ハワイ・リージョナル・キュイジーヌに舌鼓！：注目のシェフ7人（BIGLOBE旅行・ハワイ）

ハワイ、オアフのホテルやビーチ、グルメ情報が充実

海外ホテルの比較・予約
バーゲンセールや直前割引の情報が満載

海外航空券の比較・予約
ANA、エールフランス、デルタ航空券など、世界５０社の航空券を一括検索・予約

BIGLOBE旅行 > 海外旅行 > ハワイ > ハワイ・リージョナル・キュイジーヌに舌鼓！：注目のシェフ7人

HRCプロジェクトは、以前から評価の低かったハワイ料理に新風を、と集まった辣腕のシェフたちによって始まった。地図上のハワイの位置からいうと、単純な西洋と東洋の料理を混ぜ合わせたものを発想しがち。だが、むしろ多民族社会として長い歴史を持つハワイならではのユニークで、アレンジに富んだものになっている。

かつてアメリカに依存してきた食材から、ハワイやアジアの食材をふんだんに活かすことで、地元産業の活性化にも貢献、いまやハワイの高級なレストラン料理として、しっかりと根付いている。

HRCはフレンチ、オリエンタルなどに分類されるものではなく、多種多様な食文化を同時に味わえる、独創性に溢れた料理として、世界中のグルメを唸らせる、新世代の味なのだ。

日本語メニュー

○(定番メニューのみ)

予約

おすすめ

予算

40ドル～

服装

カジュアル～セミ・フォーマル

HRCの開拓者として世界中に名を知らしめているシェフ・ヤマグチ。そのソース・マジックは地元でも有名

今やハワイ、全米、日本に約40店舗のロイズを展開。シェフ・ヤマグチ本人が全店を廻り、自ら厨房に立っているから驚き。シェフ自身が「ソース作りが最も好き」と言うほどの自慢のオリジナルソースが特徴。

Mai Tai Bar

ダイヤモンド・ヘッドを望むワイキキ・ビーチの特等席に位置するバー。トロピカル・ドリンクの「マイタイ」から名付けられただけあって、マイタイが名物。星空を眺めながら味わうカクテルは格別。

Tropics Bar & Beach Cafe

ワイキキで一番長くサンセットが楽しめる、と言われる「トロピックスバー」。ワイキキ・ビーチ沿いで、もっとも西に位置しているため、ほかの建物に邪魔されずに最後まで美しい夕日がたっぷり楽しめる。

住所：	2005 Kalia Rd ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ　アリイ・タワー　1階
電話：	(808)949-4321
営業：	7:00～21:00　無休
ドリンク料金：6.50ドル～

Chef file No. 　01　｜　02・03・04　｜　05・06・07

※掲載のプログラムは時期により内容などを変更することがあります。ご予約の際に事前にお確かめください
この情報は2008年8月現在のものです　取材協力：アロハストリート

	ハワイアン・カルチャー特集：ハワイの伝統的な文化を知ろう！
	オアフ　ドライビング情報：ドライブでオアフがもっと楽しく！もっと快適に！
	最新お買い物情報：オアフ　ショッピングセンターをとことん楽しもう
	ヒーリング・アイランド「オアフ」：ハワイ　楽園のスパ体験
	本場で体感したい！：『フラ、レイ、ウクレレ』
	ハワイで異文化体験！：楽しいキッズ・プログラム
	ハワイ・リージョナル・キュイジーヌに舌鼓！：注目のシェフ7人
	オアフ・アクティビティ特集：大自然をダイナミックに遊び倒そう！
	ハワイのおみやげ特集：おみやげ選びのヒントが満載！
	ローカルフード特集：ローカルフードがだんぜん面白い！
	ウォーキング・ツアー特集：隠れた人気スポットと名所巡り
	Xmas＆ニューイヤー特集：ハワイならではの祝日の過ごし方