銀座・有楽町・築地で銀鱈が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 銀鱈 - 銀座・有楽町・築地エリア

グルメ グルメ

銀座・有楽町・築地で
銀鱈が楽しめるお店

銀鱈が食べられるお店

メイン画像

名前こそ似ていますがあっさりとした味が特徴の真鱈とは全く異なる銀鱈は、スズキ系カサゴ目に属している魚です。その肉質は白身魚の中でも特に甘みのあるとろりとした脂のりが特徴で、オレイン酸を豊富に含む事から動脈硬化の予防も期待することが出来ます。 市場に出るのはほぼ海外からの輸入品ですが、その人気からかやや高値で販売されている事が多いです。調理法は、煮付け、焼き、蒸し、フライ、味噌漬け等多用性に富みますが、甘みのある脂とその栄養、皮の旨みを取りこぼす事なく味わうならば煮付けが最適です。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

接待を成功に導く完全個室も完備
店の最奥部には、個室をご用意。靴を履いたまま着席できるテーブル+椅子席のため、ご年配の方や和装の方でも安心です。完全に扉で仕切られているため、視線と声がさえぎられ、プライバシーがしっかり守られるとご好評いただいております。ここ一番のご商談や接待にお使いください。スタッフも精一杯ご協力いたします。
五感で楽しむ正統派の日本料理
日本料理は、食材の持ち味とだしが決め手です。海の幸も山の幸も、生命力あふれる新鮮で旬のものだけを厳選。食材の状態を見極め、丁寧に下ごしらえ・調理したのちに、料理ごとに使い分ける「だし」で素材の持ち味を存分に引き出し、器と盛り付けで華やかな一品としてご提供いたします。
  • 新橋駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

ネットで予約する

中央区

銀座ロビー

料理長自慢!厳選された料理の数々
備長炭でじっくりと丁寧に焼き上げた炭火焼きや、卓上で炙りたてを楽しめる七輪炙り焼き、厳選した食材の一品料理を多数取り揃えています。全国各地の厳選された地焼酎や地酒とともに懐かしくて温かい、そして伝統的で洗練された「和」を心ゆくまでご堪能ください。
8つの"ロビー"を持つ大人の空間
大人の隠れ家を匂わせるエントランスの暖簾をくぐってまっすぐ進んだ先にReceptionを設け、2Fはキッチン。3〜6Fはテーブル席やソファー席、プライベートを重視した個室など様々なシーンにご利用いただけるダイニングスペース。7Fはしっとりと宴を楽しみたい方におすすめの大人のパーティールーム。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日
    ※※祝前日は通常通り営業致します 【営業日のお知らせ】3月22日(月)より通常営業再開いたします。※社会情勢により変更する場合がございます。予めご了承ください。

ネットで予約する

四季を彩る会席コースで優雅なご宴会
当店のご宴会コースは、前菜・お造り・焼き物・揚げ物を基本とした会席形式でご提供させていただきます。特に好評なのは、しゃぶしゃぶかすき焼きを選べる『幸コース 10,000円(税込)』。旬の食材をふんだんに盛り込み、職人の技と心で織り成す料理は、盛り付けも華やか。五感をくすぐる逸品が皆様をおもてなしいたします。
厳選された鮮魚で旬の恵みを堪能
瀬戸内海の速い潮流で育ち、身が引き締まり旨味が凝縮された新鮮な魚介をはじめ、全国有数のまぐろの漁獲量を誇る神奈川県三崎漁港より直送される鮮魚を使用しています。コースや会席でご提供している色鮮やかなお造りの盛り合わせは、魚本来の味をシンプルにお召し上がりいただける料理長渾身の一皿。
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • ※12/31〜1/1

ネットで予約する

中央区

銀座 玄海鮨

  • 銀座駅 徒歩5分
  • 9,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2019年12月31日〜2020年1月5日)
    ※年末年始

ネットで予約する

接待や記念日の会食に最適
上質な和の空間をコンセプトにした開放感のある高い天井、木や石を植栽したインテリアが自然味溢れる寛ぎの空間を演出。接待や記念日の会食など7名様までご利用頂ける個室が2部屋あり、さらにその2部屋の仕切りを外して繋げることで最大16名様まで対応致します。洗練された和空間でごゆっくりとお食事をお楽しみください。
鮨屋の醍醐味・カウンター席
カウンター席の目の前には新鮮なネタがずらりと並びます。板前と相談しながら、お好みの握りをお楽しみ頂けます。初心者から通な常連の方までどなたにでもご利用頂きやすい雰囲気を大切にしております。より多くのネタをご堪能頂けるよう、1カン〜ご注文が可能な明瞭会計となっておりますので、安心してご来店ください。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 7,000円

  • ※(1月1日のみ休み)

