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銀座・有楽町・築地で鱧が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
鱧が楽しめるお店

鱧が食べられるお店

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鱧とは魚の一種。見た目はウナギに似ていて長さは2メートル程になります。ウナギと比べると口が大きく、口の中に鋭い歯があるのが特徴です。日本では瀬戸内海等が名産地として知られていて、主に大坂や京都でよく食べられています。鱧は熱を通して食べる事が多く、お湯で軽く湯がいてから冷水に取る「落とし」や、鍋等にして食べるのが一般的です。身は白く淡白で上品な味をしていて、夏場にはさっぱり食べられると人気。ただし身には細かい骨がたくさんあるので、食べやすく調理するには技術を必要とします。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

中央区

ふぐ福治

【冬の醍醐味】天然ちり
天然内海ものの【ふぐ】をさまざまな調理法でご提供いたします。肉厚なふぐ刺しで香りや甘みを、野菜とともに味わうふぐちりでは、ふっくらとした弾力をお楽しみ頂けます。自家製のポン酢、もみじおろしで味わうふぐちりは絶品です。
すっぽん鍋
丁寧にアクをとりながら3時間煮込んだスープを飲みながら身を食べ、最後は雑炊をいただきます。
  • 東銀座駅 徒歩2分
  • 35,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月31日〜2019年1月4日)
    ※2月は休まず営業いたします
    ※3月は休まず営業いたします
    ※11月は休まず営業いたします

中央区

銀座虎杖

京都虎杖の味、おばんざい
最低限の上品な味付けで提供される虎杖のおばんざいは京都のレシピを基に調理しております。内容はその時の季節や素材で変更しますが、近江の赤こんにゃくやお揚げと野菜を炊いたん(煮物)など「ご飯のおかず」でも「お酒のお供」でも楽しめる和食の基本がいっぱい詰まったおばんざいをぜひご賞味下さい。
厳選食材にこだわった贅沢鍋
銀座虎杖では全国の産地や築地から仕入れた旬の食材を使った、贅沢鍋をお愉しみ頂けます。信州産福味鶏の旨味がたっぷりと野菜に沁みこんだ「長野産 福味鶏の寄せ鍋」やピリ辛味の「愛媛産 真鯛の辛味噌鍋」をはじめ、「湯豆腐」・「柳川風鍋」など多数ご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,500円

中央区

おつぼ 銀座

築地直送
目利きの職人が鮮魚で握る寿司!鮮度には絶対の自信をもっております。築地の卸しを営む『おつぼ』ならでは。
大切な結納を銀座で
大広間は最大30名様まで対応致、個室は2名様からご利用頂けます!ご予約はお早めにどうぞ。ゆったりとしたカウンター席やテーブル個室もご用意しております。

お席の配列はご相談を承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。
  • 東銀座駅 徒歩1分
  • 10,000円
和の伝統を受け継いだ上質な個室席♪
まるで祇園にいるかのような和の情緒溢れる店内の和空間!幅広い年齢層のお客様に親しまれています。都会の喧騒を忘れて癒しの時間を…♪当店自慢の京風個室とお料理で素敵な宴会をお楽しみ下さい。
産地直送!!鮮度自慢の地鶏や鮮魚を♪
全国各地より♪仕入れにもこだわり抜いた当店自慢の素材は通も唸るこだわりの逸品揃い。鮮魚や地鶏、野菜など全国各所より季節の美味しい味覚を丁寧に調理して、テーブルまでお届けいたします♪こだわり素材の持つ極上の旨味をご賞味下さい。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 4,000円

  • 年末年始(2018年12月30日〜2019年1月3日)

