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銀座・有楽町・築地でカツオが楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
カツオが楽しめるお店

カツオが食べられるお店

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カツオの魚としての特徴は、青系の色をしており大きさは50センチ程。三陸や高知では特別に、初鰹や戻鰹などの名称がついているものもあります。釣り方は一本釣りなどが有名。日本近海でも多く漁獲される魚であり、昔から料理され食されてきた歴史があります。刺身としては、薬味の生姜もしくはにんにく、わさびで食べるとさっぱりとして美味しいです。 タタキは一般にカツオを節状に切った後、皮の部分を藁などの火で炙り氷で締めたものを指します。

銀座・有楽町・築地エリア

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中央区

伍法

旬の魚介を活かした鮮魚料理が自慢
「脂の乗りが良く、〆サバに最適なのが松輪産のマサバ。一方、白身魚かと驚かされるほど身に弾力があり、刺身で味わいたいのが愛媛産のマサバです」と語るように、加藤氏は季節・産地によって異なる魚介の魅力を見極めて調理。常時約8種類の「本日の鮮魚」は、全国から厳選した逸品揃いだ。
生の鴨肉ならではの旨味と柔らかさ
蕎麦店のこだわりとして、鴨肉には徹底してこだわる加藤氏。自然豊かな広々とした農場で飼育された国産合鴨を、冷凍していない生の状態で仕入れている。特に「合鴨あぶり焼き」は自信の一品。「生の旨味や柔らかさを堪能できるよう、あえて薄めに切り、サッと炙るだけで提供します」と胸を張る。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 8,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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接待や記念日の会食に最適
上質な和の空間をコンセプトにした開放感のある高い天井、木や石を植栽したインテリアが自然味溢れる寛ぎの空間を演出。接待や記念日の会食など7名様までご利用頂ける個室が2部屋あり、さらにその2部屋の仕切りを外して繋げることで最大16名様まで対応致します。洗練された和空間でごゆっくりとお食事をお楽しみください。
鮨屋の醍醐味・カウンター席
カウンター席の目の前には新鮮なネタがずらりと並びます。板前と相談しながら、お好みの握りをお楽しみ頂けます。初心者から通な常連の方までどなたにでもご利用頂きやすい雰囲気を大切にしております。より多くのネタをご堪能頂けるよう、1カン〜ご注文が可能な明瞭会計となっておりますので、安心してご来店ください。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 6,500円

  • ※(1月1日のみ休み)

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◆当店厳選の日本酒ラインアップ◆
全国各地から取り寄せた、当店厳選の日本酒ラインアップです!
店長独断!!定番品から珍しい銘柄まで揃えています♪
◇掘りごたつタイプの宴会席◇
30名様までの団体様向け貸切個室がございます!
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 4,500円

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全席個室!!総席数135席!
リーズナブルなコースから贅沢な特上コースまで豊富にご用意しております♪温かな灯が灯る店内なのでワンランク上のご宴会や接待などにも◎♪店内全て個室席をご用意しております!こだわりの厳選鮮魚は落ち着いた個室でお召し上がり下さい!
10名様以上のコースご予約で幹事様無料!
【期間限定】10名様以上のコースご予約で、幹事様無料クーポンを発行しております。産地直送の鮟鱇や真鯛、海鮮漁師鍋など豪華新鮮料理のコースが1名様分無料になる非常にお得なクーポンです。期間限定ですのでお早めにお問い合わせください♪
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 3,000円
  • 年中無休
    ※※ビルの休館日は除きます

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厳選!薩摩牛と鹿児島黒豚
黒毛和牛の中でも、おいしい赤身肉として定評のある「さつまビーフ」は、霜降りを入れすぎず赤身と脂がちょうどよいバランスになるよう自然飼料で育てられた和牛です。時間をかけて育てられた黒豚は緻密な肉質とさっぱりとした脂身が特徴的。鹿児島の肥沃な大地が生んだ滋味あふれる和牛と黒豚を名物料理でご堪能ください。
海の幸・山の幸!鹿児島郷土料理
鹿児島に本店を構えるひご家ならではの仕入れ力で、本場の味を多数取り揃えています。産地直送の薩摩地鶏は、噛みしめるほどに旨みが増す弾力ある肉質が特徴。「霧島味鶏刺し5種盛り」は、各部位の食べ比べも楽しい逸品です。「地鶏レバー刺し」では、新鮮地鶏ならではの上品な味わいとなめらかな舌触りをご堪能ください。
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 9,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    その他(2018年5月26日)
    ※5月26日臨時でお休み頂きます。ご了承下さい。