ネットで予約する

衛生対策のお知らせ
お客様ならびに従業員の健康と安全を考慮し、下記の取り組みを行わせていただきます。
◆スタッフの毎日の検温・マスクの着用◆店舗入口へ手指消毒液のご用意◆店内のアルコール消毒◆レジカウンターのアクリル板設置◆おしぼりと除菌シートのご提供
お客様にはご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 8,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2021年12月31日〜2022年1月2日)
    その他(2022年2月7日)
    ※年末年始:2021年12月31日(金)〜2022年1月2日(日)まで休業させて頂きます。1月3日(月)は、11時〜16時(LO 15時30分)・17時〜21時(LO 20時)となります。 臨時休業:休館日のため、2022年2月7日(月)は休業させて頂きます。

ネットで予約する

肉の旨味を引き出した絶品すき焼き
しゃぶしゃぶと並ぶしゃぶ禅の名物料理『すき焼き』。しゃぶ禅グループ秘伝の自家製の割下が、お肉や野菜などの素材の味を引き立てる、甘過ぎず辛過ぎない絶妙な味わい。当店自慢の極上肉を使ったすき焼きは絶品です。コース・食べ放題プランにてお楽しみいただけます。ご利用シーンやご予算に合わせてお選びください。
絶景を望む天空のプライベート空間
しゃぶしゃぶ・日本料理をはじめとしたお料理と並ぶ当店のこだわりであり魅力と言えばやはり、美しい景色です。心安らぐ落ち着いた雰囲気の空間と地上120mにある店内から望む大都会東京の絶景。中でも、1組最大20名様まで限定の完全個室とそこからの景色は多くのお客様からご好評をいただいております。
  • 築地駅 徒歩7分
  • 7,000円
  • 年中無休

ネットで予約する

8名様から貸切できる和モダン空間
やわらかな照明が木製テーブルを温かく照らす和モダンな店内。「大切な方とかけがえのない時間を安心して過ごして頂きたい」との思いから貸切利用を承っております。貸切は8名様から、コース予約必須の1日1組限定です。接待、記念日、お祝いに最適な心地良いひと時を演出致します。土日祝日もご相談次第でご予約承ります。
全国から厳選した希少な日本酒の数々
和食に寄り添う日常のお酒から、ハレの日を華やかに彩るお酒まで、全国津々浦々から厳選した日本酒を取り揃えております。青森を代表する地酒「田酒」や、三重の銘酒「而今」、山形の「十四代」など希少な日本酒が勢揃い。当店の和食料理に合わせた各日本酒のご案内もさせていただいております。季節限定酒もお見逃しなく。
  • 東銀座駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※しばらくの間、休業致します。

中央区

銀座 祭や

炭火で頂く『活貝炭火焼き(浜焼き)』
生簀にある活きたままの魚介を使用した『活物』や『活貝炭火焼き(浜焼き)』『お造り』が絶品!国産の食材にこだわり、毎日新鮮な旬の魚介類を店まで直送しています。その時に一番美味しい食材を使って、自慢の料理の数々をお客様に提供します。相性のよい選りすぐりの日本酒や焼酎とともにお召し上がりください!
銀座駅徒歩5分!大人の隠れ家
銀座駅、日比谷駅、内幸町駅、新橋駅の4駅が利用できる好アクセス♪落ち着いた雰囲気の個室もご用意しております!飲み会・宴会・誕生日会・女子会などプライベートな宴会はもちろん、会社宴会や結婚式の2次会・街コンなどのお問合せもお待ちしております!新橋・銀座エリアでの飲み会・歓送迎会・各種宴会なら当店まで!
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 3,500円

ネットで予約する

飲み放題付きコースは5,000円から☆
当店の名物料理と季節の食材満載の全個人盛り飲み放題付きコースを5,000円〜御用意しております☆
ソーシャルディスタンスを加味した個室・コース料理は全て個人盛り・入店前の検温を徹底し、感染症対策を徹底しております。
ご希望の席のタイプ等ございましたらお早めにご予約をお願い致します☆
お昼も名物『藁焼き・炭火焼き』を!
ランチタイムも当店の名物藁焼きと炭火焼きを堪能できる内容にリニューアル致しました☆
本日の魚御膳や、天麩羅・刺身等内容も充実☆
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2020年12月29日〜2021年1月1日)

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
  • 銀座駅
  • 有楽町駅
  • 築地駅
  • 銀座一丁目駅
  • 東銀座駅
  • 築地市場駅
  • 月島駅
  • 京橋駅
  • 勝どき駅
  • 新富町駅
  • 八丁堀駅
  • 東京駅
  • 日比谷駅
  • 虎ノ門駅
  • 霞ケ関駅
  • 内幸町駅
  • 二重橋前駅
  • 宝町駅
  • 新橋駅
  • 汐留駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

東京都

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る