築地駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年中無休

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宇治田農場 有機有精卵出汁巻卵
開店以来唯一の定番料理。抗生物質・薬剤などを使用せず、国産の餌で健康に育った 宇治田農場の卵の味は自然で濃厚。卵本来の美味しさをお楽しみ下さい。ふんわり巻き上げた熱々の出汁巻は試す価値アリ!
当店ならではのこだわりの照明
当店では、30mの1本のライトが宙に浮き、人々の表情をより魅力的に映し出す演出をしております。
隠れ家を連想させる当店で、ごゆっくりお寛ぎください。
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日
[鮮魚]活魚を直送!食材にこだわる
全国からネタにこだわり追求し本当に旨いものだけ仕入れてます。毎朝築地市場からその日に入ったものを長年の目利きが仕入れます。また銚子港や三浦など鮮魚を直送。活魚は職人が近隣の系列店の生け簀より取り寄せて目の前でさばきます。お刺身、本格炭火焼き、天麩羅、煮炊き物など
[匠技]職人が織り成す江戸前にぎり
寿司の味を左右すると言われる経験豊富な寿司職人達がカウンター越しに目の前で握ります。キャリア40年以上のベテラン板前を筆頭に、常時10数人の板前が調理場で腕を振るっています。伝統を大切にしつつ、新しい発想を加えた料理長の料理をお楽しみ下さい。和のライブのような感覚で女性1名様でもお気軽にお楽しみ頂けます
  • 築地駅 徒歩3分
  • 8,000円

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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