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掘りごたつ個室やテーブル個室有り☆
【一丁銀座本店は大小様々なタイプの個室をご用意】
2名様〜8名様向けの掘りごたつ式の半個室、4名様〜10名様・12名様向けのテーブル完全個室など様々な個室をご用意しておりますので、接待や会食などにもご利用頂けます。また、110名様までご利用頂ける宴会席もございますので、大人数様でのご宴会も一丁へお任せ下さい!
20名〜110名まで可能な団体宴会場☆
【団体の宴会貸切可能】
刺身居酒屋うおや一丁銀座本店では20名、30名、40名、50名、60名、70名、80名、90名、100名、110名とご宴会や飲み会の人数に合わせた宴会場をご用意可能♪
2時間飲み放題付き宴会コースは3500円よりご用意しております☆宴会、飲み会、同窓会、二次会ならうおや一丁がおすすめです。
  • 有楽町駅 徒歩5分
  • 3,000円

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『日本酒には旬の刺身が欠かせない』
お酒の席は堅くならず半ば “うわの空” で愉しんでいただきたい。そのための肴には最高の刺身が欠かせないと考えています。当店は魚の鮮度を大切にし、技を尽くして刺身にしています。ある日の『旬のおすすめ刺身五種盛り』は、アイナメ、シマアジ、水タコ、真ハタ、戻り鰹で。目にも鮮やかな盛付けでご提供しております。
出汁から始まる京料理
出汁と醤油が醸し出す煮汁の香ばしさが鼻をくすぐり、食欲をかき立てる『魚の煮付け』は、当店が自信を持ってお出ししている料理です。秋から冬にかけては、高級魚の『のどぐろ(島根県産)』を数量限定の特別価格でご提供しています。丹精込めて取った出汁と旬の魚でお作りする煮付けには、芳醇な旨口の日本酒が最適です。
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
    ※※日曜、月曜連休の場合のみ、お店も連休をいただきます。 ※日祝時の各種パーティ・宴会、気軽にご相談下さい。

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千代田区

角打 有楽町

鹿児島の自然の恵みが味わえます
『お刺身』は、日本人なら誰もが知っているとおりのシンプルな料理。だからこそ、素材の良さと料理人の腕がつぶさに分かります。当店では、鹿児島の錦江湾で水揚げされた魚介を直送し、その日ごとの仕入れに合わせた鮮魚を使って刺し盛りをご提供しています。当店自慢の味をぜひ味わってください。
霧島の肥沃な大地が育てた新鮮野菜
当店で使用する野菜も鹿児島県霧島市の提携農園で育てられたこだわりの野菜です。生産者との強い繋がりによりつくられる野菜は、新鮮で滋味溢れるものになっています。定番のものから珍しいものまで、旬の美味しさを存分に楽しめる様々な種類の野菜を仕入れ、四季が感じられる創作和食にしてご提供いたします。
  • 有楽町駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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個室 全19部屋 2〜32名様
個室全19部屋
■2〜4名様:9部屋  ■5〜8名様:4部屋
■7〜10名様:4部屋  ■15〜30名様:2部屋
食の芸術品と称される皿鉢料理
山海に囲まれた南国土佐が育んだ名物『皿鉢(さわち)料理』は料理の芸術とも称されます。
  • 新橋駅 徒歩4分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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大人数の宴会に対応できる店内
職人がお寿司を握る様子を間近で見られるカウンター席で宴会ができます!居酒屋とは違った刺激を求めるお客様に大好評。
寿司食べ放題×飲み放題のご宴会で、大満足間違いなし。
シックで上品な大人の回転寿司店
シンプルモダンな店内。ゆったり過ごせる、居心地の良い空間です。スタイリッシュな雰囲気漂うカウンター席と個室感覚のテーブル席があり、ゆっくり落ち着いて食事を楽しめます。気軽に上質なひと時を過ごせると評判のお店です。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 3,000円
  • 不定休日あり

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

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東京都

こだわり

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