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銀座・有楽町・築地で純米吟醸(日本酒)が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
純米吟醸(日本酒)が楽しめるお店

純米吟醸(日本酒)が飲めるお店

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日本酒は、通常は米と麹と水を主な原料とする清酒(アルコール分が22度未満のものをいう)を指します。日本特有の製法で製造された酒で、醸造酒に分類されます。純米吟醸酒とは、特定名称酒と呼ばれている純米酒の中で、お米を60%以下に精米して使用し低温でじっくり発酵させるなど、特別に吟味して造ったお酒で、果物を思わせる香り、すっきりした飲み口、のど越しのなめらかさが特徴です。

銀座・有楽町・築地エリア

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紀州備長炭で引出す素材の旨味
久兵衛が特に力を入れている調理法は、店主が厳選した紀州備長炭を使う炭火焼き。紀州備長炭の火は表面を均一に素早く焼き上げ、閉じ込めた内部をじっくり加熱します。口に入れる前から期待していた香ばしさの中に、噛むと広がる素材由来の天然のスープ。お客様に味わっていただきたいのは素材の旨味の全てです。
季節食材とワインのマリアージュ
久兵衛が掲げるテーマのひとつ、それは『料理とワインの調和』です。蔵元や造り手の顔が見えるワインが、シェフ自慢の料理と相まって楽しいひとときを引き立てます。皆さまに『出会い』と『喜び』を伝え『美味しい生活』の演出をお手伝いできるよう、ワインも心を込めて提供させていただきます。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日

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中央区

懐石 ふじ木

当店自慢のねぎま鍋
厳選したネギなどの野菜とマグロ(トロ)のお鍋です。一年を通してお召し上がり頂けます。二名様からのご注文で、前日までの要予約となります。松竹梅と三段階にコースは分かれております。詳しくは店舗までお問い合わせください。※写真は二人前となります。
冬季限定・ふぐコース
旬の美味しさを大事に、季節を感じることのできるお料理を、提供しております。冬季は、ふぐコースのご用意もあります。
  • 築地駅 徒歩2分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 第1土曜日 第3土曜日 祝日
    その他(2018年8月14日〜2018年8月16日)
    ※※完全予約制 お電話にてご確認お願いします。

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中央区

いぞら

全国の食材を味わい深い料理に
当店の食材は、全国各地から取り揃えたものばかり。北海道からモッツァレラチーズを仕入れ、能登や三浦から新鮮な野菜を調達。山菜やクレソンは秋田から取り寄せました。他にも和歌山や沖縄の塩、自家製のポン酢など、多彩なこだわり食材を使用しております。薪窯で焼きあげたピッツァにならぶ、自慢の一品を召し上がれ♪
和の空間でイタリアンを味わう
浮世絵が配された店内は、和の趣漂う居心地の良い空間。外壁は焼き杉、紅型で染め抜かれた暖簾に白木を使った内装…。日頃の喧騒を離れ、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただけます。お料理やドリンクを提供する際の器にもこだわりました。南部鉄器や美しいガラスのワイングラスなど、目でも料理をお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 7,000円
  • 不定休日あり

千代田区

あづま

飲み放題付きご宴会コース
各種ご宴会に最適な宴会コースをご用意。旬のお料理を色々召し上がれる宴会コース。8〜14名様個室・最大25名様宴会スペース・40名様大型宴会スペース、秘密の離れの宴会場(完全個室20名様)ゆったりおくつろぎ頂けます!
女将さんお奨め馬刺がついたぐるなび限定!3時間飲み放題付き6500円→6000円が人気。
あづまのおすすめ「寿司」
季節によって旬なネタを毎日お届けします。食の台所「築地」か熟練の料理人がおすすめネタが食べれるのも醍醐味。数量限定のメニューなど店内の黒板でお知らせしますのでお楽しみください。
  • 有楽町駅 徒歩2分
  • 4,000円
  • 毎週土・日曜日 祝日
    ※(第1・3土曜は予約の場合営業)
2時間飲み放題付コース5000円〜
ぐるなびクーポンご利用でお得!お一人様500円引きでコースをお楽しみ頂けます。季節の食材を使用したメニューや秋田の名物料理きりたんぽ等、ご満足頂けるメニューをご用意しております。
1日2回!大人気のなまはげショー
毎日19:15と22:00になまはげが店内を練り歩きご宴会を盛り上げます♪
英語に対応したなまはげさんもいるので海外から来られるお客様もお楽しみ頂けます。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 5,500円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月4日)

