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銀座・有楽町・築地で超辛口(日本酒)が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
超辛口(日本酒)が楽しめるお店

超辛口(日本酒)が飲めるお店

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日本酒の表記の中に甘口、辛口、超辛口というものがあります。その基準は日本酒度と酸度との組み合わせによって分けられるため、単に日本酒度だけでは判断できません。具体的に言うと、アルコールの比重と糖分の比重とにより判別され、アルコールの比重が高くなると辛口になり易くなります。 超辛口は冷やでも熱燗でも好みによって様々な飲み方ができ、コメのうまみ、甘み、酸味、コク、香ばしさが複雑に絡み合い心地よい味わいが楽しめるところが良さといえます。

銀座・有楽町・築地エリア

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シーンに合わせた様々な個室をご用意
部屋ごとに異なった雰囲気を持つ大小様々な完全個室・半個室をご用意しております。ご接待、プライベートなご宴会、結納顔合わせなどの少人数での会食から、企業パーティーや懇親会など大人数での着席・立食パーティなど様々なシーンにご対応いたします。まずは人数、ご予算などお気軽にご相談ください。
鮮度抜群!旬の新鮮魚介
福井や愛媛、島根など全国各地の漁港や市場より、とびきり新鮮な魚介を直接入荷。鮮度が良いのはもちろんですが、旬のものもお楽しみいただけるのも魅力。生はもちろん、火を通しても◎。また、日によって鮮魚が異なりますので来るたびに新たな美味しさの発見ができます。
  • 日比谷駅 徒歩1分
  • 8,000円
  • 不定休日あり
    ※各月第一日曜日のディナーはお休みとなります。 (※日生劇場公演スケジュールにより振替の場合もございます)

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中央区

銀座佐藤養助

比内地鶏使用秋田名物きりたんぽ鍋
根っこまで美味い三関せり、手作りの炭火焼きりたんぽ、
日本三大地鶏の比内地鶏。
秋田直送の食材をまとめて楽しめます。
稲庭干饂飩 七代 佐藤養助
<養助の歴史は、万延元年(1860年)、宗家稲庭吉左エ門より、二代佐藤養助によって稲庭干温飩の製法を伝授されたときに始まる>
子から孫へと伝えられ、150年以上守り続けてきた伝統の技が、適度な歯ざわりと
つるりとした感触の極上のうまさを醸し出しています。
  • 有楽町駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

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人数に合わせた個室をご用意
当店は3フロア。3階の個室は少人数様の個室のご利用からフロア貸切最大50名様までと、様々なシーンに対応致します。
2階は個室、半個室、1階はカップルシートなど、シーンや人数に合わせたお席をご用意しております。
毎月変わる産地の黒毛和牛を一頭買い
当店はA5ランクの黒毛和牛を一頭買いしております。産地は毎月変わります。一頭買いすることによって希少部位を始めとするさまざまな部位のお肉をリーズナブルな価格で提供致しております。
売切御免の極上肉を是非お楽しみ下さい!
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 7,000円

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総州古白鶏水炊き鍋(濃厚白湯スープ)
鶏ガラは霜降りし汚れを丁寧に全て取り除き、お水、出汁昆布とお酒を入れ沸騰させ強火のまま灰汁を取り、取り終ったら一旦弱火にし古根を加え4時間程、更に煮込みマッシャーで 鶏ガラを砕きながらひたすら灰汁を取り煮込む。 野菜、リンゴを加え中火でひたすら煮込むみ最後に強火で乳化させ、濾過し急冷させる。
味わいのある古式醤油へのこだわり
奥出雲町下阿井で、伝来の古式醸造法を守り続けている井上醤油店。記録では、1867年(慶応三年)創業ですが、実際はそれ以前から醤油や味噌造りに携わっていたそうです。井上古式醤油の製法は、自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねるもので、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらのものです。
  • 東銀座駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※12月、1月は土曜日通常営業!お気軽にお立ち寄りくださいませ。

