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銀座・有楽町・築地で三千盛(日本酒)が楽しめるお店

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銀座・有楽町・築地で
三千盛(日本酒)が楽しめるお店

三千盛が飲めるお店

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穏やかな香りと軽快な酸味が特徴的な日本酒「三千盛 」。味わいに程よいふくらみを持たせつつ、シャープな辛口でキレのある純米酒は、三千盛のコンセプトを実感させるような水のごとき透明感があります。精米歩合は45%の贅沢な作りで、食中酒としても優れた一品です。ただ一杯では感じられない、徐々に際立つ爽快な酸味と力強さが味わえるのも、三千盛独特のこだわりが生む魅力です。またぬる燗につけていただくと、落ち着いた香りが立ち、口当たりがさらにまろやかになります。そして、燗付けしても健在の酸味がキレをさらに良くしてくれます。

銀座・有楽町・築地エリア

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厳選食材で仕立てる絶品出汁おでん
5種類の鰹節と昆布のブレンドをベースに仕立て上げた特製出汁は、極限まで塩分を控えた優しいお味に。それでいて奥深く、しっかりとコクを感じられる上品な味わいをご提供。素材本来の味を生かすよう、素材ごとにお出汁の調合を変えた細やかな技は、当店でしか味わえない一級品です。特に、お出汁の染み込んだ大根は絶品。
厳選セレクトした日本酒は全50種以上
オーナーが直々に厳選したこだわりの日本酒は、山口県の「獺祭」や長野県の「真澄」など定番銘柄から珍しい希少酒まで幅広く取り揃えております。常時ご提供しております日本酒は全50種類以上。甘口〜辛口まで様々な味わいの銘柄がございますので、日本酒好きの方はもちろん、初心者の方にもお愉しみいただけます。
  • 新橋駅 徒歩3分
  • 5,000円
  • 毎週日曜日 祝日

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名物!虎杖元祖海鮮ひつまぶしを堪能
あの有名人でお馴染みの『海の宝石箱や〜』のキャッチが生まれた虎杖元祖海鮮ひつまぶし&虎杖元祖海鮮ひつまぶしうに特盛り!
1膳目〜3膳目で違うお味でお楽しみいただけるひつまぶし方式!
虎杖元祖海鮮ひつまぶしをご堪能あれ♪
絶品の旨さ!まぐろ希少部位!
愛媛産近大まぐろの希少部位をご用意しております!その絶品の旨さは一度ハマるともう病みつきです!数量限定ですので無くなってしまったらゴメンナサイm(_ _)m
  • 築地市場駅 徒歩3分
  • 5,000円

中央区

鮪金

洗練のデザイン空間に完全個室あり
お寿司屋とダイニングバーが融合した空間に全33席をご用意。扉を設けた静かな環境でくつろげる完全個室もあり、少人数の飲み会や接待に最適です。モノトーンと木の温もりが調和するカウンターとテーブル席、奥のソファー席は、ビジネスやデートなど、あらゆるシーンでご活用いただけます。貸切は25〜33名様までOK。
昼食もお得にお寿司や丼物を堪能!
おすすめにぎりと巻物、お椀がついたお得なにぎりセットが大好評。旬の魚介が彩る豪華海鮮の上ちらしも人気。鉄火丼やトロ穴子丼など、まぐろの美味しさを丼物でもお楽しみいただけます。また、いち押しの夕食メニューがランチでも味わえてちょっぴり贅沢気分。銀座でのお昼に、カジュアルなお寿司ランチをどうぞ。
  • 東銀座駅 徒歩1分
  • 7,000円
  • 毎週日曜日
    その他(2018年7月16日〜2018年7月16日)
    夏期休暇(2018年8月14日〜2018年8月16日)
    ※日、月と連休の場合日曜日は営業して月曜日お休みになります。

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中央区

銀座 しもじ

鮪節を使用したこだわりの出汁
お椀の味をみればその店のすべてがわかると言われる椀物。
椀だねと出汁との繊細なバランスが大切なお椀には、鰹節ではなく香りのやさしい鮪節を使い、昆布にはコクのある羅臼を使用。透明感の中に豊かな味わいを引き出しています。ずわい蟹がたっぷり入った真丈とお出汁が互いのおいしさを引き出します。
≪〆に≫土鍋で炊き上げる至福の釜飯
会席料理の最後を彩るのは釜飯。滋賀県雲井窯、中川一辺陶先生の土鍋を使用し絶妙な加減でご用意します。
見た目も美しいいくらがお口の中ではじけ丹精込めて創り上げた炙り自家製唐墨は、どうにも箸が止まらない。炊き立ての感動的な美味しさをご賞味ください。
その時期の美味しい食材を吟味し1組様ずつ炊き上げます。
  • 新橋駅 徒歩7分
  • 12,000円
  • 毎週日曜日 祝日
    ※土曜日は都合により不定休とさせていただく場合が御座います。ご了承くださいませ。

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料理人 坂本俊介
手を多く使わないで仕上げる鉄板焼きの奥深さ。
お客様の前で料理をするカウンターならではのライブ感。
1人1人のお客様のお好みや状況に合わせてどう料理を作るのか。
経験や俊敏な判断が求められる厳しくもやりがいを感じる仕事に魅せられ、精進を重ねている。
お料理と器から季節をご堪能ください
人間国宝の作家や北大路魯山人をはじめとする作家ものの酒器や盃に寄り添う日本酒、肉料理がひきたつソムリエ厳選のワインなどをご用意
  • 銀座駅 徒歩3分
  • 20,000円
  • 毎週月曜日

※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。
必ず、ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。





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エリア

東京都

こだわり

三千盛(日本酒)

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