銀座・有楽町・築地でとろ鯖が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
とろ鯖が楽しめるお店

とろ鯖が食べられるお店

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とろ鯖とは真鯖のことで、その中でも脂質含有が21%以上の脂がのった真鯖のことを「とろ鯖」といいます。脂がのって身が軟らかいのが特徴で、旬は9月~12月です。代表的なのは青森県で獲れる「八戸前沖さば」があります。お刺身やしめ鯖はもちろん、塩焼きは脂がのっていてジューシーで美味。そしてとろ鯖棒寿司など身も厚いので食べ応えがあります。

銀座・有楽町・築地エリア

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厳選素材のコース料理
厳選された素材を使用した、高級ブランド干物を味わえるコースを3,000円(税抜)からご用意しております。日本古来より親しまれてきた干物と、充実した一品料理をお楽しみください。
高級ブランド干物〜銀座伴助
当店は「伴助」のフラッグショップとして、「伴助」ブランドの干物などを展示・物販するほか、レストランでは一般には販売していない最高級プレミアム干物なども含め、存分に「伴助」のおいしさをご堪能いただく飲食スペースとなっております。外国人観光客向けにあらかじめ魚の骨を取り除いた干物料理も提供します。
  • 東銀座駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 年中無休
    ※緊急事態宣言により7月12日(月)〜8月22日(日)まで 平日11:00〜20:00 土日祝11:00〜18:00※終日酒類提供停止になります。ノンアルコールビール・日本酒などご用意してお待ちしております。宜しくお願い致します。

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豊洲や漁港直送で仕入れる厳選海の幸
ほぼ毎日豊洲市場に出向き、確かな目利きで仕入れる海の幸をメインに、全国有数の漁港より産地直送で届く旬魚は、今まさにそこで獲れたばかりと思える程、獲れたてそのものの美味しさを味わえる。刺身を主役に、素材をいかした逸品も多彩にご用意しております。
月替り◇季節を味わう旬のコース料理
各種ご宴会やご接待など、もてなしの席にも最適なコースはぐるなび特価で5.000円(税抜)〜。豊洲で仕入れる厳選の鮮魚や漁港直送の獲れたての海の幸を主役に、その四季で旬を迎える選りすぐり食材を贅沢使用。お好きなの地酒を頼んで楽しむもよし。お料理を際立たせるお飲み物も充実。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 6,500円
  • 毎週日曜日 祝日
至極出汁:豚骨と海鮮のWスープ
京都老舗乾物店から当店専用に調合した乾物。鯖節、うるめのふし、イワシのふし、カタクチイワシの煮干し、昆布などを仕入れ、もんじゃには珍しく豚骨をベースで、鶏がら・野菜も組み合わせ計10種類の具材を煮込みます。科学的な見地でも旨味の裏付け。素材の成分を徹底的に研究し旨味成分となるアミノ酸の最適値でご提供
築地魚河岸直送の新鮮な海鮮
築地魚河岸直送の新鮮な海鮮をお皿から溢れるほど盛り付けた姿は圧巻!江戸前穴子、赤海老、牡蠣、帆立、タコ、イカ、あさりを贅沢に使用しております◎一度は食べておきたい一品。築地魚河岸直送マグロもんじゃ☆は毎朝店主が自ら築地に足を運んで厳選して仕入れるマグロを贅沢に使用しております。
  • 月島駅 徒歩4分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

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こだわりの厳選食材の数々
すべての海産物・青果を、北は北海道、南は沖縄まで全国各地より、厳選した素材を取り寄せしております。プロの目利きでお客様から愛される鮪・鮮魚のプロフェッショナル集団である築地老舗仲卸店と契約しております。鮮度のよい新鮮食材(海産物・青果)を、毎朝豊洲市場より取り寄せしております。
創作もんじゃ
数千の商品案から自信をもって提供できる13のもんじゃに厳選。こぼれるほどの具材をのせ、もんじゃのベースとなるソース味に限定せず、一品一品にあわせた味付けでソースや醤油、塩、味噌などをベースとしたあらゆる味覚をご堪能いただけます。当店独自の調理方法を実現し、他店にはない唯一無二の創作もんじゃをご提供。
  • 月島駅 徒歩4分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

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とろさばメニューをフルコースで!
前菜から〆まで、「とろさば」を食べ尽くすなら宴会コースがお得です。鯖料理フルコースの『プレミアムとろさばプラン』やお得に楽しめる鯖コースを各種ご用意し店舗貸切は25〜38名様で承ります。レイアウトも可能なので、お気軽にご相談ください!
厳選したエリート「とろさば」を使用
当店では、さば博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れるさばを使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートさばを「とろさば」と定めています。
栄養価の高いさばの効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆様へご提供いたします。
  • 新橋駅 徒歩5分
  • 3,800円

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各種宴会も当店に決まり♪
友人同士の飲み会・お誕生日・デート・女子会・会社の打ち上げなど、大小問わず各お集まりにおすすめのコース料理を3,500円(税込)よりご用意しております。四季折々の食材を使用しているため、春・夏・秋・冬とその時々の旬の一皿を存分にお楽しみいただけます。人数や時間帯・席の配置などお気軽にご相談ください。
アクセス楽々の海鮮居酒屋
地下鉄銀座線「新橋駅」より徒歩5分!当店は高架下にある商業空間でランチ・ディナーともに営業しております。アクセス抜群なので、お仕事の合間のランチ・ショッピング帰りのお食事・ちょい飲み・デートなどにぴったり♪幅広いシーンで気軽にご利用ください。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
  • 新橋駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 年中無休

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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東京都

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