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銀座・有楽町・築地で熟成肉が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
熟成肉が楽しめるお店

熟成肉が食べられるお店

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熟成肉とは普通の肉と違い、特殊な環境に置いて熟成させることで、肉の組織を柔らかくし、旨味を引き出した肉のことを言います。肉自体の持つ酵素の働きによって、タンパク質が分解されて柔らかくなるのと同時に、旨みとなるアミノ酸やペプチドが増加します。これにより、肉がとても柔らかく、歯で噛みきらなくても、箸やスプーンで切れほどになり、旨味の面でも、良い肉ならより素晴らしい肉に、普通の肉でもまるで高級肉のような味わいになります。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

8〜12名様まで対応の半個室ご用意
【8名様〜12名様個室】人気の半個室ですのでご予約はお早めにお願いします♪
会社の飲み会、歓迎会、送別会、女子会、土日の同窓会パーティー等の各種宴会承っております。8名様から宴会コースで承ります!最大宴会人数は着席時40名様、立食のパーティですと最大60名様迄の宴会が可能です。お気軽にお店にお問合せ下さい!
40〜70名様立食貸切パーティー
着席時最大で40名様迄、立食のパーティでは最大で70名様迄の貸切宴会が可能です。宴会に最適な飲み放題付コースは3980円〜とリーズナブルに本格イタリアンとワインなどのお酒をお楽しみ頂けます。貸切パーティでの盛り上げに最適な無料オプションもご用意しておりますので宴会の際には是非、パパミラノをご活用ください!!
  • 東京駅 徒歩1分
  • 2,800円
  • 年中無休
    年末年始(2017年1月1日)

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各種宴会に◎個室・貸切16〜30名様
会社宴会、各種イベントなど大人数でのパーティーにもお使いいただけます。店舗を貸し切れば16名様〜着席25名様/半立食最大30名様までご利用可能。スタイリッシュでモダンな空間の中、周りを気にせずに当店自慢のお肉や料理、お酒をお楽しみください!ご利用人数の相談も承っておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。
必食!熟成肉のサーロインステーキ
ぜひ召し上がっていただきた当店自慢の逸品です。風味豊かで柔らかい肉質が特徴の穀物牛のロースを約50日間熟成させ、旨みが詰まったウェットエイジングビーフのサーロインをご提供。甘みのある脂身と赤身の味わいが際立ったお肉です。そのままでお召し上がりいただき、お肉本来の味わいを心ゆくまでご堪能ください。
  • 築地駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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中央区

Trattoria Kodama

モダンなテラスフロア、貸切12〜24名
洗練された銀座の街に佇む、ウッディな2階建ての一軒家。店内には『ダイニング』『シェフズテーブル』『テラス』の趣の異なる3つの空間がございます。中でも人気なのがこちらのテラス席。平日は行楽時のディナーで、週末はお仕事帰りのご宴会で賑わいます。貸切は12〜24名様で承っておりますので、お気軽にご相談を。
熟成された肉の、芳醇な薫りと旨み
湿度・温度・衛生の徹底管理によって最大限まで肉の旨みを引き出す"熟成肉"。当店では店内で熟成させた牛・豚・羊・鴨・鶏をラインナップ。食材ごとの風味を感じていただけるよう、味付けはフレッシュハーブソルト&オイルでシンプルに。熟成されたお肉の芳醇な薫りと、噛むほどに広がる濃厚な旨みをご堪能ください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円
大切な日には絶品のお肉料理を・・・
当店のお料理は、経験を積んだフレンチのシェフが腕によりをかけてご提供しております。「熟成黒毛和牛×フレンチ」というスタイルはきっと満足頂けるものと自信を持っております。表面はこんがり香ばしく、中はレアに仕上げた肉料理はどれも絶品です。自慢の熟成肉を前菜からたっぷりご堪能いただけるコースもございます!
◇接待・会食におすすめの個室も
接待や会食、顔合わせなどの改まったお席にもおすすめの個室は、4名様までご着席可能なお部屋を3部屋ご用意しております。個室のお席は人気となっておりますので、ご利用の際はお早めにご予約下さい。接待、ご会食に最適な熟成神戸牛のコースをご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 6,000円
  • 不定休日あり

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あつあつとろ〜りラクレット
産直野菜を炭火で丁寧に焼きあつあつのラクレットと一緒にお召し上がり下さい。

