銀座・有楽町・築地で鱧が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

銀座・有楽町・築地エリア

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中央区

伍法

旬の魚介を活かした鮮魚料理が自慢
「脂の乗りが良く、〆サバに最適なのが松輪産のマサバ。一方、白身魚かと驚かされるほど身に弾力があり、刺身で味わいたいのが愛媛産のマサバです」と語るように、加藤氏は季節・産地によって異なる魚介の魅力を見極めて調理。常時約8種類の「本日の鮮魚」は、全国から厳選した逸品揃いだ。
生の鴨肉ならではの旨味と柔らかさ
蕎麦店のこだわりとして、鴨肉には徹底してこだわる加藤氏。自然豊かな広々とした農場で飼育された国産合鴨を、冷凍していない生の状態で仕入れている。特に「合鴨あぶり焼き」は自信の一品。「生の旨味や柔らかさを堪能できるよう、あえて薄めに切り、サッと炙るだけで提供します」と胸を張る。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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中央区

本店浜作

落ち着いた大小5つの完全個室
1階はカウンター席と大小のテーブル席、2階から4階は大小5つの座敷となっています。人数に合わせてお部屋をご用意いたします。18畳の広々としたご宴会向きの個室は最大20名様までのご利用が可能です。お昼は16,000円、夜は21,000円からのコースで接待・会食・ご宴会など、ごゆっくりとお愉しみいただけます。
最高級の食材で自然の味を愉しむ
質を見極め、その日の最高の食材を仕入れ、自然の味を活かしてお料理を仕立てます。ご予算と、食材のご要望などお伝えいただければ、一品一品吟味し尽くしたコースをご用意いたします。接待・会食・お祝いの際などに、どうぞお気軽にお問い合わせください。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 25,000円
  • 毎週日曜日 祝日

千代田区

そばがみ

目にも楽しい「そばがみ」のお料理
本格的なそばと、お料理を気軽にお楽しみいただけるお店として好評をいただいております『そばがみ』。一品料理には、季節の食材や天然の魚を贅沢に使用。日本酒はもちろん、ワインなどの洋酒とも好相性な味付けに仕上げております。どうぞコースで当店の魅力をご堪能ください。
日比谷駅 徒歩1分の好アクセス店
日比谷駅直結の好立地。東京ミッドタウン日比谷3Fにお店はございます。和の趣あふれる店内空間は、お一人様からグループでのご利用までさまざまなシーンに対応。当店自慢のメニューを気軽にお楽しみただけるランチのほか、接待やお祝いなどにもぴったりのコース料理、銘酒をご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。
  • 日比谷駅 徒歩1分
  • 9,000円
  • 毎週月曜日

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中央区

たて野

季節限定 鱧料理
たて野夏の名物は鱧会席。
食材へのこだわり
たて野では、産地にこだわりを持って決め付けることなく、その土地土地の一番美味しい時季の食材を選りすぐって、提供することを第一義に考えています。
  • 銀座駅 徒歩6分
  • 10,000円
  • ※年末年始

中央区

巴里 夕顔

巴里夕顔のメイン食材「長萩和牛」
長萩和牛とは山口県萩市長沢台生産組合の牧場から生産された、萩生まれ萩育ちの黒毛和牛のことを言います。牧場と近隣農家の間には循環型農家という形が構築され、地域住民の愛情がたっぷり注がれます。その為生産量は少なく、非常に希少。とろけるような極上の食感と長萩和牛の特徴でもある「和牛香」もお楽しみください。
Neoフレンチとジャポニズム料理
コンセプトは「身体に優しい料理」ご接待等で毎日外食される方でも無理なく食されるようバターやチーズを極力少なくし、出汁や果物を利用したお料理をご提供致します。くじらは通年、初夏は鱧、秋は松茸、冬はふぐも届きます。日本の四季をお楽しみください。オートクチュールのコースも承りますのでお気軽にご相談ください
  • 新橋駅 徒歩3分
  • 20,000円
  • 年末年始(2019年12月30日〜2020年1月1日)