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中央区

蔵葡

日本ワインは蔵葡特製セラーで
ワインは全てセラーで貯蔵しております。圧巻のメニューブックをお楽しみに!
入店してすぐ右手にむき出しでズラッと並ぶワイン。
こちら上から空気のカーテンで覆われており、全て適温で管理されてます!
このセラーがあるのは東京でうちだけ!ワインを心底大事にしているからこそです!
季節限定プレミア「日本酒」が勢揃い
毎日日替わりの季節限定「プレミア日本酒」を常時30種類以上取り揃えてます!
千葉の有名酒屋「いまでや」が誇る極上の日本酒ラインナップを是非とも御堪能あれ!
他ではすごい金額で売っている日本酒も「蔵葡」ではグラス一杯「500円前後」
銀座界隈でこれだけ出来る店は他にそうはございません!
  • 築地駅 徒歩4分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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中央区

ゆう

料理長厳選の産地直送鮮魚
日本各地より選りすぐりの鮮魚をご堪能ください
利き酒師による厳選地酒
蔵元でしか味わえなかった地酒を日本全国より取り揃えております
  • 東銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日
ウニの逸品料理も多数ご用意!
秀徳の総板長がこだわり抜いたオリジナルのウニ料理の数々!
人気NO,1の「ウニムース」をはじめ「ウニの三種食べ比べ」など他では食べられない絶品のウニ料理の数々を召し上げれます!
希少な日本酒に出会える。
【厳選!60種類以上の日本酒!!】全国から集めた、ここでしか飲めない超レアな日本酒をご用意しております。お好み、ご予算などもお気軽にご相談ください!メニューにはお載せしていない希少な裏メニューもございますので、きっとご満足いただけると思います。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 10,000円
  • 毎週水曜日

中央区

Jige BARRACUDA

築地駅徒歩1分!貸切利用も承ります
おしゃれな店内は会社の集まり・女子会など様々なシーンにぴったりです!貸切は45〜60名まで可能♪ぜひお気軽にお問い合わせください!
2H飲み放題付きコースは6,480円〜
当店の人気メニューを味わえる飲み放題付きコースは8品・6,480円〜ご用意!ご予算に応じてお料理の内容を変更可能です。お気軽にお問い合わせください!
  • 築地駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    年末年始(2018年12月29日〜2019年1月6日)

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銀座の夜景をたのしむお席
銀座のビル群の灯りが素敵なお席です。デート、女子会、接待に最適なお席となっております。銀座の夜景を眺めながら当店自慢の鶏料理の数々をお楽しみください。飲み放題付プランも豊富にご用意いたしておりますのでシーンやご予算に合わせてお選びください。
日本酒も楽しめる充実の飲み放題
当店では国産素材にこだわった和食をさらに引き立ててくれる飲み放題メニューをご用意いたしております。生ビールやワインをはじめ、当店で厳選した日本酒も存分にお楽しみただけます。飲み放題付ご宴会プランも豊富にご用意いたしておりますのでご利用シーンに合わせてお選びください。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 5,000円

  • 年末年始(2017年1月1日)
    ※2016年12月31日は18:00までの営業となります。

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接待や記念日の会食に最適
上質な和の空間をコンセプトにした開放感のある高い天井、木や石を植栽したインテリアが自然味溢れる寛ぎの空間を演出。接待や記念日の会食など7名様までご利用頂ける個室が2部屋あり、さらにその2部屋の仕切りを外して繋げることで最大16名様まで対応致します。洗練された和空間でごゆっくりとお食事をお楽しみください。
鮨屋の醍醐味・カウンター席
カウンター席の目の前には新鮮なネタがずらりと並びます。板前と相談しながら、お好みの握りをお楽しみ頂けます。初心者から通な常連の方までどなたにでもご利用頂きやすい雰囲気を大切にしております。より多くのネタをご堪能頂けるよう、1カン〜ご注文が可能な明瞭会計となっておりますので、安心してご来店ください。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 6,500円

  • ※(1月1日のみ休み)

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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