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美食と共に過ごす"至福のひと時”
全国各地の日本酒の中から料理長がお料理に合うお酒を厳選して約25種の日本酒を取り揃え。ワインの格付けで有名なロバート・パーカーが、同じように日本酒でも格付けを行い、ベスト10入りしたレアな日本酒もございます。日本酒特有の風味と味をお楽しみ下さい。※人気銘柄につき売り切れ時はご容赦下さい。
ハレの日に相応しい華やかなコース
旬の味覚を盛り込んだコース料理はお一人様 6,000円(税抜)〜ご用意。用途やご予算に合わせてお選びいただけます。銘々盛りの会席となっておりますので、結納・顔合わせ・ご接待・ご慶事に最適です。予算・料理などご要望に合わせてお作りすることも可能です。美味しい料理とお酒でおもてなしを致します。
  • 銀座駅 徒歩7分
  • 10,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月3日)
    ※・平常月は日曜定休 ・12/29はランチのみ営業

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■肉厚のてっさ
秋冬より『活ふぐ』が登場、京の独特の葉の柔らかい春菊(春菜)や九条葱とともに味わうふぐ白子など、べんがらの独創的なふぐ料理を味わって下さい
■渾身のお出汁で味わう京おでん
おでんつゆは、鰹、昆布をベースとした風味豊かな出汁(だし)を使用。厳選素材を自慢の出汁でじっくり煮込んで、旨味しみ出る京の逸品をご堪能下さい。
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日
    年末年始(2018年12月30日〜2019年1月3日)
    ※12月は休まず営業いたします
    ※■定休日は毎週日曜日を基本としておりますが、祝日などにより日曜日を含む連休の場合、最終日のみ休業致します。

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上質な個室で過ごす慶事のご宴席
ご利用人数やシーンに合わせてご利用いただける、完全個室をご用意。ご宴会・ご接待・ご会食など、大切な方と過ごす特別なお食事会に最適です。大切な一日を深い感動で彩るかのようなきらびやかな内装のお部屋から、和の落ち着いた趣溢れる掘りごたつ個室まで、多彩にご用意しております。
五感で堪能する特別なひととき
記念日はワンランク上のお料理ですばらしい思い出づくりを…。料理長が季節の旬の食材を取り入れ作る逸品は、その味わいもさることながら、ハッとするような美しい盛り付けで、和食と加賀料理の魅力を改めてご体感いただけるはずです。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 15,000円

  • ※12/31・1/1はお休みをいただきます。

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銀座店限定!!オリジナル完全個室席
銀座店のオススメの完全個室は20名〜200名様まで入れるような大型個室もご用意しているので、宴会にも好評。当店の個室席はフロアでの貸切も可能となっております。大人数様の収容も可能なので、団体様はご相談下さい!人気により予約が殺到する場合があるのでご予約はお早めに!
《産地直送》比内地鶏♪日本三大地鶏
3時間飲み放題付きの比内地鶏をふんだんに使用した比内地鶏コースは、2999円からご案内しており、リーズナブルな値段で極上の贅沢をご提供♪様々なシーンの需要にお応えいたします!美容に良く、そして健康にいい白湯鍋。こだわり抜いた旬の地鶏による素敵な味のハーモニーを飲み放題と併せてぜひお楽しみください☆
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 年中無休

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中央区

志良田

和の完全個室で過ごす寛ぎのひととき
掘りごたつ席の個室を完備しております。磨き上げられた店内は、心落ち着く和の空間。4名様程度までのお部屋、6名様までのお部屋がございますので、ご予約の人数に合わせてご案内させていただきます。膝を崩してラクにおかけいただけるお席で、ご年配の方にもご好評をいただいております。
季節限定のコースで旬を味わう
季節限定のコースもございます。夏季は鱧、冬季にはふぐをお召し上がりいただけます。
冬季限定の『ふぐコース』『鴨鍋コース』は3月末までのご提供です。
ご接待やご会食に是非ご利用くださいませ。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月28日〜2019年1月4日)

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中央区

たて野

季節限定 鱧料理
たて野夏の名物は鱧会席。
食材へのこだわり
たて野では、産地にこだわりを持って決め付けることなく、その土地土地の一番美味しい時季の食材を選りすぐって、提供することを第一義に考えています。
  • 銀座駅 徒歩6分
  • 10,000円
  • ※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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東京都

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