銀座・有楽町・築地で伯楽星(日本酒)が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
伯楽星(日本酒)が楽しめるお店

伯楽星が飲めるお店

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伯楽星は宮城県の新澤醸造店で作られる日本酒です。元々は大崎市に蔵がありましたが、東日本大震災の被害を受け、川崎町に移転しています。 こちらの日本酒のコンセプトはもちろん「食中酒」。よって、食との相性を重視し、単に華やかさがウリだけの酒質ではありません。香りはおだやかにして爽やか、米の旨さを十分に引き出しつつも、全体をすっきりシャープにまとめ上げた味わい。さすが、新澤醸造店「究極の食中酒」のうたい文句に偽り無く、すべてが計算し尽されたかのような絶妙なバランスを保った日本酒です。

銀座・有楽町・築地エリア

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料理長が心を込めて作る日本料理
特選素材の美味しさを最大限引き出すため、シンプルかつ繊細な味付けに。素材と正面から向かい合い、一品一品丁寧に調理しております。日本各地から仕入れる鮮魚のお造りや煮魚、備長炭で焼き上げる「奥出雲和牛サーロイン炭火焼」、カウンター席限定の珍味炭炙りなど、地酒とともにお愉しみください。
素材を吟味して最良のものをご提供
魚は鮮度が命。産地直送にこだわった鮮度抜群の素材をご提供いたします。マグロはもちろん本鮪。香り高い赤身、脂ののったトロ、お好みでお召し上がりください。
  • 新橋駅 徒歩7分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日
至極出汁:豚骨と海鮮のWスープ
京都老舗乾物店から当店専用に調合した乾物。鯖節、うるめのふし、イワシのふし、カタクチイワシの煮干し、昆布などを仕入れ、もんじゃには珍しく豚骨をベースで、鶏がら・野菜も組み合わせ計10種類の具材を煮込みます。科学的な見地でも旨味の裏付け。素材の成分を徹底的に研究し旨味成分となるアミノ酸の最適値でご提供
築地魚河岸直送の新鮮な海鮮
築地魚河岸直送の新鮮な海鮮をお皿から溢れるほど盛り付けた姿は圧巻!江戸前穴子、赤海老、牡蠣、帆立、タコ、イカ、あさりを贅沢に使用しております◎一度は食べておきたい一品。築地魚河岸直送マグロもんじゃ☆は毎朝店主が自ら築地に足を運んで厳選して仕入れるマグロを贅沢に使用しております。
  • 月島駅 徒歩4分
  • 2,000円
  • 不定休日あり

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全国各地から取り寄せた旬の食材
【魚介】毎朝店主が築地市場から買い付けた魚は、天然ものであることはもちろん、季節の旬の魚を取り揃えております。また全国の産地より取り寄せる天然ものの鮎やふぐ、松葉カニ極上ものを味わえます。
【野菜】築地市場はもちろん、顔の見える生産者より京野菜をはじめ全国各地の旬の野菜を取り揃えております。
選び抜かれた銘酒
店主自ら蔵元に足を運んで厳選した純米酒は、様々な産地の銘柄を揃えております。徹底した管理で風味を保ち、提供する温度にもこだわっています。冷酒か燗で迷った場合は、お気軽にご相談ください。
  • 新富町駅 徒歩3分
  • 20,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※※月曜日・木曜日はディナータイムのみ営業致します。
2階は【半個室】2〜8名様に最適
ビジネス接待や、大人のご宴席に、半個室をご用意いたしております。空調の関係で上は開いております。詳細はお問い合わせください。
人気・希少な日本酒をご用意。
獺祭や十四代など人気・希少な厳選日本酒をご用意しました。お寿司に相性抜群です。
  • 東銀座駅 徒歩3分
  • 8,500円
  • 毎週日曜日 祝日
    年末年始(2019年12月29日〜2020年1月6日)
    その他(2020年1月14日)
    ※土曜日は、不定休です。

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◆昼飲みがお得◆
夜に集まりにくい仲間の飲み会や、夜遅くまでお仕事の方の飲み会にぴったり。有楽町店の昼宴会プランはとってもお得です!有楽町駅から直ぐですのでお集まりのご心配も無用です!
◆優雅な個室全12部屋◆
テーブル個室全3部屋・・・高い天井が開放感と優雅な時間を演出します。
【2〜4名様の個室】【5〜6名様の個室】【7〜8名様の個室】つないで使う【9〜16名様用個室】
靴を脱がずにご利用頂けますので、ご高齢の方、海外ゲストも安心して招待頂けます。
  • 有楽町駅 徒歩1分
  • 6,000円
  • 年中無休
    ※(有楽町イトシアプラザに準ずる)

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中央区

夢酒みずき

想いがつながる全国の生産者
北は北海道から南は九州まで、「日本の美味しい心を伝えたい」をモットーに、自ら足を運んで見つけた厳選素材を、生産者のストーリーと共にご提供しております。(写真は愛媛県宇和島のブランド真鯛「鯛一郎クン」を育てる(株)タイチの徳弘社長)
銀座で気兼ねなく楽しめる美食空間
同僚、ご友人同士、取引先など、利用シーンを問わず、美味しいお料理と日本酒が楽しめる、アットホームな空間を目指しております。大谷石の温もり溢れるお席をご用意。ゆっくり楽しむ個室から、開放的なオープンキッチンカウンターもご用意。
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 8,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※7月〜9月は日祝営業(お盆期間除く)

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中央区

酒斎伊とう

和食との相性がよい一杯
当店の「丹澤山 麗峰」は香味が落ち着いており、とろりとしたまろやかな舌触りが特徴。素材の味を楽しむ和食との相性は抜群です。他にも、お料理の香りや味わいを邪魔することなく引き立てる日本酒を多数揃えております。
民家を改装した和の空間
木の温もりを感じる和風の調度品で統一された店内。民家を改装した一軒家は懐かしさや安らぎを感じさせます。ゆったりと寛げる個室やお座敷で、珠玉の日本料理をお楽しみください。
  • 新富町駅 徒歩3分
  • 10,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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“和モダン”をモチーフにした店内
居心地良く長居ができるよう、ほとんどの席が半個室となっております。また、6階という高層階に位置し、店内の窓からは下町の風情を眺めながらゆっくりとお食事を楽しんでいただくことができます。今までに経験したことのない新しい下町月島をご堪能下さい。
ミシュラン「天ぷら 阿部」の揚げ玉
ミシュランビブグルマン掲載店の天ぷらの名店「天ぷら阿部」の揚げ玉を使用しております。白ごま油で揚げられた揚げ玉には、雑味がなく、油が溶け出すことによって、味にコクと旨味を生み出します。当店の出汁との相性は抜群です。
  • 月島駅 徒歩3分
  • 4,500円
  • 毎週月曜日

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【個室】4〜40名様対応個室あり
多彩な個室・半個室は数多くご用意。
ご宴会、接待、様々なシーンに対応。
【個室×専属板前コース】10,000円〜
個室で専属板前コースは接待や会食、記念日やお祝いにおすすめ。
寿司職人が専用のカウンターであなただけの為に握ります。
  • 築地駅 徒歩1分
  • 5,000円

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※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
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