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銀座・有楽町・築地で穴子が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
穴子が楽しめるお店

穴子が食べられるお店

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穴子はウナギとよく似た円筒形の体型を持つ魚です。日本各地で漁獲されますが、東京湾で獲れる江戸前や瀬戸内海で獲れたものが珍重されています。 食用となる種類が多く、日本食ではお寿司や天ぷらがおなじみ。穴子飯、蒲焼にしても美味しいです。ウナギと同様栄養価は高いが、脂質は半分ほどであっさりしています。ふんわりとした食感が特徴です。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

華麗な技が光る鉄板料理を目の前で
シェフの華麗な手捌きでジュージューと焼かれた豪華で豪勢な食材。その音や香りを目の前で感じ、焼きあがった料理をすぐに食べることができるのは鉄板焼きの魅力の一つ。そんなパフォーマンスがお楽しみいただけるカウンター席は、とっておきの特等席です。いつもとは違う非日常空間をお過ごしいただけます。
松阪牛・のざき牛など厳選ブランド
「松阪牛」などの豪華食材をカウンターならではのパフォーマンスで仕上げていきます。厳選したブランド牛をご用意しておりますので、当日最高の部位をお愉しみいただけるよう仕入れしております。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 20,000円
  • 不定休日あり

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中央区

afuune

出汁の旨味と素材の風味が光る逸品
afuune(アフーネ)では、和食の基本である出汁をしっかりと取り、出汁の旨味と素材の風味を活かした心温まる料理をご提供しております。 鰹と昆布から取った出汁はシンプルでありながら深みがあり、ほっと落ち着く味わい。旬の野菜や魚を多数使用した、季節ならではの逸品をお楽しみいただけます。
ご宴会に最適◇個室は12名様まで対応
店内には、最大12名様までご案内可能なテーブル席個室を一部屋ご用意。他のお客様を気にすることなくプライベートなひとときをお過ごしいただけます。接待や商談といったビジネスシーン、歓迎会・送別会をはじめとした会社宴会、クラブ・サークル活動の打ち上げにも是非どうぞ。ご予約はどうぞお早めに!
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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  • 新富町駅 徒歩2分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※昼食は土日祝定休日
風格ある個室空間
4階フロアには、4名様から10名様までご利用いただける、掘りごたつ式のカウンター席が2部屋ございます。1部屋にひとりずつ職人が立ち、皆様の目の前で一つ一つ揚げたてをお出しいたします。天ぷらを最高の状態でお召し上がりいただける、特別な個室です。職人との会話もお楽しみください。
昭和3年 九段に「たから」開業
昭和3年。千代田区九段で初代店主「渡辺徳之治」が開店した「たから」がハゲ天のルーツです。その評判から、銀座への出店の声がかかり、ほどなく現在の本店の場所に移転することとなり、贔屓のお客様も多数銀座に通っていただきました。現在の店主は徳之治から数えて三代目となります。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 5,000円

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多彩なあなご料理
料理長・平井良和氏は、日本橋のあなご料理の店で、10年間店長を務めた経験を持つ熟練者。「あなごは寿司や天ぷらだけではなく、様々な料理で楽しめることを知ってほしい」という思いから、同店の暖簾を掲げた。その思いを体現するごとく、品書きには、刺身・しゃぶしゃぶ・鍋・湯引きなど、様々なあなご料理が揃っている。
小ぶりのめそっこだけを使用
めそっこは素材本来の風味が凝縮され、脂も程よく乗っているため、料理長の平井氏曰く「煮ても、焼いても、刺身にしても美味しい」。また、小骨までいただくことができ、皮目も柔らかいので、見た目も美しく食べやすく調理できる。「めそっこ箱めし」は、香ばしい蒲焼とふっくらとした煮あなごを同時に楽しめる名物料理だ。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 6,000円

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  • 築地市場駅 徒歩2分
  • 2,800円
ゆったり個室もご用意
12名様〜最大30名様の個室も完備しております。
12〜20名様用 20〜30名様用
写真のテーブルは可動できますので
例 30名様の場合 1部屋 1列10名様×3列になります。
藩 こだわりのお勧め!!
藩の宴会コース☆
お客様の満足を追求!!税込みコースで安心♪
  • 有楽町駅 徒歩2分
  • 3,000円

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つまみと握りで堪能する旬の味
メニューはおまかせコースのみで、新鮮魚介をつまみと握りの両方で味わえる。つまみはお造り、蒸し物、お椀などバラエティに富んでおり、ゲストのペースに応じて提供する。握りをメインにしたり、お酒を楽しみたい場合はつまみを多めにしたりとリクエストにも柔軟に応じてくれるので、予約時や食事前に気軽に相談したい。
ネタを引き立たせる極上のシャリ
シャリは新米を一切使用せずに、甘みの強い米、粘りの少ない米と、2種類の山形米をブレンド。米に応じて水加減を調整して、しっかりと炊き上げ、米酢と塩を効かせた硬めの酢飯に仕上げる。常にいい状態のシャリを提供するために、一日に何度も炊き上げ、ネタに合わせて温度調整をしながら、極上の寿司を握る。
  • 銀座駅 徒歩6分
  • 30,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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厳選和牛を鉄板焼で味わう会席コース
当店が自信を持って提供する会席コースは、特選の黒毛和牛を中心にしたメニューが揃う6種類。おすすめは、飛騨牛の鉄板焼きをメインに、旬の魚介や季節の野菜に果物を使用したお料理全10品を揃えた「若会席コース」16,500円(税抜)。奥行きのある飛騨牛の旨みを存分にご堪能ください。
飛騨牛米沢牛など厳選の黒毛和牛用意
鉄板焼きに使用するのは飛騨牛や北さつま牛などシェフが選び抜いた黒毛和牛。肉質が柔らかく深みある味わいの飛騨牛は、鉄板でじっくり焼くと旨味がさらに引き立ちます。鉄板焼きはコースに追加でのご注文や、お肉のアップグレードも可能。大切な接待や記念日のお祝いに厳選のお肉を最高の食べ方でご賞味ください。
  • 銀座駅 徒歩9分
  • 11,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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北海道から空輸している新鮮なネタ
即日到着の特別空輸便。ぼたん海老、海水うに等北海道の新度をそのままお届け致します
小樽の風情が香る安らぎの空間
お客様に心地良くお食事をして頂く為『人』『空間』つくりに日々勤めております。お客様のご希望に沿って2名〜20名までレイアウト可能となっております。なんなりとご希望をお申し付け下さいお客様のお声を可能な限り聞かせて頂きます。 .
  • 有楽町駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日
    ※月曜祝日の場合、日曜ランチ営業、月曜振替休日 ※8月中旬・年末年始、その他日程により臨時休業となる場合もございますので、詳しくは店舗へお問合せいただけますようお願いいたします。

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必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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