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中央区

銀座 きた福

旬の蟹と四季折々の食材の魅力が凝縮
通年でオーダーできるたらば蟹や毛蟹のコースをはじめ、冬は松葉蟹、夏は花咲蟹など、季節に応じた活蟹のコースが味わえる。また、春は京都の筍、夏は鮑、秋は松茸など、旬の素材を組み合わせた贅沢なコースも人気だ。見た目にも美しい季節感溢れる料理を堪能したい。
3部屋のみの贅沢な個室空間
店内は個室3部屋のみで、各部屋とも2〜6名で利用可能。うち2部屋をつなげれば、最大12名までの宴席にも対応する。いずれの部屋も足元は掘りごたつ式で、ゆったりと寛いで食事の時間を楽しみながら、迫力ある蟹の調理シーンを目の前で眺められる。部屋代なしで利用できるのも嬉しい。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 45,000円
  • 不定休日あり
    ※※お盆・年末年始

中央区

志良田

常連様に人気の高い日本酒が種類豊富
平目のお刺身、鯛の酒蒸など淡白なお料理には華やかな香りの吟醸酒。
珍味、あら煮などお酒をじっくり味わうなら純米酒。焼き魚、鍋物など幅広い料理に良く合う本醸造。
舌で旬を感じる伝統の日本料理に合う日本酒を種類豊富に揃えております。
焼酎も 芋・麦・米 種類豊富にございます。
月替りの献立を楽しむ会席コース
会席コースは月に一度献立を変え、季節の味覚を楽しんでいただけるように工夫しております。また、夏は鱧を主体としたコース、冬はふぐのコースなど、その季節にしか味わえない豪華食材のコースもおすすめです。各コースには3,000円(税抜)で飲み放題をお付けすることができますので、各種ご宴会にもおすすめです。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 13,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月28日〜2019年1月4日)

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風格ある個室空間
4階フロアには、4名様から10名様までご利用いただける、掘りごたつ式のカウンター席が2部屋ございます。1部屋にひとりずつ職人が立ち、皆様の目の前で一つ一つ揚げたてをお出しいたします。天ぷらを最高の状態でお召し上がりいただける、特別な個室です。職人との会話もお楽しみください。
昭和3年 九段に「たから」開業
昭和3年。千代田区九段で初代店主「渡辺徳之治」が開店した「たから」がハゲ天のルーツです。その評判から、銀座への出店の声がかかり、ほどなく現在の本店の場所に移転することとなり、贔屓のお客様も多数銀座に通っていただきました。現在の店主は徳之治から数えて三代目となります。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 5,000円

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デートにもぴったりの美味しいお料理
落ち着いた和な雰囲気の店内は、合コンやデートなどのお食事にぴったり。完全個室も2名~16名様のご用意がありますので、ご都合に合わせてお選びいただけます。2時間飲み放題付コースは4800円からご用意致しました。
また、何かご不明点ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
どんなシーンにもぴったりの宴会個室
当店では少人数は2名様から大人数は40名様までの個室をご用意しております。最大110名様までの貸切が可能ですので、会社の大人数での忘年会、新年会や、少人数のご友人とのお食事、同窓会など様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日
    ※2020年2月22日(土)社員研修の為、お休みさせていただきます。 祝日はお店へご確認お願いします。【問い合わせに関しまして】営業時間外のお電話につきましてはコールセンターへつながります。(営業時間内でもコールセンターにつながる場合がございますのでご了承ください。)

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中央区

銀座 鳴門

全てはふぐの為に。ふぐ料理専門店
独自の仕入れルートで通年味わえる天然とらふぐ。
料理に使う食材はふぐとのバランスを考え、野菜や米などの材料一つ一つにも吟味を重ねています。
平成26年 12月 和楽より
独立性の高い完全個室。最大10名様
各部屋とも畳敷きの和室にテーブルと椅子がセットされているので、年配や女性のゲストも立ち座りがしやすくなっております。
また、部屋ごとの独立性が高く、くつろいで食事を楽しめる落ち着いた空間も人気です。
全4部屋あり、うち2部屋をつなげると最大10名までの宴席にも対応しています。
  • 銀座駅 徒歩6分
  • 25,000円
  • 毎週日曜日 祝日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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