銀座・有楽町・築地でひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
ひやおろし(日本酒)が楽しめるお店

ひやおろし(日本酒)が飲めるお店

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ひやおろしとは、冬から春に作られたお酒を貯蔵しておき秋に瓶詰めしたもののことをいいます。秋の日本酒としても人気のお酒です。 冬にお酒をしぼり、春に火を入れ、夏の間ゆっくり貯蔵し、秋から冬にかけて出荷されていきます。出荷時には加熱をしないことや、冷える時期に出荷されることなどから「ひやおろし」と呼ばれています。ひと夏のうちに良い具合に熟成され、まろやかな味わいを楽しむことができる日本酒になっています。

銀座・有楽町・築地エリア

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NYと日本の融合スタイルでおもてなし
ニューヨークのミシュランガイドでおすすめの店に選ばれるなど、ニューヨーカーの間で絶大な支持を受けている『夜波来』。ニューヨーク本店の良さはそのままに、日本ならではの食材やきめ細やかなサービス、そして遊び心をプラスしたお店づくりで、お客様をお迎えしていきます。
大人のデートは銀座で純和食を楽しむ
全て手作りで、日本そのものの味を提供する」をポリシーに、四季折々の旬の食材を厳選し、豆腐や納豆に至るまでオリジナルの味を提供。二人だけの時間を過ごすならカウンター席で料理×お酒×料理長との会話を楽しむのが銀座大人流。カウンター席でNYで絶大なる支持を受けている『夜波来』スタイルを是非御堪能ください。
  • 東銀座駅 徒歩1分
  • 10,000円
  • 毎週土・日曜日

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絶品!海鮮丼★
『マグロ尽くし丼』1,500円(税抜)は、赤身、漬けマグロ、中トロの三つの味で、本格国産マグロを存分に味わえるランチメニューです。新鮮で引き締まったマグロの身の上質な味わいに舌鼓♪お好みで追加のマグロや、その他海鮮のトッピングも可能です!(トッピング追加200円(税抜)〜)
店主が厳選!銘酒取り揃え
こだわりの海鮮料理をぐっと引き立ててくれる各種銘酒も豊富に取り揃えております。常時20類以上の日本酒や焼酎、果実酒など、料理に合わせた美酒をご用意致しました。新鮮な海の幸とともに、心にまで染みわたる銘酒をぜひお愉しみください。
  • 築地駅 徒歩5分
  • 6,500円

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あふれるカニ!!こぼれるイクラ!!
OPEN以来、社長自ら毎朝市場を訪れ仕入れる【新鮮魚介】。その質は間違いありません!例えば【カニポテサラダ】は、あふれるカニ!こぼれるイクラ!で多くのお客様に長年愛される逸品♪北海道産じゃがいもを使ったそれでけでも美味しい自家製ポテサラに、新鮮なカニ・イクラをたっぷりとかけて…その味はもう抜群ですよ!!
ズラリと並ぶのは…希少な[十四代]!
日本酒好きのお客様から大絶賛いただいているのが、ズラリと並ぶ十四代!!純米吟醸〜大吟醸まで、希少な十四代のなかで更に珍しい銘柄まで、酒類豊富に取り揃えています。贅沢に十四代各種を飲み比べ♪そんな日本酒好きなら一度は思い描く夢のような贅沢も実現可能です。その日楽しめる十四代は気軽にスタッフまで!


  • 東銀座駅 徒歩3分
  • 5,500円
  • 毎週土・日曜日 祝日

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サプライズデザート無料でやります♪
主役のいる宴会・パーティーにサプライズプレートをプレゼント♪
お店全体でお祝いしちゃいましょう♪スタッフ全力で盛り上げちゃいますよ。
誕生日・歓迎会・送別会・アニバーサリー・結婚式の2次会と、何でもご相談ください。アットホームな黒木屋でやろやろ♪
驚きの食感! ブランド鶏炭火焼!!
宮崎県田野町の契約養鶏所から一度も冷凍せずに東京へ!当店1番人気!!看板メニューの一品。新鮮な地鶏を宮崎名物の炭火焼きでご用意しています。歯ごたえのある食感と肉の旨みは他の鷄では出せない絶妙な味わいです!食べて損はさせない逸品です。
  • 銀座一丁目駅 徒歩2分
  • 3,500円
  • ※GW・お盆・年始

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料理人 坂本俊介
手を多く使わないで仕上げる鉄板焼きの奥深さ。
お客様の前で料理をするカウンターならではのライブ感。
1人1人のお客様のお好みや状況に合わせてどう料理を作るのか。
経験や俊敏な判断が求められる厳しくもやりがいを感じる仕事に魅せられ、精進を重ねている。
お料理と器から季節をご堪能ください
人間国宝の作家や北大路魯山人をはじめとする作家ものの酒器や盃に寄り添う日本酒、肉料理がひきたつソムリエ厳選のワインなどをご用意
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 20,000円
  • ※年末年始

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

ひやおろし(日本酒)

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