BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


銀座・有楽町・築地で刈穂(日本酒)が楽しめるお店

BIGLOBE旅行 > グルメ > 刈穂(日本酒) - 銀座・有楽町・築地エリア

グルメ グルメ

銀座・有楽町・築地で
刈穂(日本酒)が楽しめるお店

刈穂が飲めるお店

メイン画像

秋田県を代表する日本酒を製造しているメーカーであるのが刈穂酒造です。創業1913年という歴史ある酒蔵です。 刈穂の酒造りの特徴はいくつかありますが、中でも山廃仕込みという伝統的な仕込みが味の決め手になっています。天然の乳酸菌と酵母によって約60日間の低温発酵を行うことで、多様な味とキメの細かい旨味が発生します。山廃仕込みで作られた日本酒は、料理と相性が良く食材の味を引き立たせてくれます。

銀座・有楽町・築地エリア

条件変更

総州古白鶏水炊き鍋(濃厚白湯スープ)
鶏ガラは霜降りし汚れを丁寧に全て取り除き、お水、出汁昆布とお酒を入れ沸騰させ強火のまま灰汁を取り、取り終ったら一旦弱火にし古根を加え4時間程、更に煮込みマッシャーで 鶏ガラを砕きながらひたすら灰汁を取り煮込む。 野菜、リンゴを加え中火でひたすら煮込むみ最後に強火で乳化させ、濾過し急冷させる。
味わいのある古式醤油へのこだわり
奥出雲町下阿井で、伝来の古式醸造法を守り続けている井上醤油店。記録では、1867年(慶応三年)創業ですが、実際はそれ以前から醤油や味噌造りに携わっていたそうです。井上古式醤油の製法は、自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねるもので、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらのものです。
  • 東銀座駅 徒歩5分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※12月、1月は土曜日通常営業!お気軽にお立ち寄りくださいませ。

ネットで予約する

★食べ飲み放題プラン★【2990円〜】
大人気のしゃぶしゃぶ食べ飲み放題プランは2990円〜♪
■個室席■2名様よりご予約承ります
2名様〜30名様まで個室完備♪貸切OK◎ふんわりとした照明が店内を照らします。ゆったりと落ち着ける空間をご提供♪
  • 有楽町駅 徒歩2分
  • 3,500円

ネットで予約する

鳥ぼんち特製博多水炊き
コラーゲンたっぷり、信玄鶏もも肉を使用した極上の鶏白湯スープで味わう水炊きをご堪能ください。
素敵な夜景と共に
夜景を見ながら窓側のテーブルでは、素敵な夜景とお料理をお楽しみいただけます。
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 3,000円
  • 不定休日あり
    ※※施設に準ずる

ネットで予約する

オトナ女子会は肉×日本酒が気分♪
ビューティー&ヘルシーな塩麹料理は女子会のメインにピッタリ♪
銘柄鶏の「美桜鶏」の丸ごと焼きや「純和鶏」の串焼きなど、素材本来の味を活かした調理法でお楽しみいただいております♪

【肉食日本酒女子】が今の銀座スタイル♪
銀座の隠れ家でプチ贅沢宴会☆
営業時間外もOK♪貸し切りは20名様から50名様までご利用いただけます。
2名様から、個室席や半個室席もございます♪
お値段やお時間等、お気軽のご相談ください♪我々スタッフが全力でサポートさせていただきます!!
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 4,000円

ネットで予約する

中央区

ハタハタ屋敷

25名様〜33名様で貸し切り可能★

□テーブル席 4名×4卓、6名×1卓 □カウンター席 4席
幻の魚「ハタハタ」料理
秋田の郷土料理に欠かすことのできない伝統食材です。漁の時期になると雌の多くは「ぶりこ」を呼ばれる卵をお腹に抱えていて、噛むと「ブリッブリッ」と小気味よい音が一度味わったら忘れられない食感です。
  • 銀座駅 徒歩1分
  • 4,000円
  • 不定休日あり
    ※※施設に準ずる ※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問い合わせ下さい。

ネットで予約する

◆極上の本まぐろを味わう
極上の本まぐろにこだわり続けている《築地すし鮮》。一年を通して七つの海を駆け巡るため、程良く身が引き締まった状態のまぐろをお召し上がりいただけます。さっぱりとした赤身、上質な脂ののったとろなど、ひと味違ったまぐろを是非一度、味わってください。
国内外合せて28種類ものロゼワイン
当店ではあえてワインはロゼだけ取り扱っております。和モダンな店内でお寿司や逸品とご一緒に、ピンク色のワイン「ロゼ」を
愉しんでみませんか。
  • 築地駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 年中無休

