銀座・有楽町・築地で熟成肉が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 熟成肉 - 銀座・有楽町・築地エリア

グルメ グルメ

銀座・有楽町・築地で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

メイン画像

熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

各種コース 6,000円〜ございます
こだわり和牛焼肉がリーズナブルに楽しめるコースを6,000円〜ご用意しております。仲間内のご宴会やご家族でのお食事など様々なシーンにご利用いただけます。また、記念日や接待など特別なシーンに最適なコースや、スパークリングワイン含む2時間飲み放題付コースもございますので、ご予算や用途に応じてお選びください。
こだわりの焼肉を堪能!
厳選したA5ランク国産黒毛和牛をはじめ、神戸ビーフや熟成タンなどが存分に楽しめる当店の焼肉。お肉はどれも肉の旨味と脂のとろける甘味が楽しめます。食感、味わいが良い鮮度抜群のホルモンや、口中に幸せが広がる味わいの希少部位もございます。自慢の焼肉を心ゆくまでご賞味あれ!
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 7,000円
  • 不定休日あり
    年末年始(2022年1月1日)

ネットで予約する

各種宴会に◎個室・貸切16〜30名様
会社宴会、各種イベントなど大人数でのパーティーにもお使いいただけます。店舗を貸し切れば16名様〜着席28名様/半立食最大30名様までご利用可能。スタイリッシュでモダンな空間の中、周りを気にせずに当店自慢のお肉や料理、お酒をお楽しみください!ご利用人数の相談も承っておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。
必食!北海道産の国産牛の熟成肉
ぜひ召し上がっていただきた当店自慢の逸品です。風味豊かで柔らかい肉質が特徴の北海道産の国産牛を約50日間熟成させ、肉の旨みが凝縮したドライエイジングビーフをご提供。赤身の味わいが際立ったお肉です。そのままでお召し上がりいただき、お肉本来の味わいを心ゆくまでご堪能ください。
  • 築地駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

ネットで予約する

クラフトビールが豊富!
The NICK STOCKでは、温度や注ぎ方に徹底的にこだわる最高品質の樽生ビールをご提供。他にも国産クラフトビール、世界の珍しい銘柄まで豊富に取り揃えております。仕事帰りの一杯や、ご友人・知人とのお食事にお好きな一杯をお楽しみください。ビールと相性抜群のお肉を使用した逸品料理もご用意しております。
肉汁あふれる本格料理をご提供
当店名物の『プレミアムローストビーフ』!ステーキや熟成肉を使用した逸品など様々な種類の肉料理を堪能していただけます。ご家族やご友人とシェアしてお楽しみください。ランチタイムでもハンバーグやステーキなどのお肉料理をご堪能いただけます。昼飲みや飲み会、女子会、誕生日など各種シーンにおすすめです。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 3,000円
接待や記念日に相応しい空間★個室有
〜個室〜
ゆっくりお祝いをしたいお客様におすすめの個室(離れ)をご用意しております。
〜テーブル席〜
和紙を150枚以上使用して張り巡らせた和紙屋の間」、白木を組上げダイナミックなイメージを持つ「万屋の間」、着物の生地を雅にあしらった「反物屋の間」がございます。
熟練の技による計算された焼き加減
素材を活かす料理「和食」の道に入って25年の大網料理長。
鉄板焼きは食材と対話して絶妙な焼き加減に仕上げます。一つ間違えれば崩れるバランスをしっかりと見極め、素材本来の味を堪能できます。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 12,000円
  • 毎週日曜日 祝日

ネットで予約する

チーズ・自然派・ビオワインも充実
チーズにこだわり、ベルギーからの直輸入チーズも輸入時には提供いたします。
なんと、飲み放題コースでは20種のワインが飲み放題。いま注目のビオワイン・自然派ワインも飲み放題に含まれます!
フランスのボルドー・アルザスから直輸入しているワインをはじめ、ブドウの品種や原産国も多種多様に、厳選したワインを!
開放的なオープンエアの半テラス席!
開放窓に面した入り口側オープンエアの半テラス席が最高のロケーション!!
なんと、半テラス席では樽生ビール15種・ワイン・自家製サングリア・カクテル・ハイボール・ソフトドリンクが500円!!
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 4,000円
  • ※年末年始