女性のお客様1番人気です!!
オーナーソムリエ厳選のワイン
世界各地のワインメーカーやインポーターから直接買い付けしたワインも多く、料理にぴったりのワインを低価格でご提供。グラスワインも10種類と充実。料理に合わせて、泡、白、赤とお楽しみ下さい!!
  • 東銀座駅 徒歩3分
  • 6,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2017年12月29日〜2018年1月3日)

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全国の契約農家さんから届くお野菜!
全国から届く自然派野菜とオーガニック野菜。
農家さんの汗と苦労の結晶「大地の恵み」を形を変えてお皿のキャンパスに!
たっぷりお野菜チャージで体の内側から「体内美人」!?
あなたのせいで「きれいになった!」と言わせたい!そんなシェフのこだわり野菜料理を召し上がれ♪
完全個室2名様より♪デートに!
完全個室ですので、大切な接待やプライベート感満載のパーティーにおすすめ♪
2名様〜6名様までご利用いただけます。
予め、ご予約いただければゲストの方に合わせたワインやお料理のご用意も可能です。
ベジタリアンメニューにもご対応できますので、ご予約時にお尋ねください♪
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 不定休日あり
    ※※誠に申し訳ありませんが、お店が混み合う時間帯はお電話でのご対応ができないことがあります。ご予約のお客様はネットからのご予約をおすすめしております。ご不便おかけいたしますが、ご了承ください。 ※基本的に年中無休ですが、市場がお休みの年末年始と、社内研修のためにお休みをいただく場合がございます。ご来店前に連絡いただければ幸いでございます。LaSana銀座050-5785-1338

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大満足!熟成肉料理の数々
当店では、パブとしての美味しいお酒と、自家製・手仕込みにこだわった肉料理をメインにご提供致します。お肉料理は一品500円〜!時間をかけ旨みをたっぷり蓄えた赤身肉は、驚きの柔らかさと濃厚な味わいを堪能していただけます。「美味しさ溢れる肉料理」と「おしゃれな空間」で楽しいひと時を。
手仕込み肉料理&極上ワイン
当店では充実したラインナップのドリンクをご用意しております。お肉と相性抜群のワインは、ボトル赤・ボトル白・スパークリングなど…。グラスワインは1杯800円〜ご提供致します。お好きな一杯と当店自慢の絶品肉料理をお楽しみください。お食事・飲み会・デートにおすすめです。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 3,000円

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スペイン各地の料理とスペインワイン
スペインにおける国際パエジャ大会で、日本人唯一の2位を2回、3位を2回獲得したシェフが作る料理をお楽しみ下さい。またワインや料理の素材・店内装飾品等、できる限りスペインから輸入しており、スペインの雰囲気を堪能して下さい。
3つのコーナー
ひとつが20〜24名様づつの3つのコーナーにわかれています。
ひとつは、本店と同じくタイル・絵画・絵皿での装飾。
ふたつ目はアントニオ・ガウディの作品をモチーフ。
あとひとつは、アンダルシア地方の洞窟の中の食堂をモチーフにしています。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 年末年始(2019年1月1日〜2019年1月4日)

中央区

BLT STEAK GINZA

925度の専用高温の釜
専用の釜SouthBendで925度の高温で焼き上げ、ステーキの表面はカリっと中はジュージーに焼き上げます。
ポップオーバー
BLTで食事をされる方には必ずついてくるポップオーバー。
卵をふんだんに使った生地を高温で焼き上げたデニッシュ。中身は空洞なので、大きなシュークリームのよう感じで
食感は、外はサクサクで内側はもちもちとしている。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 10,000円

  • その他(2018年1月1日)
    ※※上記日程はビルメンテナンスのためお休みさせて頂きます。

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中央区

LE VIN DEUX

当店人気NO.1はこだて熟成牛
■北海道はこだて大沼牛のステーキは赤身肉なので、肉の味わいをお楽しみ下さい。

■芳醇牛ロース肉(エイジングビーフ)ステーキ(特殊な冷蔵庫で45日間熟成させた熟成したナッツ香の深い味わいをお楽しみ下さい)
★契約農家川田農園直送の自然派野菜
オーナーこだわりの野菜は生産者に直接お会いし、納得したもののみを使用しております。
栃木や岩手のお野菜に加えて、三浦野菜など契約農家から直送で取り寄せています。
美味しさはもちろんのこと、お客様の健康と体のためにも、特に農薬や化学肥料に頼らず育てた自然派野菜を中心に揃えております。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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東京都

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