中央区

いぞら

全国の食材を味わい深い料理に
当店の食材は、全国各地から取り揃えたものばかり。北海道からモッツァレラチーズを仕入れ、能登や三浦から新鮮な野菜を調達。山菜やクレソンは秋田から取り寄せました。他にも和歌山や沖縄の塩、自家製のポン酢など、多彩なこだわり食材を使用しております。薪窯で焼きあげたピッツァにならぶ、自慢の一品を召し上がれ♪
和の空間でイタリアンを味わう
浮世絵が配された店内は、和の趣漂う居心地の良い空間。外壁は焼き杉、紅型で染め抜かれた暖簾に白木を使った内装…。日頃の喧騒を離れ、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただけます。お料理やドリンクを提供する際の器にもこだわりました。南部鉄器や美しいガラスのワイングラスなど、目でも料理をお楽しみください。
  • 銀座駅 徒歩4分
  • 7,000円
  • 不定休日あり
寛ぎのご宴会。最大12名様個室あり
最大12名様までご利用頂ける掘り炬燵の完全個室は全3室。和める和の空間は会社のお集まりやご接待などのご会食、歓送迎会など各種ご宴会におすすめです!季節の料理を、こだわりの器で、秋田の地酒をはじめ全国の銘柄酒と共に愉しむご宴会はいかがですか?
日本の文化・全国各地の銘柄地酒
米どころ秋田の蔵で造られる厳選した地酒は約50種類以上をご用意!その他入手困難の地酒や、季節限定しぼりたてや冷やおろしをはじめとする季節のお酒も入荷しております。定期的に内容も入れ替えておりますので、来るたびに新たなお酒に出会えるかもしれません。カウンターの角打ちスペースで今宵のひと時を…
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 不定休日あり

中央区

銀座ひかり

☆日本酒グレードアップ飲み放題!
コース料理ご注文のお客様に限り通常の飲み放題1800円に更に+1200円にて【獺祭 純米大吟醸50】【作 純米】【花の舞(辛口)】の3銘柄が飲み放題!またクーポンご利用にて2時間制を3時間制にて承ります。
銀座ひかり名物「銀鱈の照り焼き」
当店の看板料理の一つ「銀鱈の照り焼き」。新鮮な銀鱈の身を厚めにカットし、素焼きして特製のタレを絡め照り焼きにしました。特製のタレは醤油、砂糖、酒、味醂をベースに12年継ぎ足して使い続ける秘伝のタレ。甘辛さの中にも濃厚な旨みが詰まっております。初めて当店に訪れましたら、まずはご注文いただきたい逸品です。
  • 銀座一丁目駅 徒歩1分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日

ネットで予約する

2時間飲み放題付コース5000円〜
ぐるなびクーポンご利用でお得!お一人様500円引きでコースをお楽しみ頂けます。季節の食材を使用したメニューや秋田の名物料理きりたんぽ等、ご満足頂けるメニューをご用意しております。
1日2回!大人気のなまはげショー
毎日19:15と22:00になまはげが店内を練り歩きご宴会を盛り上げます♪
英語に対応したなまはげさんもいるので海外から来られるお客様もお楽しみ頂けます。
  • 銀座駅 徒歩5分
  • 5,500円

  • 年末年始(2017年12月31日〜2018年1月4日)

ネットで予約する

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





銀座・有楽町・築地の最寄り駅
  • 銀座駅
  • 有楽町駅
  • 築地駅
  • 銀座一丁目駅
  • 東銀座駅
  • 築地市場駅
  • 月島駅
  • 京橋駅
  • 勝どき駅
  • 新富町駅
  • 八丁堀駅
  • 東京駅
  • 日比谷駅
  • 虎ノ門駅
  • 霞ケ関駅
  • 内幸町駅
  • 二重橋前駅
  • 宝町駅
  • 新橋駅
  • 汐留駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る

エリア

東京都

こだわり

刈穂(日本酒)

こだわりのジャンルを変更 >

もっと見る
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは

お店のリストに戻るお店のリストに戻る