鮮魚

北海道函館柏木市場「石川鮮魚店」さんより直送で仕入れる新鮮なお魚を使用し、お客様に提供いたしております。北海道の鮮魚を東京で味わっていただけます。

その日だけの物

毎日変わります日替わりおすすめメニューには季節の旬の食材を使います。さらにこの食材に合う日本酒、ワイン、焼酎などのお酒も厳選したものを選んでお出しします。

• 有楽町駅 徒歩5分
• 8,000円
• 毎週日曜日 祝日
  年末年始（2020年12月30日〜2021年1月4日）

銀座の夜景を望めるボックスシート

【ラグジュアリーな店内はデートシーンにおススメ】
銀座デートの夕食は贅沢に過ごすのはいかがでしょうか。本当においしい肉のみが揃う焼肉は、大人のデートにもぴったり。お酒も選りすぐりのものが集まるので、二人でゆったりと語らいながら、食事を満喫できます。

山水名物！生タン塩は必食の逸品

【生タン塩 2,000円（税抜）】山水にお越しの際、これを食べずには帰れません…！冷凍していない生のタンにこだわり提供しているタンは、その厚みに皆様驚かれます。タンの旨みと歯応えを存分にご堪能頂ける必食の一品。

• 銀座駅 徒歩3分
• 8,000円
• 不定休日あり
  ※※施設に準ずる ※新型コロナウイルス感染拡大防止のための臨時休業：4/4（土）〜4/5（日）

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• 銀座駅 徒歩7分
• 35,000円
• 不定休日あり

プロジェクション・マッピング

【プロジェクション・マッピング】と【日本料理】と【日本の昔話】が融合した最新技術のプロジェクションマッピングで日本昔話を体験いただく『物語コース』や『鶴の恩返しコース』。メイン料理の旬の魚・お肉料理が提供される演出等で、インタラクティブな映像とお食事を双方にお楽しみいただけます。

築地最大級の客席で十分に間隔を確保

約200台のモニターで囲まれたメインホールや、プロジェクションマッピングを配した個室により構成され、新しいスタイルのサービスと日本料理を融合し、お客様をおもてなしさせて頂きます。メインホールは築地最大級の広さを誇っており、お客様同士の間隔を十分にお取り頂く事が可能です。十分な換気も心掛けております。

• 築地駅 徒歩3分
• 7,000円
• 年中無休
  ※ビルの休館日に準じます

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完全個室！2名様〜最大22名様対応！

壁は取り外し可能なので、2名〜22名様迄ご案内可能です。天井まで隣席とは仕切りがあるので完全個室です。2名個室でのデートから、少人数のご接待、22名様迄の会社の接待、会食等の宴会もご利用可能です。本格和食と天ぷら、お酒にこだわる竹の庵の個室にて極上のご接待を！

最高のお料理を最高の酒器の日本酒で

お酒を少し入れただけで9.5という最大表面積が得られ、グラスの側面の反りによりさらにアロマが鼻孔を満たすという正に吟醸酒の為のガブリエルグラスと…　錫には不純物を吸収する性質があり、水を浄化する作用があるといわれ、イオン効果が非常に高く味をまろやかにし、熱伝導率が高い錫のお猪口【酒楽】で！

• 東銀座駅 徒歩2分
• 10,000円
• 毎週日曜日

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豚の角煮春雨スープ仕立て

開店以来の自慢の一品です。

掘りごたつ席・テーブル席【2〜6名】

接待・会食や大切な方へのおもてなしに最適な完全個室をご用意しております。
写真は4〜6名様向けのテーブル席の完全個室です。接待ランチ利用可
接待だけでなく両家の顔合わせや家族間のお祝いごとの際の席にも最適です。

• 銀座駅 徒歩5分
• 20,000円
• 毎週日曜日 祝日
  ※【キャンセルについて】キャンセル料は3日前から発生。料理金額×人数分で当日100％・前日100％・２日前100％・３日前50％を頂戴いたします。

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◆カウンター席と個室を完備

当店では、目の前で寿司を握る姿が見れる特等席のカウンターと、お連れ様と有意義な時間をゆっくり過ごしていただける個室を設けております。その時々でそちらにご案内できるかはお楽しみ。カウンター席にお座りの際には、ぜひ大将とのお喋りに花を咲かせてください。

◆寿司だけではない逸品料理

伝統的な寿司の他に、ぜひ味わっていただきたい珠玉の和食も多数ご用意しております。「きんきの西京焼き」「すっぽん茶碗蒸し」「穴子一夜干し」など。どれも素材の味を存分に引き出し、天然の旨みをご堪能いただける逸品となっております。

• 銀座駅 徒歩2分
• 11,000円
• 毎週日曜日
  ※※祝日の月曜

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【個室】全席個室・半個室でのご宴会

【個室】全席個室半個室でご案内致します。接待・会食・飲み会など様々なご宴会に対応♪「掘りごたつ個室」全3室「テーブル個室」全8室。個室は2名様〜最大40名様までのご対応が可能です。宴会コースは飲み放題付3,500円〜ご用意しております。厳選された素材・毎日仕入れる旬魚・当店の旨いが揃うコースをご堪能下さい。

全国から50種〜取り揃えた"日本酒"

当店こだわりの日本酒は全国より常時50種以上ご用意！自慢の魚料理との相性も抜群。テイストも多彩にございますので、お好みやお料理に合わせてお楽しみください。一合ALL500円(税抜)でご提供しておりますので、飲み比べて楽しむのも◎初心者の方にはおすすめもご紹介いたしますので、お気軽にスタッフにお尋ねください！

• 有楽町駅 徒歩2分
• 4,000円
• 無
  年末年始（2021年12月31日〜2022年1月3日）

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【個室】4〜40名様対応個室あり

多彩な個室・半個室は数多くご用意。
ご宴会、接待、様々なシーンに対応。

【個室×専属板前コース】10,000円〜

個室で専属板前コースは接待や会食、記念日やお祝いにおすすめ。
寿司職人が専用のカウンターであなただけの為に握ります。

• 築地駅 徒歩1分
• 5,000円
• 無

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築地マグロ専門仲卸から直接仕入

鮮魚は当店の独自ルートにより仕入れております。マグロはオーナー知人の築地仲卸より仕入れ。品質の高いものをリーズナブルにお客様にご提供させて頂きます。

種類豊富な酒の肴

築地鮪専門仲卸から直接仕入れる“マグロ“、札幌市場直送の塩水ウニをはじめとする“厳選魚介“等、鯨刺し・馬刺しなど豊富な酒の肴をご用意。経験豊富な板前さんの本格料理を380円〜気軽にお愉しみいただけます。

• 銀座駅 徒歩5分
• 3,000円
• 毎週土・日曜日

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