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銀座・有楽町・築地で熟成肉が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

銀座・有楽町・築地エリア

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熟成肉尽くしをリーズナブルに堪能
当店自慢の超熟成黒毛和牛を贅沢に味わい尽くすコースをご用意。贅沢ディナーコースは、フィレとサーロインどちらもしっかりとお愉しみいただけ、その時々で、季節野菜と合わせすき焼き風にしたり、塩釜蒸しにしたり、スモークをかけたりと、シェフが巧みにアレンジ効かせた肉料理をお愉しみいただけるコースです。
大人の街・銀座で鉄板焼きディナーを
シェフの手さばきやお肉の焼ける香ばしい香りをお愉しみいただける、特等のお席を12席ご用意しています。デートや特別な一日はもちろん、ご夫婦やご友人と、どうぞお越し下さい。大人の街銀座を楽しまれた後のお食事に最適の雰囲気、おもてなしでお迎えいたします。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 12,000円
  • ※年末年始
数量限定ランチ1000円♪
"選べるパスタのセット"がなんと1000円!パスタだけで1000円だと思ったら大間違いですよ〜!ランチはコスパがすごいんです!
人気の秘密は「まるでコースのような品数」「週替わりのサラダ(野菜を使ったオリジナルのソース)」「有機野菜をたっぷり使ったお料理」にあります♪
有楽町店限定のランチをご賞味ください!
宴会個室最大10名様◎
大人な上質プライベート空間で、贅沢な雰囲気を味わえるお席です。
シャンデリアのある落ち着いた個室は、大切な方との大事な時間を素敵に演出致します。
カップルや合コンにも最適な空間です。合コン、女子会、デート、飲み会などに最適です♪
  • 有楽町駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始 その他、ご来店前にお問い合わせください。 ※誠に申し訳ありませんが、お店が混み合う時間帯はお電話でのご対応ができないことがあります。ご予約のお客様はネットからのご予約をおすすめしております。ご不便おかけいたしますが、ご了承ください。

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各種宴会に◎個室・貸切16〜30名様
会社宴会、各種イベントなど大人数でのパーティーにもお使いいただけます。店舗を貸し切れば16名様〜着席25名様/半立食最大30名様までご利用可能。スタイリッシュでモダンな空間の中、周りを気にせずに当店自慢のお肉や料理、お酒をお楽しみください!ご利用人数の相談も承っておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。
必食!北海道産の国産牛の熟成肉
ぜひ召し上がっていただきた当店自慢の逸品です。風味豊かで柔らかい肉質が特徴の北海道産の国産牛を約50日間熟成させ、肉の旨みが凝縮したドライエイジングビーフをご提供。赤身の味わいが際立ったお肉です。そのままでお召し上がりいただき、お肉本来の味わいを心ゆくまでご堪能ください。
  • 築地駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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スペイン各地の料理とスペインワイン
スペインにおける国際パエジャ大会で、日本人唯一の2位を2回、3位を2回獲得したシェフが作る料理をお楽しみ下さい。またワインや料理の素材・店内装飾品等、できる限りスペインから輸入しており、スペインの雰囲気を堪能して下さい。
3つのコーナー
ひとつが20〜24名様づつの3つのコーナーにわかれています。
ひとつは、本店と同じくタイル・絵画・絵皿での装飾。
ふたつ目はアントニオ・ガウディの作品をモチーフ。
あとひとつは、アンダルシア地方の洞窟の中の食堂をモチーフにしています。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円
大切な日には絶品のお肉料理を・・・
当店のお料理は、経験を積んだフレンチのシェフが腕によりをかけてご提供しております。「熟成黒毛和牛×フレンチ」というスタイルはきっと満足頂けるものと自信を持っております。表面はこんがり香ばしく、中はレアに仕上げた肉料理はどれも絶品です。自慢の熟成肉を前菜からたっぷりご堪能いただけるコースもございます!
◇接待・会食におすすめの個室も
接待や会食、顔合わせなどの改まったお席にもおすすめの個室は、4名様までご着席可能なお部屋を3部屋ご用意しております。個室のお席は人気となっておりますので、ご利用の際はお早めにご予約下さい。接待、ご会食に最適な熟成神戸牛のコースをご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 不定休日あり

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無何有の歓送迎会・ご宴会コース
おすすめは会席カジュアルコースです!お料理を銘々様に提供も致しますので接待などには取り分ける手間がないのでうってつけ♪美しい四季の国日本に生まれらからには旬の食材を味わうをことをお薦めします。当店では旬の手作り料理をご用意しております。人気の選べる鍋コースも充実のお品書きです。
四季でおすすめが変わります
続々と入荷中!旬の手作り料理を味わってください。
  • 新橋駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
個室は2〜30名様まで♪【貸切もOK】
銀座駅徒歩1分♪有名デザイナー監修のお洒落な店内が人気の『肉バル GABURICO-ガブリコ-』!木のぬくもり溢れるバル空間でシェフ自慢の絶品肉料理をゆったりご堪能下さい!【個室多数!!2名様〜OK】肉女子会誕生日合コン会社宴会ママ会など様々なシーンに合わせてご利用頂けます♪
『肉×チーズ』の最強コンビ♪
お肉もチーズも楽しめる♪GABURICO特製肉バルメニューが盛りだくさん!肉厚なベーコンをたっぷり使用したチーズリゾットやずっしり牛ハラミ100g使用のカルボナーラステーキ、肉フォンデュが楽しめる5種MEAT盛り合わせなど「肉×チーズ」の絶妙なハ〜モニ〜が食欲をそそります♪肉女子会でも大人気!
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 2,980円

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大満足!熟成肉料理の数々
当店では、パブとしての美味しいお酒と、自家製・手仕込みにこだわった肉料理をメインにご提供致します。お肉料理は一品500円〜!時間をかけ旨みをたっぷり蓄えた赤身肉は、驚きの柔らかさと濃厚な味わいを堪能していただけます。「美味しさ溢れる肉料理」と「おしゃれな空間」で楽しいひと時を。
肉料理&極上ワインでおしゃれ宴会♪
おしゃれな店内でご宴会をお楽しみ頂けます!プロジェクターやマイク等の設備あり、店内貸切も可能◎お肉と相性抜群のワインは、ボトル赤・ボトル白・スパークリングなど…。グラスワインは1杯800円〜ご提供致します。お好きな一杯と当店自慢の絶品肉料理をお楽しみください。お食事・飲み会・デートにおすすめです。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 3,000円

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厳選したお肉に合うお手ごろなワイン
気軽にご利用いただけるワインから色々なシーンに合わせていただけるおもてなしできるソムリエ厳選のワインまで豊富に取り揃えております。世界各国のワインを豊富に取り揃えており、リーズナブルでご提供します!今、流行りの「焼肉とワイン」をお楽しみください!
30日乾燥熟成させた和牛フィレ
厳選した鹿児島黒毛和牛を安心安全管理の元、乾燥熟成(ドライエイジンク)させることにより、アミノ酸などの旨み成分がお肉の中で出来上がります。そしてさらに旨みの強い自家製トリュフソースと一緒にでお召し上がりください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始

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中央区

BLT STEAK GINZA

925度の専用高温の釜
専用の釜SouthBendで925度の高温で焼き上げ、ステーキの表面はカリっと中はジュージーに焼き上げます。
ポップオーバー
BLTで食事をされる方には必ずついてくるポップオーバー。
卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げたデニッシュ。中身は空洞なので、大きなシュークリームのよう感じで
食感は、外はサクサクで内側はもちもちとしている。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 10,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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東京都

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