ネットで予約する

接待に人気のコースと個室をご用意
銀座・有楽町・日比谷周辺で接待や会食ができる店舗をお探しの方は鉄板焼 円居 ‐MADOy‐ 有楽町へ。
黒毛和牛赤身 熟成肉
MADOyグループで一頭買いのランプ、モモ、シンタマを専用の熟成庫で40日間ドライエイジングを行いました。デリケートな衛生管理も万全です。
また、熟成による、天然のアミノ酸を安全にお召し上がりいただける40日熟成に拘りました。旨みと香りが万人に受け入れられるよう最適な熟成香、食感に配慮しております。
  • 有楽町駅 徒歩2分
  • 13,000円
  • 毎週月曜日
    ※日曜日も営業8名様からフロア貸し切り可能です。お気軽にご相談下さいませ♪

ネットで予約する

2時間飲み放題付き宴会 7980円から
ご宴会プランは生ビールやハイボールなど40種類のドリンク2時間飲み放題付きで全6品7,980円からご用意しております。いずれもこだわりのA5ランク黒毛和牛を堪能頂けます。また、ご接待はじめ、お昼間のご宴会や、ご家族でのお集まりなど、ご利用シーンに合わせたプランを多数ご用意しております。
接待などにも最適な半個室&完全個室
半個室席は、2名様用や2〜4名様用、完全個室席は6〜10名様用をご準備しております。2〜4名様用の半個室はレイアウト自在で、最大16名様までご利用頂けます。他にもお席は、窓に沿ったテーブル席も完備。こちらもレイアウト自在なので、少人数〜大人数での幅広いシチュエーションに合わせたお席をご準備させて頂けます
  • 有楽町駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • ※※マロニエゲートに準ず(1/1、2月ビルメンテナンス日) ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認下さい。

ネットで予約する

中央区

Trattoria Kodama

モダンなテラスフロア、貸切12〜24名
洗練された銀座の街に佇む、ウッディな2階建ての一軒家。店内には『ダイニング』『シェフズテーブル』『テラス』の趣の異なる3つの空間がございます。中でも人気なのがこちらのテラス席。平日は行楽時のディナーで、週末はお仕事帰りのご宴会で賑わいます。貸切は12〜24名様で承っておりますので、お気軽にご相談を。
熟成された肉の、芳醇な薫りと旨み
湿度・温度・衛生の徹底管理によって最大限まで肉の旨みを引き出す"熟成肉"。当店では店内で熟成させた牛・豚・羊・鴨・鶏をラインナップ。食材ごとの風味を感じていただけるよう、味付けはフレッシュハーブソルト&オイルでシンプルに。熟成されたお肉の芳醇な薫りと、噛むほどに広がる濃厚な旨みをご堪能ください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年中無休
    ※年末年始を除く

中央区

BLT STEAK GINZA

アメリカから輸入した専用高温の釜
アメリカから輸入した専用の釜を使い高温で焼き上げ、ステーキの表面はカリっと中はジュージーに焼き上げます。
ポップオーバー
BLTで食事をされる方には必ずついてくるポップオーバー。
卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げたデニッシュ。中身は空洞なので、大きなシュークリームのよう感じで
食感は、外はサクサクで内側はもちもちとしている。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 10,000円

  • ※ビル休館日・年始は休業させていただきます

ネットで予約する

厳選したお肉に合うお手ごろなワイン
気軽にご利用いただけるワインから色々なシーンに合わせていただけるおもてなしできるソムリエ厳選のワインまで豊富に取り揃えております。世界各国のワインを豊富に取り揃えており、リーズナブルでご提供します!今、流行りの「焼肉とワイン」をお楽しみください!
30日乾燥熟成させた和牛フィレ
厳選した鹿児島黒毛和牛を安心安全管理の元、乾燥熟成(ドライエイジンク)させることにより、アミノ酸などの旨み成分がお肉の中で出来上がります。そしてさらに旨みの強い自家製トリュフソースと一緒にでお召し上がりください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 4,500円
  • 不定休日あり
    ※※年末年始

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
  • 銀座駅
  • 有楽町駅
  • 築地駅
  • 銀座一丁目駅
  • 東銀座駅
  • 築地市場駅
  • 月島駅
  • 京橋駅
  • 勝どき駅
  • 新富町駅
  • 八丁堀駅
  • 東京駅
  • 日比谷駅
  • 虎ノ門駅
  • 霞ケ関駅
  • 内幸町駅
  • 二重橋前駅
  • 宝町駅
  • 新橋駅
  • 汐留駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

東京都

こだわり

[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る