銀座・有楽町・築地で吾空(焼酎)が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
吾空(焼酎)が楽しめるお店

吾空が飲めるお店

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福岡県八女市「喜多屋」は江戸時代・文政年間に日本酒の蔵元として創業しました。日本酒造りで培った伝統の技で、米焼酎、麦焼酎、緑茶焼酎などを続々と送り出してきました。なかでも「吾空」は、選び抜かれた大麦から造られた麦焼酎原酒を樫樽で4年半から5年熟成させた本格焼酎です。度数は25度で、味は丁寧に熟成されてあるのでとてもまろやか。口の中に大麦の香りがふんわりと広がります。吾空はJAL国際線の御用達としても知られており、国際線の機内サービスとしても提供されています。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

江戸前の技法にこだわります。
当店は、ほぼ全ての握り寿司を味をつけてお出ししてます。
 ・自家製煮きり醤油 ・岩塩、自家製の味塩・自家製の“つめ”・すだち、かぼす等柑橘類
何もつけずにお出しすることももちろん可能です。お申しつけください。
「素材の味を最大限に引き出す」作業を繰り返し、30種類にも及ぶネタを手間暇掛けて仕込みます。
コース料理は3種類ご用意
最高の江戸前寿司とおつまみを堪能していただくコース8800円、13200円と天然本鮪大とろしゃぶしゃぶが入ったコース11000円の3種類ご用意しております。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 6,000円
  • 毎週火曜日
    ※《営業時間変更のお知らせ》2021年10月1日より営業を再開し営業時間を表記の通り変更いたしました。また、酒類提供についても再開(※酒類提供は20時まで)いたしました。 ※営業時間・メニューについては多少変更となる場合があるため、ご来店前のご確認をおすすめいたします。お気軽にお電話くださいませ。

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至極出汁:豚骨と海鮮のWスープ
京都老舗乾物店から当店専用に調合した乾物。鯖節、うるめのふし、イワシのふし、カタクチイワシの煮干し、昆布などを仕入れ、もんじゃには珍しく豚骨をベースで、鶏がら・野菜も組み合わせ計10種類の具材を煮込みます。科学的な見地でも旨味の裏付け。素材の成分を徹底的に研究し旨味成分となるアミノ酸の最適値でご提供
築地魚河岸直送の新鮮な海鮮
築地魚河岸直送の新鮮な海鮮をお皿から溢れるほど盛り付けた姿は圧巻!江戸前穴子、赤海老、牡蠣、帆立、タコ、イカ、あさりを贅沢に使用しております◎一度は食べておきたい一品。築地魚河岸直送マグロもんじゃ☆は毎朝店主が自ら築地に足を運んで厳選して仕入れるマグロを贅沢に使用しております。
  • 月島駅 徒歩4分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

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創作意欲溢れる江戸前寿司
築地青空三代目のコンセプトは『世界一の江戸前寿司をなるべくリーズナブルに』。創作寿司ではなく『創作意欲溢れる江戸前寿司』をテーマに、江戸前寿司の技術を大切にしながらも新しい味・スタイルを目指しています。煮切りや岩塩、自家製タレなどにより全ての寿司に味を付けて提供するスタイルで、通をも唸らせます!
職人技を眼前で!LIVE感溢れるお席
築地青空三代目銀座三越店の店内は、カウンター12席にテーブル席が8席。カウンター内ではベテランの職人たちが、料理を次々と仕上げていきます。当日仕上げた貝を使用したり、様々な鮮魚で見た目も美しい刺身盛り合わせをつくりあげたり…。カウンター席で職人たちの技もお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 6,000円

  • ※(銀座三越に準ずる)

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
  • 銀座駅
  • 有楽町駅
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エリア

東京都

こだわり

吾空(焼酎)

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