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中央区

鮪金

洗練のデザイン空間に完全個室あり
お寿司屋とダイニングバーが融合した空間に全33席をご用意。扉を設けた静かな環境でくつろげる完全個室もあり、少人数の飲み会や接待に最適です。モノトーンと木の温もりが調和するカウンターとテーブル席、奥のソファー席は、ビジネスやデートなど、あらゆるシーンでご活用いただけます。貸切は25〜33名様までOK。
昼食もお得にお寿司や丼物を堪能!
おすすめにぎりと巻物、お椀がついたお得なにぎりセットが大好評。旬の魚介が彩る豪華海鮮の上ちらしも人気。鉄火丼やトロ穴子丼など、まぐろの美味しさを丼物でもお楽しみいただけます。また、いち押しの夕食メニューがランチでも味わえてちょっぴり贅沢気分。銀座でのお昼に、カジュアルなお寿司ランチをどうぞ。
  • 東銀座駅 徒歩1分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    その他(2018年7月16日〜2018年7月16日)
    夏期休暇(2018年8月14日〜2018年8月16日)
    ※日、月と連休の場合日曜日は営業して月曜日お休みになります。

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◆極上の本まぐろを味わう
極上の本まぐろにこだわり続けている《築地すし鮮》。一年を通して七つの海を駆け巡るため、程良く身が引き締まった状態のまぐろをお召し上がりいただけます。さっぱりとした赤身、上質な脂ののったとろなど、ひと味違ったまぐろを是非一度、味わってください。
国内外合せて28種類ものロゼワイン
当店ではあえてワインはロゼだけ取り扱っております。和モダンな店内でお寿司や逸品とご一緒に、ピンク色のワイン「ロゼ」を
愉しんでみませんか。
  • 築地駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 年中無休

中央区

銀座 しもじ

≪完全個室≫心を尽くしたおもてなし
大切な方々との大切なお時間には、居心地のいい和個室でしっとりとした時間をお楽しみください。
和個室が3室、4名様掛けのカウンター半個室を1室ご用意しております。
全席掘り炬燵のお席となっておりますので、ご年配のお客様や海外からのお越しのお客様にもごゆったりとお寛ぎ頂けます。
鮪節を使用したこだわりの出汁
お椀の味をみればその店のすべてがわかると言われる椀物。
椀だねと出汁との繊細なバランスが大切なお椀には、鰹節ではなく香りのやさしい鮪節を使い、昆布にはコクのある羅臼を使用。透明感の中に豊かな味わいを引き出しています。ずわい蟹がたっぷり入った真丈とお出汁が互いのおいしさを引き出します。
  • 新橋駅 徒歩7分
  • 12,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※土曜日は都合により不定休とさせていただく場合が御座います。ご了承くださいませ。

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“焼き”にこだわります
上質な馬目樫の紀州備長炭を使い、組み方にこだわり、極めて近火の強火で一本一本ジューシーに焼き上げます。
大ぶりな身で打つ串は『目で見て衝撃、食して感動』。定番から希少部位まで、種類豊富にご用意しております。
銀座徒歩2分の一軒家 個室あり
一軒家の店内は3フロアに分かれ、落ち着いた『和』の雰囲気でお客様をお出迎え致します。
季節の花々が店内に彩を添えます。毎年3月中旬〜4月中旬は、本物の桜を各フロアに配置致します。
1階は半個室、2階は大人数でのご宴会に最適な和風大テーブル個室、3階は人数に合わせた個室をご用意しております。
  • 銀座駅 徒歩2分
  • 6,000円

  • ※年末年始・お盆時期などはお問い合わせお願い致します
日々の喧騒を忘れる空間
昼は白い暖簾に凛とした空間を
夜はしっとりと大人の隠れ家のような空間が広がります。
「個室」「半個室」「大広間」さまざまなタイプのお部屋がございます。日々の喧騒を忘れて、特別なひとときをおたのしみください。
「造」「焼」「煮」で堪能
〜料理長厳選の素材を味わう〜築地で仕入れた旬魚、五島列島より直送で届いた鮮魚など
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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エリア

東京都

こだわり

純米吟醸(日本酒)

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